=============================================================== 店名：鼎泰丰 地址：台中大远百地下二楼 电话：04-2259-9500 营业时间：1100-2130 价位范围(每人)： 刷卡（可/不可）：可 停车场：有 官网： =============================================================== 前几日有人要选购圣诞交换礼物，於是我们决定到大远百瞎逛看看 既然都来了，又适逢晚餐时段，当然就顺道造访鼎泰丰，毕竟吃饱才有力气逛 大远百的鼎泰丰，排场还挺大的，一路都有非常明显的路标指引，不怕找不到 完整图文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/102388177 顺着指标下了手扶梯，就有圣诞老公公在欢迎大家 下手扶梯一右转，少林寺厨房，喔不！是鼎泰丰厨房就在转角处 师傅们正在窗明几净的厨房里，专注包着米其林级小笼包 鼎泰丰公仔应该也是米其林级的，1500元，啧啧！价格有些惊人 我一直觉得酱料瓶的风格和鼎泰丰企业形象不是很搭，不是说不好看 而是与其走自然蔬果风格，其实可以再有设计感一些应该会更好 入座後会有服务人员来展示小菜，我们选了泡菜 鼎泰丰的泡菜是自己腌的，不是韩式也不是台式，就是纯粹用盐腌的天然酸味 口感很清脆，但这样的酸味恐怕不是每个人都会喜欢，不过愈吃愈顺口 一直耳闻鼎泰丰的炸排骨好吃，这次终於记得点 菜单的排骨偏红，实际的颜色比较深沈，但这样才是炸排骨的真实颜色吧XD 味道腌的入味，咸淡也恰到好处，表皮炸的金黄酥脆，油有沥乾也没有油耗味 里肉依然鲜嫩，还略带粉色，难怪吃过的都说好，下次我会再点 虽然不知下次何时才会再去 XD 这张虾仁肉丝蛋炒饭的照片拍的好，料多又实在，所以我们就点下去了 实品看起来也差不多，除了虾仁感觉没有照片那麽丰富啦XD 米粒晶莹剔透，颗颗分明，蛋香浓郁，还有青葱的辛香气，整个就是好吃 配着排骨一起吃，也很搭喔！ 小笼包当然是必点，但小笼包有好多种口味，让我们挣扎了好一会 最後决定就吃丝瓜虾仁小笼包，希望因为瓜甜虾鲜，让小笼包更加迷人 【16克的饀料，5克的皮】是鼎泰丰小笼包之所以称赞小笼包界的公开秘技 果然裹着丝瓜的小笼包，那抹嫩绿就是藏不住，还有粉色的虾肉也隐约可见 这收口的摺痕，可是精心计算过的【黄金比例18摺】 看完了这红绿交衬的多汁饀料，大家应该都想冲去吃了吧 XD 有人说，吃小笼包就是黑醋+姜丝才是王道，虽然我也喜欢这麽吃 不过口味本来就是不容辩论，只要自己喜欢，沾酱油也很不错 这碗元盅鸡汤也是鼎泰丰必点汤品之一 鸡肉想必用的好，因为汤很清甜甘醇，没有腥味，喝起来顺口舒服 要不是一碗要价200元，其实一人一碗也都一定喝的完喔~~ --

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