※ [本文转录自 Food 看板 #1Ij1YPVt ] 作者: dangermac (酷麦克) 看板: Food 标题: [食记] [台中]永丰栈颖餐厅火锅 时间: Fri Dec 20 18:14:46 2013 图文版：http://coolmac.tw/17514/ ｜碎碎念｜ 人家是冬天吃锅，我们是夏天热的要死来吃锅＠＠，都是有人嘴馋， 所以就把这间今年东天才要吃的火锅餐厅先拿出来吃一次， 话说假日的晚上，颖餐厅没啥人，到现在大概只有一半的客人， 而且有部份是住房客，看来夏天来来吃锅的大概只有我们这两个。 ｜服务与用餐环境｜ 餐厅装潢还蛮现代的，比一般火锅店强， 有五星的感受，服务的话还不错，服务人员算是有水准。 ｜菜单与价位｜ 他是走单点小菜吃到饱，价位的话，吃完之後， 我深深地觉得两个人吃是最不划算的组合， 建议至少要四个人在来吃，原因就在锅底， 他是算桌的，一桌500元，加鸳鸯加150， 所以光锅底我们就650元了， 这在鼎王已经可以点大概三样东西了， 所以建议四个人在来吃。 配菜的部份价位大概跟鼎王差不多， 不过有五星级厨房的加持， 一些熟食类的水准应该是很不错。 最便宜的牛肉要390实在是不便宜阿， 本来要点一盘猪肉，结果现在有活动， 只要点满1000就送两盘猪肉。 如果没活动的话，我是觉得点卤水会比较好一些， 另外餐厅也很贴心的提供半份可以选择，就不帕一次点太多。 私房菜，看起来很不错，不过人不够多的话无福消受阿＠＠ 其他小菜也是，反正有小菜吃到饱，这些东西要点的话建议点个一样就好。 重点来了，小菜吃到饱，白饭竟然要钱＠＠ ｜心得｜ 摆盘很有五星级的感觉， 先来看一下小菜吃到饱的部份，第一个是酱料区， 里面最推荐金华火腿辣酱，好好吃欧。 小菜一区 小菜二区 冰品区 甜点区 小菜其实每碟份量都不多，全部吃上一轮大概是没问题， 好吃度的话，只能说还不错， 酱菜的部份感觉比较优，有虾子的话可以多吃几只。 锅底来罗，我们是点麻辣加田园蔬菜？ DSC05241-025 蔬菜锅底有点忘了是哪种了XD，汤头味道很不错， 里面有很多蔬菜，味道感觉一点点酸， 主要是蔬菜的甜味比教多，跟一般昆布之类的日式汤头很不一样， 算是西式汤头，不过当火锅汤头不会有违和感， 很不错，而且加汤的时候也是加原汁还有料欧。 再来是麻辣汤头，锅底的鸭血跟豆腐跟鼎王有得拼， 尤其是豆腐吃起来比鼎王还嫩一些些，两样都还蛮好吃的， 汤头的部份，算是走传统辣锅路线，不会麻，跟鼎王有点类似， 不过小辣的话比鼎王还辣， 辣到吃完回家要吃胃药，隔天蹲马桶大唱菊花台XD 综合手工饺150 一个是鱼一个是肉，两种口感都很不错， 跟市贩的很不一样，存在感还蛮强的，当然是比鼎王好。 综合手工丸160 丸子有猪和牛，一样也是都不错吃，很有质感， 跟鼎王的丸子比较起来不太一样，可以试看看。 综合蔬菜盘240 嗯～很大一盘，这个份量大概跟石二锅的蔬菜盘一样。 猪肉盘，两种肉 肉质不错，涮起来口感不错，好吃，尤其又是不用钱的，更赞。 其实我们没点什麽东西，不过有小菜跟锅底可以吃到饱， 所以光吃前面这些东西就还蛮称的，最後勉强挪出一些空间吃甜点， 这个牺牲真的是对了，因为甜点的水准很不错呢， 起司、巧克力、芋头系列的蛋糕都很浓郁好吃，一定要留个肚子来吃。 最後最後还有冰，配料大概有七八种左右， 最有印象的是仙草跟地瓜，其他就还好， 上面淋的炼乳好好吃阿， 这个自制三种冰水准真的很不错，很值得快撑暴的时候吃下去XD ｜後记｜ 整体来说各方面都很不错，但是锅底500元的价位， 真的很不适合两个人来吃，主要试吃不到什麽东西， 就要花上不少钱，还好东西都好吃， 所以花得算是还蛮值得的，但以两个人来讲，还是太贵了。 ｜店家资讯｜ 永丰栈颖餐厅火锅（消费时间：2013/07） 地址：台中市西屯区台湾大道二段689号二楼／Google地图 电话：04-2326-8008 营业时间：11:30 am-2 pm, 5:30 pm-1 am 价位消费方式：500元。刷卡可。一成服务费 停车：机车，可。汽车，专属停车 -- 【酷麦克同名网志】 新网站：http://coolmac.tw 粉丝团：http://www.facebook.com/i3tcfood --

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