=============================================================== 店名：红汤火锅 地址：台中市西区美村路一段814号 电话：(04)23710506 营业时间：周一-周四: 11:30-22:00 周五-周日: 11:30-23:00 价位范围(每人)：300-400元 停车场：无 =============================================================== 图文食记: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/54506398 感谢店家邀请我来红汤火锅试吃 约了假日中午和朋友们一起来聚餐 店的外观很漂亮时尚 猛一看还真有点像住宿旅店呢 门口还有小小绿意植生墙 为店里注入了一股新生活力 让人想进去一探究竟 平日周一到周五还有推出午晚餐的专属套餐更滑算喔 里面的空间明亮又有气氛 感觉的出来是女生经营的店 很多地方都有小巧思的精心布置 让火锅店又更有温馨感 加入箭头壁贴後 让整个空间多了点流动感及有趣的诙谐气息 二楼的空间使用大片的玻璃窗 自然光线透进来感觉很明亮 一二楼座位加起来大约可容纳50-60人左右 还有可爱的小模型车 超卡哇依的拉 让周遭的氛围多了点童趣 这是我们今天的用餐坐位 沙发座椅好舒适阿 座椅蛮宽敞的 这次是请店家帮我们搭配餐点 拍了menu给大家参考 这边的消费方式主要采单点 每人锅底费用88元 每桌低消600元 有附鸭血 豆腐 白饭 甜点 汤底有四种 有红汤辣锅、养生汤锅、原味汤锅、蔬食汤锅 采鸳鸯锅搭配 我们选的是红汤辣锅和蔬食汤锅 对了这里的养生汤锅蛮特别的 是以麻油鸡汤为汤底 冬天超适合来温补一下的拉 这里除了一般酱料外 比较特别的是 私房辣椒酱和干贝酱 比较可惜的是没有味噌酱或豆腐乳酱阿XD 左边酱油 右边干贝酱 干贝酱吃起来有点像沙茶酱 但带点鲜甜味蛮好吃的 左边私房辣椒酱和沙茶酱 这是乌梅汁和开胃菜 乌梅汁喝起来酸度够 解腻又止渴 开胃菜是多力多滋加入莎莎酱一起食用 有点像美墨料理会有的餐点 莎莎酱蕃茄果酸香浓郁 吃起来不会辣还不错 火锅上菜喽 红汤辣锅 我们点的是小辣 因为我不太吃辣 所以这锅几乎是朋友吃的 但有小尝了一口汤头 主要是麻的口感 不会太辣 喝起来比较顺口一点 里面还有鸭血和冻豆腐 鸭血蛮嫩的还不错吃喔 是可以续加的 冻豆腐吃起来好像口感还是有点偏硬 个人没有特别爱就是 蔬食汤锅 使用蔬菜及菇类熬煮而成 有着淡淡蔬菜甜味 丢入食材後愈煮愈鲜甜 蛮清爽的 牛肉片(200元) 牛肉油花均匀 色泽鲜艳 油脂分布也不会过多 沾取蛋汁至红汤辣锅应该超入味 涮一下六七分熟就可以上桌喽 因为我不吃牛肉 同桌友人表示牛肉很嫩口又美味 香卤蜂巢肚(180元) 牛肚如果丢入辣锅里应该不错吃 友人表示还OK 香卤大肠头(180元) 大肠头挺肥厚的 吃起来入味而Q弹 应该把蜂巢肚全换成大肠头的拉XD 皮绷紧(120元) 这逗趣的食材名称可是这里的创意菜色之一 豆皮里面包覆着虾浆及芹菜 煮过的豆皮吸附了汤汁 吃起来水份多搭配芹菜入口很清爽 金包银(120元) 蛋皮包覆虾浆的创意菜色 入口才发现里面竟然藏了一整只虾子!! 吃起来很鲜甜爽口 蛮推荐这道餐点的 这里的火锅料还真的很用心阿 菇菇丸(100元) 爱吃香菇的我看到一整朵刻花的鲜香菇好开心阿 香菇结合肉浆的创意菜色 有香菇独有的鲜味 肉质有嚼劲 肉丸子吃起来一点也不乏味 梅花猪肉片(250元) 一样分布均匀的梅花肉片 油脂刚刚好 肉质很Q弹嫩口 而且煮久也不会因此硬掉 厚薄适中 真的好好吃阿!! 满桌的餐点让我笑不拢嘴拉!! 时节多色花捧盆栽(180元) 超过五色的蔬果菜盘装扮成盆栽样也太可爱了吧 里面有萝卜 芋头 玉米笋 南瓜 蔬菜等食蔬 感觉好丰富阿 接下来压轴的餐点来喽 豪华特选综合海鲜(599元) 看到这个布置的像下午茶的摆盘阵仗 真的口水都要流下来了 看了十指大动 爱吃海鲜的朋友一定不能错过这里的海鲜类餐点!! 真的非常推荐必点拉 有布袋蛤蛎 东石蚵仔 多利鱼片 软丝 胶质鱼皮 大草虾 扇贝 海鲜类真的很新鲜 蛤蛎还是活的会一开一合的咧!! 胶质鱼皮 选用鲨鱼的鱼皮 稍微放入锅中烫一下就可以吃了 软软QQ的口感 布袋蛤蛎 蛤蛎蛮大颗的 非常新鲜 鲜甜味十足 大草虾 肉质弹牙原味品尝就很美味了 扇贝 也很新鲜没有腥味 沾取一些干贝酱更能提升鲜度 多利鱼片 肉质细嫩Q弹 鱼肉在锅中煮不易散开 没有鱼刺 非常好吃 软丝 厚切又大块 鲜甜又嫩口 原味直接吃就很赞了 来自东石的蚵仔更是没话说 食材处理的乾净 大颗饱满又滑嫩 入口卜溜卜溜的 鲜甜度爆表!! 来个食物空拍照 今天的餐点真的超丰盛的拉 根本吃完一整天都吃不下了XD 餐後的甜点竟然给我们升级版的百香果香草冰淇淋 三球的冰淇淋 上面还有法兰酥和玉米脆片装点 最下层还有铺一层碎冰 香草冰淇淋淋上百香果酱 酸甜的口感好清爽喔!! 让基本款的冰淇淋又更有特色了 感谢店家的招待 让我及朋友们吃的超饱又过瘾 这里的用餐环境时尚又舒适 肉品细嫩Q弹 海鲜美味新鲜 摆盘用心装点 食材也很有创意 推荐大家来这里用餐看看喔!! 推荐餐点:豪华特选综合海鲜(599元) 牛肉片(200元) 香卤大肠头(180元) 金包银(120元) 菇菇丸(100元) 梅花猪肉片(250元) 时节多色花捧盆栽(180元) -- 小反 (L-fan) http://ivyblueling.pixnet.net/blog --

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