=============================================================== 店名:大渔丼寿司 电话:04-24716668 地址:台中市南屯区文心南路57号 价格:单点制，需加收1成服务费。 用餐日期:2013年12月 =============================================================== 无音乐图文网志板 痞客帮:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/54784816 纯文字版 日前看新闻报导说大渔回转寿司文心店重新装潢换品牌再出发，从大渔回转寿司改成大渔 丼寿司，还主打小菜、味增汤、明治冰淇淋免费吃到饱，这麽好康的事情，怎麽可能错过 ，所以立马拿起电话在寒风凛冽中和朋友来报到，没想到竟然大客满，还在门口等了一阵 子。只能说吃到饱泰太诱人了。 餐厅旁还有附设汽车停车场，停汽车还蛮方便的。 今日的特别菜，但都没有写价格，能不便宜吧。 一开始当到的时候，连板前都是满满的人喔。 板前可以看到冰柜内新鲜的渔料和师傅展现手艺的好地方，餐厅中间是以悬挂红白色相间 的灯笼当做主体布置，周围环绕着用餐区和板前，天花板上则以蓝天和日本国花樱花当作 背景，整体日本味道还蛮浓厚的，只是播放的日文歌曲似乎跟寿司店不太的搭配，朋友边 听边笑。 看着冰柜内的渔获，颜色都好漂亮诱人喔，听服务生说很多都是从日本北海道空运来台湾 的喔，应该都很新鲜好吃。 水族箱内还有活体的扇贝，这一只应该价格不婓吧。 菜色排名 前三名都是北海道的海产，真想都点来吃看看。 不在菜单上的主厨当日料理，看有什麽食材就做什麽。 厕所 两个相扑选手被後就是厕所的门，隐藏的蛮好的。 满满的用餐人潮，服务生收桌子的速度也很快，让一张桌子都翻了好几次。有看到别桌有 日本人和外国人，但菜色似乎也点的都不多，很多桌都是一直吃小菜和冰淇淋的样子。 这区有点小包厢的感觉，不过还是都是对外的，没有任何的间隔。 出餐区，如果想加点什麽，也可以来这边直接告诉内场的人员。 今天就是因为有小菜、味增汤、明治冰淇淋吃到饱才来的，自助区就是在这拉，快来看看 有啥好料。 味增汤 满满的一大桶，温度保温再90度C，想喝多少就喝多少，冷冷的天喝完这个心情都会变好 呢，味增味道中规中矩，虽然说没有豆腐，但一旁有海带芽和葱花可以无限加，也算颇有 诚意的了。 小菜区 有6样小菜，分别是，木耳、泡菜、辣豆芽、红姜、海带等，但似乎都不是很日式的小菜 ，跟想像中还式有点落差，不过有这麽多样也算不错了，如果小菜被吃光了，服务生也会 很迅速的补满，这点也很棒。 饮料区 有分成茶包和现泡的冷泡茶，茶包的种类较多，有普洱茶、玄米茶、烘培茶等，一旁有热 水可以冲泡，但我觉的冷泡茶似乎比较好喝些。 今天的重头戏明治冰淇淋，共有4大桶，但口味只有三种，看来吃完日本料理後，可以大 吃一顿冰淇淋了。 冬季限定的菜单 冬天刚好是秋刀鱼肥美的季节，所以有应景的推出一些秋刀鱼料理。 菜单感觉比较不够精致，是用纸护贝再用活页夹做成的，感觉很没有质感，有点low掉了 ，稍微可惜了。然後菜单会反光，所以就只拍部分让大家参考，不想看菜单的朋友可以直 接跳过。 老饕首选推荐菜 这边几乎都3位数，价格都是一个或一份，我们预算不够，都只能看看而已。 生鱼丼饭 熟食丼饭 丼饭才是我们攻略的重点，看照片上每个都很美味的样子，价格从$180~680都有，另外还 要收一成服务费喔。丼饭的饭量大约是一碗白饭，以男生的食量来说可能会没饱，另外迷 你丼饭的份量是会更少的样子，点的时候要注意一下，另外还要说菜单的照片参考用，实 际上还是有点落差。 握寿司 生鱼片 菜单上的照片有几片，送上来就是几片喔，价格上似乎稍高。 每张桌子上都会有两种调味料，日式酱油是用来搭配生鱼类吃，至於玫瑰岩盐我就比较无 法理解了，毕竟该店的牛肉料理并不多，特别放了一贯玫瑰盐，似乎用不太到。 入坐後，服务生会迅速的送上热茶，不过後来我觉得冷泡的比较好喝，哈。 味增汤 葱花、海带芽想放多少就看个人，但要酌量使用，不要浪费了，如果有豆腐的话就更棒了 。 小菜 有小碟子可以装回桌上，一样就酌量取用，吃完这几种後，和朋友一致觉得左下角的那样 小菜最好吃，事实也证明这款小菜最受大家欢迎，因为桶子经常是空的，服务生要一直补 呢。 大渔无敌家散寿司$320 这是该店主打菜色之一，在和海鲜丼中犹豫许久，最後点了这份散寿司，不过送上来的时 候让我有点小失望，菜单照片上是满满料几乎看不到白饭，但这份白饭还蛮显眼的，料只 有大约覆盖了8成吧，看起来真的有点掉漆，白饭部分是冷醋饭，并没有很明显的酸味， 带有点黏性。散寿司就是将生鱼片用剩的部位切丁後，与一些配料一同放在白饭上，就叫 散寿司。鱼肉的话，有鲑鱼肉、鲔鱼肉等，还有一颗腌渍过的大扇贝，另外还有萝卜丝、 蛋丝、鲑鱼卵、小黄瓜、山药、红姜等，海鲜部分都蛮新鲜的，可见大渔集团在海鲜上用 料真的很紮实，但也反映在价格上就是了。吃的时候可以洒上些日式酱油来提味拌着吃， 不过这样就不太吃得出鱼的味道，看各人喜好噜。 超大颗的扇贝，看颜色应该试有腌渍过，但吃不太出是用什麽染色的，吃起来还蛮鲜甜的 ，贝柱部分更是软嫩好咬，好吃。 这样拍看起来会比较好吃的样子? 碳火地鸡亲子丼$220 这份是朋友点的，大块烤过诱人的鸡腿肉块放满了整个碗，中间还放上了颗半熟温泉蛋， 跟平常吃的亲子丼也不太一样。将半熟蛋弄破後，滚滚流出的金黄色蛋黄淋在越光米饭， 更加诱人，仔细一看，越光米饭上似乎还有一些鱼板和葱段，应该是用来提升口感层次的 ，米饭部分是用热饭，但煮的太过湿软了，加上蛋黄後，口感更软，配鸡腿肉这种应该丼 饭，饭硬一些应该会比较好。鸡腿肉部分似乎是用味增或酱油腌渍过，味道略咸，口感滑 嫩，还不错吃的。 炭火烧十胜豚丼$220 名字有点叻叻长，简单说就是烧肉饭，取用猪梅花肉(?)的部位厚切，再加入店内特调酱 汁烧烤，猪肉片上还有洒上白芝麻增添香气，跟朋友凹了一片吃看看，觉得酱料的味道偏 咸且蛮重口味的，把猪肉原本的风味都盖掉了，当下酒菜应该是不错的，单吃的话真的会 有点腻，另外饭量也不多。菜单照片上是满满的一大碗肉片，也是有落差的。 炙烧比目鱼鳍边$60 看到菜单上有这个，就顺手点了一个来嚐嚐，一大片的鳍边肉完整包覆了醋饭，不过这间 有在鳍边肉上再抹上一层的酱料，这就没让我很爱，我想吃的是原味阿。鳍边肉油脂含量 丰富，入应该会入口即化，但这个入口後并没有即化，反而还有点需要咬一下，让我有点 小失望。 明治冰淇淋 吃完握寿司後就轮到冰淇淋了，非常的好挖，让我挖得很开心，口味分别是香草、巧克力 、草莓三种，大夥觉得香草最好吃，其次是巧克力。 整体来说 餐点份量跟媒体报导和菜单上的照片都有些落差，媒体报导的照片请点此，所以真的不要 太相信菜单照片，我们就有点被骗到了。虽然说海鲜用料很不错，服务态度也很好，还有 明治冰淇淋吃到饱的加持，但价格和份量来说算是中上价位，所以来吃这间，想要吃饱的 话，可能要花上不少抠抠，不然就是要狂吃小菜和喝茶，对学生或家庭族群来说，大概只 能偶尔来吃一次吧。以上是个人浅见，仅供参考。 -- 缘已天定~份在人为 乐观生活~努力朝梦想迈进 http://www.wretch.cc/blog/pswocysh 　（阿mon的无名) --

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