※ [本文转录自 Food 看板 #1IhAaT3P ] 作者: double05 (GO 2) 看板: Food 标题: [食记] 台中 1010湘诚品店 香辣湖南菜下饭过瘾 时间: Sun Dec 15 02:53:12 2013 餐厅名称：1010湘 (台中诚品店) 消费时间：2013年/11月 地址：台中市西区公益路68号B1 电话：04-3609-1010 营业时间： 一~五11:00~15:00/17:00~22:00 六~日11:00~22:00 ----------------------------------------------------------- 网志图文好读版: http://student111.pixnet.net/blog/post/102229372 1010湘，隶属於瓦城泰统品牌旗下的餐厅之一 湘菜也称之为湖南菜，而湖南菜最大的特色就是辣 而1010的意思是十全十美的意思 三人用餐点了每人630元的A套餐 630元A套餐包含了5道菜与3份饮料跟甜点 荔枝冻饮 法国进口的荔枝汁做成的冰沙式饮品 喝起来荔枝味浓厚还带有柠檬汁的味道，甜度适中好喝 100%有机冰甘蔗汁 选用白甘蔗的品种，连里头的冰块也是使用甘蔗原汁，可以保留原有的风味 不加任何的糖保持原有的蔗糖甜 不过再喝完荔枝冻饮再喝甘蔗汁感觉甜度上有点高 神仙钵饭 一碗一碗蒸出来的钵饭，白饭粒粒分明好吃 东安仔鸡 湖南菜的经典菜色之一，鸡腿肉片加入了葱、姜、红甜椒、花椒与白醋下去热炒 口味吃起来酸酸的，是一道下饭菜 不过个人私心觉得口味能够再酸一些 辣椒炒蛋 绿色的辣椒是糯米椒，吃来不辣又清脆爽口 搭配里面的绞肉与炒蛋，意外的契合好吃，也非常的下饭 腐乳空心菜 特制的腐乳酱热炒空心菜，原本以为口味会过於重咸 但吃来咸度上挺刚好的，空心菜清脆好吃 神仙小排骨 带有浓浓的孜然香气的小排骨，口感较扎实 里面还带有炸莲藕块，口感清脆特别，吃起来真的很不像莲藕！ 臭豆腐肥肠阿干锅 阿干锅，也就是黑铁锅做成的料理 等锅内的汤汁收乾才享用，故有"干"锅之称 里头的肥肠吃起来软嫩不嚼口，带有花椒的香麻味，友人们都非常赞赏 棒棒虾 另外加点的一道菜色 外面裹上馄饨皮丝下去油炸，里面则是满满的鲜虾泥 搭配一旁的沾酱一起吃，吃的到满满的鲜虾味，好吃！ 银宫杏仁豆腐 凤梨与杏仁豆腐丁的结合，刨冰与凤梨蜜汁缓和了过甜的甜度 不过甜度上还是有点高 黑芝麻椰汁西米露(冰) 绵绵冰的口感，上头还有搭配QQ的西米露 芝麻味没有想像中的浓郁，小小的失望 鲜香芒果冰淇淋 芒果冰淇淋味道浓郁，上头还有特别的水果淋酱与红樱桃点缀 下方还有满满的奇异果丁，挺好吃的 >>>>整体总结 第一次嚐试湖南菜就留下挺好的印象 菜色方面都非常的下饭，口味上也比较重一些 但对於较喜好轻淡口味的顾客上，口味上可能会觉得比较重咸 推荐给爱吃辣与喜爱重口味者的朋友们来用餐 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: double05 (113.61.218.28), 时间: 12/16/2013 00:07:28