※ [本文转录自 Food 看板 #1Ib7PxOB ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] 台中西屯-LV5.5创意手工汉堡 时间: Tue Nov 26 18:22:46 2013 图文版:http://www.dtmsimon.com/2013/11/LV55.html 消费时间:2013/11 还记得不久之前冰箱曾经疯狂找手工汉堡分享给大家吧?只是坦白说，虽然 现在路上标榜手工汉堡的店并不难找，但是值得介绍的却没有很多。终於 皇天不负苦心人，最近台中市区又冒出这家LV 5.5新人类乐园，虽然因为新 开目前还没有什麽知名度，不过餐点真的便宜好吃又大碗满意，所以第一 次冰箱跟朋友在这边聚餐之後，又找了个"补照片"的理由烙了另一群朋友去 用餐，哈哈!(所以照片有些看起来好像不是同时拍的就是因为分了两次去。) 其实这家店地点并不是很好停车，不过别担心有一个让大家相当方便的方 式可以前往，就是坐公车。只要从火车站或市区搭乘往逢甲大学方向的 25、35或37号公车，在华港新城站下车就直接到达，因为站牌就在店门 口。反向的话就是往火车站方向，一样在华港新城站下车，过马路就到 了。我们台中市目前搭公车前8公里是免费的，既不用烦恼停车问题，多 利用大众运输不但响应节能减碳在我们台中又可以省荷包，给大家大推喔! 店里环境明亮宽敞，虽然四周都是大片落地玻璃的设计，但是因为旁边的 房子都盖得比较高，所以几乎没有西晒那种问题。老板本身好像对海贼王 很有兴趣，所以店里摆设很多海贼王相关公仔等等，我想应该是私人蒐集 品吧? 因为座位还有设置大大的沙发，相对宽敞的空间很适合亲子一同前来， 像第二次跟我去用餐的朋友就是新手妈妈，这样的环境他看了好满意， 说终於找到一个地方可以跟他的姊妹们一起带孩子出来喝下午茶了。 也是辣，现在的店要备有"婴儿车停车场"的实在是不多呀...XD 当然我相信餐点还是大家最有兴趣的，冰箱我也承认介绍店内环境一直不 是我的强项，那就不废话先来看沙拉。 因为第一次去吃饭的时候一大群人，所以印象中沙拉是这样一大碗大家 自己要吃多少就夹多少。不过後来去看了附餐的沙拉内容，我也不确定 这一大碗被料填满的沙拉是另外加点还是如何? 大家看我阿凤放在碗旁边当比例尺就知道这碗有多大罗.... 附餐的浓汤料也很实在，拿汤匙舀起几乎每一池都被料填满。浓汤记得趁热 喝，冷掉之後虽然也不难喝但是会变得相当浓稠!! 附餐饮料基本上是提供可乐汽水、热红茶、咖啡那类，不过只要透过加价的 动作就可以换点店里面所有想喝的饮料，我记得没错店家好像有优惠折扣办 法，大家去用餐时就大方地问店长吧! 店里也有卖调酒，不过只有一种VODLA LIME的口味，颇大杯，哈哈! (未成年请勿饮酒) 接着来看餐点罗，第一道就是中西合璧的创意料理，结合中式传统面线 油炸之後跟西方的热狗和生菜来做搭配。 虽然边菜只有简单的几根炸薯条，但是各位请相信我，这个吃下去会有 饱足感喔。 炸这面线(还是冬粉?)其实真的要技术，火候拿捏需要相当精准，不然很容 易就烧焦了，真的是手路菜啊! 再来是排餐类，除了德国猪脚配菜上有点不一样之外，LV5.5的排餐边菜 通通都是由炸薯块、玉米笋、小番茄跟花椰菜组成，首先来看到的是烤 猪肋排(人家有完整菜名不过我忘记了，哈哈，反正烤猪肋排一定不会错)。 整片带骨猪肋排，出餐之前才开始由生肉刷上美式BBQ酱来做烧烤制成， 这是一道很典型的美式风味料理。不过这猪肋排的选购还有烹调的火侯真的 学问不小，看这断面里头还是带有肉汁，那就代表滋味一定不错至少口感是 不会柴柴的。 再来这是传说中的德国中的德国猪脚，烧烤之後整颗上桌。刚刚讲到边菜 部分跟其他排餐有点不同，就是德国猪脚会多放酸黄瓜片跟德国酸菜，吃 德国猪脚怎能少了这两样啊! 吃的时候可以请店家帮忙切块在食用上面会比较方便，当然要自己切也是 无所谓辣，他家的刀子还满利的...XD 德国猪脚在料理的时候最怕火候掌握不好，使得应该是最好吃的皮会变成 比轮胎皮还难咬的状况。 这点冰箱吃过LV5.5的德国猪脚之後可以跟大家保证是皮Q肉香，因为足足 吃了两次，只要同桌友人不吃牛就是点他罗! 大家看这块肉，我自己看了又饿了，虽然份量颇大，不过价格也只要399元， 都是有附一开始介绍的汤品、沙拉跟基本款饮料，实在很超值。 再来就是要跟大家推荐的牛排罗，首先这块是肋眼牛排。汉堡店卖牛排说 真的再台湾市面上还不多见，不过真正的美式餐厅卖汉堡的一定都会供应 牛排，像双圣跟CHILI'S这类美式连锁餐厅其实菜单上都是有的，不过吃 起来不是很便宜。 这块美国CHOICE肋眼足足有10盎司重，实品看起来真的好大一片。 切开之後大家看这断面，五分熟的程度，吃在嘴里是满口肉汁。因为使用 的不是组合肉，还会带有原肉的咬劲，简单洒点海盐或岩盐，慢慢咀嚼， 肉香会慢慢释放出来唷。 当然，如果喜欢跟酱料一起吃的，店家还有准备黑胡椒及蘑菇两种酱料给 大家自己沾用，风味也是另一种不同的感觉。这样一份套餐400元有找， 只要389元，喜欢吃牛排的朋友应该都会觉得很超值，喜欢吃牛排带点油 的朋友肋眼牛排是很好的选择。 接着这一块就更厉害罗，就是牛排里面最高级的部位，100%瘦肉的菲力。 这块牛肉店家选用的是纽西兰产的，重量超过8盎司，煎烤後的色泽相当漂亮。 切开来看剖面，漂亮的粉红色色泽就代表这块牛肉已经呈最完美的五分熟 状态。 一般牛排我会建议大家吃五分熟，因为太生的话肉汁无法释放，太熟肉质 就会过老。LV5.5的瓷盘没有预热，所以五分熟最刚好。如果各位到其他 餐厅点牛排，可以先问问瓷盘是不是先预热过，如果是还是用铁板，都跟 店家点用三分熟，那上桌要吃的时候熟度就会是最刚好的五分熟了。 这块肉冰箱去了两次也是每次必点，肉质真的是很嫩，吃在嘴里肉汁横流， 相当的鲜甜，建议只搭配海盐来吃就很够味了。菲力牛排套餐一份459元， C/P值真的很高喔! 最後要介绍的也是店家的拿手料理，就是纯手工制作的牛肉汉堡。 首先这是搭配米饭一起出餐的美味饭堡，为什麽把汉堡放在米饭上面呢? 因为一切开，汉堡排里面的肉汁马上源源不绝流出来，刚好可以让下面的 姜黄饭吸住。吃完爆浆汉堡肉排再来解决下面的米饭，一滴肉汁都不会浪 费，这样设计真的颇具巧思啊! 最後这个就是店里的招牌汉堡了，由特制的汉堡面包跟手工肉饼以及大量生 菜组合而成，随餐并附上炸薯条，光看就觉得很过瘾。 其实我们切这个汉堡时他已经有点冷掉了，没想到一切开他还是爆浆，真 的超夸张的。即使已经放到冷，这个汉堡还是很好吃，冰箱我一个人把它 吃掉後还意犹未竟呢... 大家看这两个白雪公主多贤慧?XD 其实白雪公主是两个店里的工读生妹妹辣，因为老板本身喜欢海贼王，有时 店里都会举办一些主题的COSPLAY聚会，最近的活动是12月1号将举办 COLOR趴 !!!!指定颜色为-----红色，身着红色上衣or红色裤子来店消费,即赠 洋葱圈乙份喔(每桌限定一份)!!!!!当日一点举办可乐大赛，赢家可获得精美小 礼物喔~(以上资料来自官方粉丝团) 别以为刚刚那些餐吃完就没事了，我们这群人可没那麽容易满足，所以 桌上这些美式炸物小点就出现了.... 虽然不是每样都是店家亲自去备料制作，不过在挑选食材也是非常用心， 加上主厨在炸的方面火候掌握得很好，这些小点每一样都香酥可口，不油 腻是炸物品质的最高境界。 当然喜欢甜食的朋友，店里也有供应松饼类，不过这就不是我专长，大家 到店里再自行研究菜单吧! 这是冰箱最近在台中地区发现的一家C/P值很高的店，店内环境跟餐点都 还算不错，个人感觉很适合亲子一同前往，也因为场地宽敞，有些工商团 体办聚会也挺合适的说，以下是店家资讯，请各位自行参考罗!!! LV5.5新人类乐园 台中市西屯区西屯路2段32-10号 04-23168405 营业时间:11-00~21-30(全年无休) -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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