=============================================================== 店名：La Vie Douce 菈唯思 地址：台中市西屯区福星北路13号 电话：04-24529196 营业时间：08：30─22：00。周二店休 价位范围(每人)：80~200 刷卡（可/不可）：不可 =============================================================== 网志图文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/54780450 总算在观光客比大学生多的逢甲福星路上也有地道的法式甜点、乡村轻食可以品嚐罗~ 走乡村风格的店装潢 在墙面上简单介绍开店的原因 在法国相遇的两位互不相识的台湾女生 彼此把所见所闻与品嚐过的美食做一番交流 後来回到台湾决定一起合开甜点店 标榜使用法国原物料与台湾当地精选食材 餐点除了蔬菜、鸡蛋等是有机农场来的以外 面包、燻鸭、薄饼到甜点都是出自女主厨之手 (冷、热)四莓果茶 点咸点、轻食类的餐点会附一杯饮料 附餐饮料也会时常做更换 闻味道感觉是淡淡红茶香跟莓果香气 喝起来不太酸不太甜 在聊天的过程很顺口就喝完了 垮克太太 垮克太太有一颗蛋 点垮克先生就少一颗蛋 (嗯感觉ㄟㄟ的) 据说是传统法国咸点心 两片主厨自己做的吐司都有铺上两种起司烘烤 单吃是不太咸的 咸味主要来自面包中间夹的一片厚火腿 太阳蛋可以客制化 想吃什麽熟度尽管说就是了 我觉得让生蛋黄液渗透到面包里是最好吃的 沙拉是来自有机农场直送的多种叶菜拌橄榄油醋 当然清爽 再配一球捣成还吃得到块状的马铃薯泥 似乎只有盐巴调味 湿润好吃 法式咸派 咸派也有多种口味 今天选了普罗旺斯烟燻鸭胸 因为有听说燻鸭胸是其中一位主厨的强项 我觉得派皮与鸭肉的比例抓得不错 派皮不会太厚 鸭肉也放得很多 只是感觉还是油了点 似乎是咸派的原罪 (做人不能太苛求阿) 胡萝卜杯子蛋糕 有别於咸点的现点现做 甜点类要到柜前看当天有准备什麽品项 今天阿闪选了我光听名字就不会点的杯子蛋糕 因为敝人完全不吃胡萝卜 不过现在已经长进到看不到实体、闻不到味道就能吃的程度 而阿闪也哈这个口味很久了 果然完全没有胡萝卜味 口感像较为湿润的磅蛋糕 上面的乳酪糖霜刻意调微...微甜 主要让人感受轻乳酪味 然後可能是时间晚了客人少了些 主厨还特地做了糖渍玫瑰花瓣来点缀 那片花瓣超好吃的 柠檬塔 菈维思当然也有提供经典甜点 内馅的口感做到像烤布雷一样绵滑细致 而柠檬味道很天然 就像在吃稠状的加糖现榨柠檬汁 焦糖香蕉塔 不只上面有放香蕉片 连内馅也是香蕉口味 感觉有点蕉太多 焦糖酱倒是不太甜 一次把整块吃完都不觉得腻 肉桂苹果塔 在甜点柜前询问有无蜡烛 柜员小姐马上会意过来是要给寿星的 就立马拿到後厨房请主厨布置一番 结果很搞刚的多放了蘑菇蛋白糖、莓酱笑脸饼乾及好吃到不行的布朗尼和一根仙女棒 感觉布朗尼反客为主了 就像在吃很大块的生巧克力一样 超满足的 谢谢主厨连招待的点缀都这麽用心 菈维思的甜点走一个微甜路线 而咸点部分拿来充当小鸟胃人的正餐也够澎湃 店家营造出来的气氛很轻松、舒服 尤其女店长竟然在敝人第二次踏进店门就笑盈盈挥手寒暄 是记得敝人来自何方不是乱唬烂装熟 让敝人感到超亲切又害羞 是一间值得待一下午的法式轻食、甜点店 --

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