=============================================================== 店名：Restaurant Go . 西洋料理 地址：台中市西区忠诚街26号1F 电话：04-23291239 营业时间：周一店休 价位范围(每人)：300~1480 刷卡（可/不可）：可 =============================================================== 网志图文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/54765278 在网路上物色很久 只因为12月生日的闪光说要吃排餐 最後选定了草悟道旁边巷子里的餐厅 在印象中这里原本是「夫妇日式餐厅」 跟闪光说还被笑称我的人体卫星导航功能终究不敌岁月的催老 不信邪拿起手机一查还真是夫妇的旧址 终究还是扳回一城 环境舒适 简单装潢没有压迫感 用餐区尽头设置开放式厨房 如果好奇 是随时可以去看主厨有没有在挖鼻孔之类的 (应该没人像敝人这麽无聊) 餐厅中央摆了一台看起来像灯塔的暖气机 一进门就被餐厅里头的温暖包围 立马开始脱外套 回到初秋 因为用餐日晚上刚好气温骤降 贴心的老板娘(应该是吧)端上来的柠檬水还是微温的耶 MENU第一页有对主厨的学经历做了简单的介绍 是大饭店出来的人物 采套餐形式 前菜、汤品等都帮你配好不用伤脑筋 主菜的选择有很多 重点是价位很漂亮 让法国菜也能轻松吃 午间还有商业午餐 价位在2、300元左右 加100元就能升级套餐 前菜小品 鲭鱼肉酱佐洋芋牛奶泡泡 上菜的小服务生建议要搅拌一下再享用 牛奶泡泡名符其实打得很绵密 搅拌过後配鱼肉酱跟面包丁一起吃 像极了海鲜冷浓汤 不过口感却让我想到另一个东西─口水 敝人果然不适合吃分子料理 对改变既有型态的食物接受度就变低 慢炖蔬菜浓汤、小圆法国面包 蔬菜汤炖到已经完全看不到固体 可见有多麽浓郁 看起来很像是南瓜汤 不过它不是 那就很可能是我最怕的胡萝卜所形成的颜色 有趣的是名为蔬菜汤 微甜却带有些许虾米的味道 喝起来很...顺口 面包就很正规的表现 与其涂奶油吃 我觉得把面包拨小块小块放进汤里 会让面包跟汤都变很优秀 热前菜 冬季时蔬、番茄萝勒天使细面 小小一皿吃到多种蔬菜 有白、绿花椰、南瓜、洋葱、玉米、高丽菜、胡萝卜跟菱角 没错是菱角 天使细面拌番茄酱吃 口感就像细面条 已经没有吃义大利面的感觉 有点可惜 但是所有蔬菜放在铁皿里一起加热弄熟 味道超甜 比蔬菜浓汤还要甜很多很多倍 意外的开心阿 炉烤双味法式带骨羔羊排 $880 我对羊肉的接受度不是很高 但因为中午已经吃很多牛肉 最终还是点了羊排吃 幸运的是没有羊骚味 三枝羊排有不同的熟度 这是主厨用心、贴心的举动 令我惊艳的是七、八分熟的羔羊肉口感很细致 肌肉纤维轻轻咬就断 在口中也不需嚼太久就如生鱼片般化了 焦糖栗子豪野鸭胸 $680 鸭胸肉质稍有嚼感 皮则做到Q软不油腻 厚皮鸭肉搭配栗子在口中呈现三种口感 让闪光爱不释口 主餐的配菜也做得细腻 分别有鸡胸肉洋芋可丽饼佐焦化洋葱、炸莲藕片搭剥皮风乾番茄及好吃到忘记拍的火烤绿节瓜 餐後饮料 除了菜单上的红茶与咖啡外 还有日式绿茶及果汁 我们分别就选了没列在菜单上的饮料 日式绿茶是有一点抹茶味的绿色 果汁则是现榨的柳橙 甜点 现烤香草舒芙蕾、水果丁 直到今年敝人才吃到人生第1个舒芙蕾 从那天之後我的最爱甜点排行第一名就从烤布蕾换成舒芙蕾 而出自老吴主厨的舒芙蕾已荣登我的甜点排行第一名中的第一名 根本超完美的Ending 主厨每月会更换一次菜色 在各道料理里头能够感受到主厨的用心与细心 是一间会期待下一本菜单的法式餐厅 --

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