※ [本文转录自 Food 看板 #1IgR0vlG ] 作者: ivyblueling (L-fan) 看板: Food 标题: [食记] 台中 F'ede义大利餐厅 义大利面排餐 时间: Thu Dec 12 20:46:44 2013 餐厅名称：F'ede义大利餐厅 消费时间：2013年/11月 地址：台中市西屯区大墩十七街108号 电话：(04)2328-1218 营业时间：11:30-15:00 17:00-22:00 每人平均价位：200-380元之间 推荐菜色：烟燻鲑鱼奶油义大利面(320元) 食记连结: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/54510072 看完苹果副刊的介绍就立马跑来吃了 明明大墩十七十八街这一带都常常来这里吃饭 但却完全没注意到有这一间店说 而且这区真的好多义大利面的餐厅喔 一楼是吧台座位 基本上客人应该都是到二楼用餐 他们的厨房还是半透明的 可以看到里面的制作情形 带大家来二楼看看 环境挺有气氛的 座位间的距离也不会很拥挤 可以自在的交谈闲聊 平日晚上的客人还不少 这里虽然不大 但感觉小巧温馨 适合一群人聚餐吃饭的好地方 F'ede源自於义大利文「信任」之意 希望顾客都可以信任他们的餐点 喜欢来用餐 冰箱里还有汽泡矿泉水和红酒可单点 第一次看到义大利餐厅居然有一整排的杂志和报纸可以翻阅 还真贴心阿 如果需要小盘子或酱料 水 餐巾纸可以来这里自取 很方便 要开始点餐喽 这里的选择还不少 有义大利面 排餐 炖饭 焗烤 披萨 口袋饼 义大利面的酱料有 青酱 红酱 白酱 清炒 波隆那肉酱 大部分餐点的价位约200-380元之间 目前如果是平日中午和晚上有商业午晚餐可选择 而且还是套餐价 有附浓汤 面包 饮料 而如果点一般单点的义大利面 平日还免费直接升级不加价 多了浓汤和面包喔 下次如果再去想尝试看看青酱海鲜及炖饭类的餐点 这里的餐点看起来都好吸引人阿 比较特别的是他也有一排素食区的义大利面可以选择喔 对素食的朋友来说看到是不是很开心呢XD 浓汤 味道蛮浓郁的浓汤 属於浓稠型还不错喝 面包 一片是青酱口味 一片是蒜香 青酱的面包还有九层塔的香气 上面还铺了一点起司一起烘烤 青酱的味道还蛮重的 蒜香加入了起司 外酥内软的面包真的好好吃 层次也很丰富 面包如果沾一点奶油浓汤也还不错吃 青酱帕马森松子义大利面(220元) 上菜的时候真有点小傻眼毕竟真的好绿阿 九层塔的味道蛮重的 可吃起来真的很清淡而且有一种很难形容的牧草味 是没有到不好吃但这味道没这麽爱就是了 其实在点餐时服务人员就有跟我说这道是纯粹只有青酱 没有像其他四种青酱的义大利面还有混合一点白酱进去 偏偏就就不听她的话还是想点看看 所以还是比较建议大家如果要点青酱 不要点这个比较好拉= = 烟燻鲑鱼奶油义大利面(320元) 一上来马上就被鲑鱼吸引了!! 鲑鱼份量还不少耶 而且一块块都很完整 且还不小块 不会像有些义大利面的鲑鱼都煮到变成鲑鱼碎屑了 而且除了熟鲑鱼 面的最上面还有一大片生烟燻鲑鱼耶!! 咸味重 有烟燻香气 爱吃生食的我觉得好赞喔XD 鲑鱼吃起来弹牙带点咬劲 不像一般鲑鱼义大利面煮软的口感 烟燻味浓厚 真的有惊艳到 奶油酱汁味道很够 浓稠型奶香味还带点蒜香 有提升了白酱的层次 口味还蛮重的 跟我一样喜欢吃浓浓白酱的可以点点看 不得不说他的面条真的很有嚼劲 应该是使用Barilla的义大利面 酱汁虽然收乾 但因为选用的面条容易入味 咬劲十足 所以其实面条虽然只有吸附少许酱汁 但味道还是很浓郁 只是因为酱汁比较少 所以拍照可不要拍太久 不然浓稠型的sauce容易乾掉会影响口感喔 服务人员挺用心的 用餐完还会来询问客人餐点觉得好不好吃 有没有需要改进的地方 义大利面看起来份量不算多 但其实一个套餐吃完真的好饱阿!! 平日来这里用餐真的挺超值的 餐点选择多 且都蛮有水准 环境气氛也不错 吃饱饭还可以在旁边的园道散散步走走 爱吃义大利面的又多了一个新选择了XD 推荐餐点: 烟燻鲑鱼奶油义大利面(320元) -- 小反 (L-fan) http://ivyblueling.pixnet.net/blog --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: ivyblueling (118.170.138.137), 时间: 12/12/2013 20:47:43