※ [本文转录自 Food 看板 #1Ig11TvR ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] 台中西区-好吃的鲑鱼亲子丼就在箱町寿司 时间: Wed Dec 11 15:12:23 2013 图文版:http://www.dtmsimon.com/2013/12/hakomachi2.html 消费日期:2013/11 还记得之前冰箱跟大家大推过这家箱町寿司的200元海鲜盖饭吗? 相信紮实的内容跟平易近人的价位应该让许多朋友印象非常深刻，同 时该文也是冰箱这边刚开站时点阅率名列前茅的一篇!(当然现在点阅率 第一名还是五月天陈宗才的SRC一中店，我想那个超高点阅率可能未来 十年应该都很难被超越....除非我红了~XD) 因为都去外带回家吃，所以去了几次也还搞不清楚店里面长什麽样子? 终於这天因为老婆小人都在台南，一个人用餐就给他"蛇"过去看看罗! 箱町的一楼应该是厨房作业区，所以入口处的用餐环境非常小，没记错的话 只有差不多两张桌子，再来就得到後面放附餐的地方或二楼雅座罗。 二楼的环境全部都是提供客人用餐的场所，大概有十来桌，空间也算宽敞。 只是比较不方便的地方在於二楼没有服务人员，要拿饮料取用汤品甚至点 餐也必须亲自下楼，真的不是很方便，尤其是对我们这种家里有小小孩的 人家来说感受的不方便会更强! 反正这天是自己一个人前往用餐，後来就决定窝在一楼後间取附餐那边 的小桌，这样拿汤比较方便呀! 嗯嗯，这就是背对我後面的风景，很明显的有一个大汤锅里面装着热腾 腾的味噌汤，中间是饮料机，右边则是一台放着杜老爷冰淇淋的冰柜。 这天里面放着三种口味的冰淇淋，只要来店里用餐都是免费无限取用。 味噌汤外带会附赠一碗，在店里也是让客人随意取用。 接下来就是来看我这天第一次在箱町店里用餐的餐点罗，因为只有一个人 用餐，所以只有点两样来参考。 首先是海胆军舰，两贯寿司只要100元其实还算不贵。 餐点上桌时发现，虽然是军舰寿司，但是店家却没有将他以传统形式呈现。 坦白说这样的摆盘方式看起来还颇高级，很难把一贯50元跟他联想在一起。 海胆味道新鲜没有药水味，搭配醋饭、海苔片及店家特殊调味过的酱汁 口位还挺不赖的喔。吃的时候记得整贯一口吃下，然後再慢慢咀嚼感受 那所有材料融合在一起散发出来的美味! 因为之前已经吃过200元一份的海鲜丼，店里还有另外一款更厉害的豪华 海景海鲜丼，不过一份要价420元，虽然也不算贵，不过这天想想一个人 不用吃太好，所以换个口味点了这款250元的鲑鱼亲子丼。 也许是刚刚从东京流浪回来，所以对於这种海鲜丼饭的概念已经比之前没 去过日本来得深切。所谓"鲑鱼亲子"，意思就是有鲑鱼(亲)也有子(卵)来做 组合搭配而成。 先看碗里除了鲑鱼的配料，小黄瓜片、日本黑豆、海菜以及半颗金桔， 除了增添风味外，也顺道跟橘红色的鲑鱼做色彩搭配，看起来相当好看! 虽然我很少吃鲑鱼，但是这一碗"鲑鱼"亲子丼总不能按照惯例跟店家说 我不要鲑鱼吧?!这也太好笑。所以这次，是冰箱第一次嚐到箱町寿司贩 售的鲑鱼生鱼片。有别於传统生鱼片切法，这碗里的生鱼片切法比较大 片但是也较薄，铺在醋饭上面相当好看，吃起来的口感也很弹牙美味。 再来就是这个好销魂鲑鱼卵罗，虽然下方是垫着鲑鱼碎肉不全是卵，不 过上面鲑鱼卵使用的量如果我们自己出去买来吃也差不多快要100元了。 整体来说我觉得他们这样搭配挺好，味道也恰到好处，如果卵再多一点 也许整碗饭就过咸了。 再来一张特写照，其实鲑鱼卵真的还不少啦... 用筷子将醋饭连同上面鲑鱼碎肉跟卵深深挖起，一口送进嘴巴是最过瘾的 吃法罗。醋饭本身是酸的，除了增加风味也能顺便达到解腻的作用喔。 吃的时候可以随时取用店家免费供应的味噌汤来做搭配，虽然是免费的 汤，不过味道却也还不错，尤其特别加了洋葱下去煮，所以还会有一股 熟洋葱的自然甜味融合在汤里喔! 当然，喜欢吃甜品的也别忘记去挖几球杜老爷来做个HAPPY ENDING呀! 图里这一餐全部只花了我350元，比起在东京吃一碗海鲜盖饭最便宜也 要花个台币500元来说真的是太划算了啦! 箱町在哪里? 箱町平价日本料理西屯店 台中市北区西屯路一段329号 0933345655 本店 台中市太平区中山路四段217号 0976358620 -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: dtmsimon (1.165.112.117), 时间: 12/11/2013 15:19:20