http://www.llafcdll.com/2013/12/blog-post_7.html =============================================================== 店名: [台中清水] 滇妈云南小馆 地址: 台中市清水区清水街49-1号 (图中是家乡牛肉面的店面) 电话: 0923-565100 营业时间: 上午11点~晚上8点半 (礼拜二公休) 价位范围(每人)：50元 刷卡（可/不可）：不可 停车场：无 =============================================================== 滇妈云南小馆是在清水(白)烧炸粿 (下午场) 的隔壁, 算是新开的店家. 听说店家的餐点挺好吃的,所以,就上门试试. 店内的用餐区还蛮宽敞明净的, 左边是店家的柜台,请到那边点餐, 吃完之後,再付钱即可. 老板娘是云南人,老板是台湾人,两个人的态度都挺亲切的. 店家有电视可供观看. 店家的价目表. 因为云南口味与泰式口味差不多 , 所以,店家就顺便卖泰式口味的餐点. 泰式风味的面累只有做汤的. 米乾是比米粉略细一点点,比面线略粗一点点. 米乾是类似我们习惯吃的粄条, 但是,宽度比粄条宽些. 店家的桌上也有一些酱料. 店家的辣油微辣,可增添餐点风味,可以试试. 米乾(35元) 店家的米乾可作乾的与汤的,我做乾的. 老板说上面会淋上云南风味的肉燥. 里面有酸菜,肉燥,米乾. 肉燥的味道适中,搭配略咸略脆口的酸菜,味道没有很出色. 泰式凉拌(60元) 店家的泰式凉拌里面有洋葱丝,鱼片. 店家的洋葱很辣,应该是没有事先浸过冰水, 酱料微酸略甜,没啥辣度. 我比较爱酸辣重一点的调味. 鱼肉应该是台湾鲷,味道还OK. 只是,泰式凉拌只有几片鱼肉,比较没啥变化. 豌豆粉(40元) 豌豆粉不是热的,而是冷拌菜. 里面有 豌豆粉,小黄瓜,白芝麻,花生. 店家的豌豆粉是青绿色的, 吃起来有点像我们的萝卜糕, 上面洒有花生颗粒,微酥, 调味酱汁清爽,算是挺特别的餐点. 建议掺点店家的辣油一起合吃,味道会比较出色. 椒麻鸡(70元) 里面有高丽菜丝,酥炸鸡肉. 外皮炸得有点焦味,鸡腿肉新鲜. 鸡肉是去骨的,食用方便, 外皮炸得有点焦味,鸡肉新鲜,不过,单吃没啥味道. 酱料的味道没啥辣度,偏甜了一些 倒是清脆的高丽菜丝,老姐还挺爱的. 大薄片(70元) 大薄片就是五花肉切片. 底盘一样是生的洋葱丝,很辣口. 五花肉吃起来很脆口,挺难得的, 因为有些店家的大薄片太软烂,没有口感, 店家的大薄肉倒是挺好吃的. 若是下面的洋葱再处理一下,那就更好了! 店家的一些菜色挺特别的, 比起同样贩售类似菜色的餐馆,并不算贵. 若是调味可以更精准些,C/P值应该会更高些. --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 111.253.96.74