=============================================================== 店名：pancake 地址：台中市北区青岛东街52号 电话：04-22922925 营业时间：周一~周六 8:00-17:30 周日要预约 价位范围(每人)：$100-$200 ~无10%服务费~ 停车场：N =============================================================== 强烈建议图文版:http://zavork2002.blogspot.tw/2013/12/pancake.html 台中的巷弄美食真是卧虎藏龙，除了勇於圆梦以外，试图从台湾闷经济走出来的尝试一直 让我感动，也是我生活中最实际的疗癒素材。这一家巷弄早午餐，店名就是pancake(松饼 )，拜访之前就先听说餐点品质不错，於是挑一天正午，抱着期待来访。 如果不是网路，我可能一辈子也不知道有这一家店吧。 Pancake位於一条小街道的巷子里头，不过就一台小客车的宽度，就算路过好几次也不会 想要弯进去。要说的话就是一条除非迷路，找厕所或是躲雨才可能不慎窜入的通道。 google地图上同地点的照片还是上一个店家－ 货源甲咖啡 店内虽不算特别宽敞，但很明亮。桌椅间距够大，就算坐满也不用担心走动问题。开放式 厨房，不时传来烤松饼的香味。 装潢中规中矩，背景音乐沉稳平静，大致走木头配色。没有任何标新立异的尝试，不过也 因此少了点惊喜。 正後方的半隔间空间，很适合带小孩来，不过没有隔音，所以还是要注意音量。 ~MENU~ 朴素的封面设计，感觉就像是在学校空白作业本上画上图案一样。单纯而不做作。 餐点都附咖啡，红茶，奶茶三选一。饮料可以折抵30元，不过有时候会优惠到50元，详情 再问他们噜。 早餐部分的菜单是以下这张 手作汉堡排佐蜂蜜优格($190) 生菜沙拉+橘子+松饼x4+起司汉堡肉+配料+蜂蜜优格 原本以为只有汉堡肉和优格的，一端上来配料这麽多，不免有点吃惊。颜色配置的很平衡 ，摆盘成功。 生菜沙拉特写 很简单的涂上沙拉酱的生菜，沙拉酱的口味吃不出来，是店家自己调配过的呢?或是自己 味觉不敏感呢? 不管是哪个，沙拉酱的量太少了，一两口以後就觉得自己像是纯粹吃叶子的山羊，为了证 明自己是百分百的杂食者，沾点优格才好咀嚼。 这一碗味道像是牛肉面汤底的配料，我不知道是甚麽，但感觉是为了增加这道餐点搭配的 丰富性而设的。 起司汉堡肉特写 名称叫汉堡佐蜂蜜优格，汉堡肉当然是重点，给它一个特写。 外表看来挺厚实的，而且底下微焦，所以应该煎到全熟。目前我吃过的台中平价汉堡店也 只有艾可先生会做8分熟微红汉堡肉。 从起司没有呈半融化状态来看，应该是煎好之後才放上去的。 汉堡肉味道还可以，全熟而不很老，至少可以干掉所有速食店的汉堡。惟一可比较的就是 摩斯汉堡了吧。 尝试着混着蜂蜜优格一起吃，但这两者实在和我的味蕾不搭。我就是没办法接受一甜一咸 的感觉在嘴巴里同时存在。 对我来说，优格还是配生菜比较好。 蜂蜜优格特写 他们优格真的是自己调配比例的，味道很清新，甜而不腻。不过直接淋在盘子中央就有一 点不大好。 因为这样等於让客人没得选择，即使不想让汉堡肉沾上优格(像我)，或是生菜沙拉沾上优 格，都已经混在一起了。虽然店家意思是增加搭配的各种可能性，也要给人事先选择的机 会。 我建议将优格装在另外的容器，比如小巧的调味杯，然後再插上一个印有店家LOGO的小旗 子来装饰。 松饼X4 松饼本身就适合搭配优格，不然容易太乾。吃生菜用掉一些优格，汉堡肉也沾上一些试试 以後，剩下的量不够配完4片松饼， 只好姑且搭配那像牛肉汤底的配料食用。不过出乎意料地还不错。 附餐饮料－红茶 虽然店家有介绍，但是我却忘记了...没记错的话是锡兰红茶，至少这个答案印象中的味 道相符。 为何吸管要两根? 两根吸管才潮阿，感觉就像是嘴巴与鼻孔密室协商以後准备的。当然， 是嘴巴做出让利的善举。 红茶味道一般般，没有很特别，但是至少不会涩，甜度也是适中，并非是让女生不敢多喝 的程度。 幽静单纯的一家店，但除非网路分享或是口耳相传，否则真的不好找。希望附近住户多多 捧场噜。 ~感想~ 1.地点有些偏僻，不过餐点表现挺不错，也很有自己的想法。但还是碎碎念一下 : 如果 将优格另外放置在小容器中会更好。 2.这次用餐完毕对整体环境的印象其实很模糊，我觉得装潢可以再多做一点特色出来。 3.自行创业初期真的很辛苦，但如果能成功给在地人好评价，虽然地点偏还是有成功的可 能，祝福你们~ -- 欢迎光临 我的分享世界: http://zavork2002.blogspot.com/ --

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