=============================================================== 店名：耶浓豆浆 地址：台中市精诚路118巷3号 电话：04-23284489 营业时间：周一-周日 8:30-21:00 公休时间另外公告 价位范围(每人)：$70-$200 ~无10%服务费~ 停车场：N 官网：http://www.yanoon.com.tw/ =============================================================== 强烈建议图文版:http://zavork2002.blogspot.tw/2013/11/yanon-soy-milk.html 食安风暴...标示不明...各种食品问题最近陆续被爆出来，让人食在不安心，包含我在内 。就其所以都是因为健康的食材成本高，所以只好用一些健康风险去换(泡面不就因此而 生吗?)。长久如此，习以为常，一旦失衡就麻烦了。 在这种吃也不知吃哪才好的尴尬时刻，在巷弄发现这个隐密的现磨豆浆店真是太棒了~ 这家店也是位於精诚路的小巷子，没有网路很难得知有这麽一家单纯靠健康养生来圆梦的 豆浆店。 装潢是木头色搭配浅绿遮雨棚，两旁一样浅绿的旗子做呼应，整体效果不错。 店外停满机车，但更多人是徒步过来买的，男女老少都有。 摇滚一整天，非常特殊的标语 ，除了印象深刻以外，也让我在电脑前很好奇，那具体来 说代表的是甚麽意思? 到现场才知道原来是从开店一整天都在运转的磨豆声。 由於磨豆子的声音很难形容，於是索性拍个耶浓的影片，分享给大家听听那摇滚一整天的 声响。 当场现磨的运转声，非但不觉得嘈杂，反倒带给人安心的感觉。我想这就是对周遭食品安 全失去信心的最好证明吧...... 虽然外头是浅绿配色，一到店内就突然是亮眼的深绿黑板艺术画了，画工真不错。 Yanon style? 是来自江南 style? 整块木色墙面和木头书架，搭配桌灯作出光影，还不错的角落。虽然豆浆店外带居多，但 内用还是有不错环境。 不仅墙面地板，连天顶也是木制，综合起来将不输一般cafe的装潢。 虽尚未100%完工，但值得期待。是说就这样留着也是特色。 很可爱的造型台灯，真懊悔当初没问哪里买的，不知道IKEA有没有得卖。 锅子里热呼呼，早已准备好的大量黄豆，以及一瓢一瓢的芋头，算准比例後，就倒进容器 里中准备磨豆。 在影片里听到的运转声就是这四台机器不断运转所听到的。 由於太多电话和现场外带订购单子，机器没有停过(人和机器都是)，但豆浆还是供不应求 阿。 将各种素材和黄豆磨成豆浆以後还不能卖给客人，必须赶紧放到冰水里冰镇。这桶里都是 应付现场外带需求的! 万一让刚磨好的豆浆维持常温久了，理论上"低温可放三天"的保存期限可就变成"标示不 实"了! 看看他们的品项，也是用黑板作图的，这样要改随时可以改，也很有视觉效果，完全不比 传统看板差。 除了传统的原味豆浆，还有亚麻子豆浆，焦糖豆浆，红豆豆浆，抹茶红豆豆浆...口味颠 覆传统不设限啊! 虽然他们已经有一堆超猛超有戏的豆浆，但年轻人不能仅只於此，不断研发才是出路。 最近的产品是芋见豆浆，就是用大甲来的芋头下去摇滚磨出来的超浓豆浆。原本会将将刚 磨好的豆浆放在蓝色铁桶里冷却给大家喝，但卖的太快，早就已经卖完了。 除了新产品之外，都会将冰镇完毕的豆浆放在这里冷藏，客人要买就自取结帐。冷藏库中 没有的话就代表库存光了，会马上磨，之後冰镇上架。为了现磨的品质，稍等一下也值得 。 真的卖得非常好，许多款项都被扫光了... 看着看着，果断拉了两瓶有现货的豆浆－分别是原味豆浆和芝麻豆浆。 表明想内用的话，会给你马克杯或是透明的长玻璃杯。要拍照後上网打卡炫耀的话，最好 是选透明玻璃杯。 内容量特写，满满的960 C.C. 无误 ! 原味豆浆标示特写(960 C.C. 无糖热量5.5大卡) 保存期限的话，5度冷藏可以放3天，但如果自行加热的话当天就一定要喝完! 好豆浆不能 放隔夜。 芝麻豆浆标示特写(960 C.C. 无糖热量57.4大卡) 因为有芝麻，本身就会一点甜，但那是芝麻的甜味所以没关系。保存期限一样是冷藏3天 ，加热1天。 原味豆浆($50 960 C.C.) 听那摇滚一整天的磨豆声响，也该来实际尝尝成品为何了。960C.C的分量真大，倒满玻璃 杯也才少约1/4而已。 耶浓的超浓豆浆，照片上应该就能看的出来，和一般早餐店和超商里买到的档次，就像换 档前後的鲁夫一样完全不同。 虽说是真材实料的现磨豆浆，但根本浓到我怀疑是现磨浓缩液了。 芝麻豆浆($75 960 C.C.) 芝麻豆浆参上，虽说有芝麻但完全看不到芝麻的残渣，看来是磨得非常彻底才拿出来卖的 。 几口下肚之後，明明当天就没吃午餐，却因饱足感误以为自己吃过但忘记吃了甚麽，在座 位上痴痴地回想了好一阵子... 这不是几十年之後老年痴呆了才会发生的事吗! 不过光喝两三杯就会带来饱足感，耶浓的豆浆真的浓耶。 豆浆保鲜的小提醒 (仅列出个人认为最重要的三项) 1.购买後尽速放到冰箱持续冷藏，三天内饮用完毕。 2.可微波或是隔水加热，温热风味最好。 3.豆浆罐子不耐冰，直接把豆浆放到冷冻库会破裂! 几位热情有梦想的年轻人，秉持健康摇滚理念於巷弄中创业。目前似乎有好的开始，希望 他们能持续这个气势下去，让大家看看不黑心也能成功的可能性! ~感想~ 1.虽说在精诚路上，但也是在偏僻的巷子里，没有网路或口耳介绍路过也几乎不可能弯进 去，第一次来的人要找一下了。 2.现磨豆浆就算无糖也超级好喝，浓郁的口感让人满足。而且发现自己光喝豆浆就会有饱 足感了，根本不用吃别的! 3.从没听过磨豆浆的声音，没想到这麽大声，但又说不上嘈杂的噪音......我能理解为什 麽叫"摇滚一整天"的耶浓了。 然而磨豆的声音虽大，却没一个人抗议。除了当作特色习惯之外，大概是因心中知道那是 健康饮品的证明吧。 -- 欢迎光临 我的分享世界: http://zavork2002.blogspot.com/ --

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