※ [本文转录自 Food 看板 #1IXrdi3G ] 作者: chouinyu (U joy) 看板: Food 标题: [食记] 台中 艺奇日式料理 时间: Sat Nov 16 19:41:27 2013 餐厅名称：艺奇 日式料理 消费时间：2013.10.25 地址：台中市南屯区大墩路514 号2楼(大墩11 街口‧家乐福对面) 电话：04-2320-0030 营业时间：17:30 ~ 22:00 (21:30最後点餐) 每人平均价位：698+10% 可否刷卡：Y ==================================== 点这里看王品齐下餐厅之一的菜色! http://ujoy.pixnet.net/blog/post/167093352 ==================================== 艺奇也是王品集团旗下的餐厅之一 在台中有三个据点，而我们这次拜访的是台中的大墩店:) 大墩店位於二楼，所以一楼的门面小小一个要稍微留意才不会不小心走过去:P 而它的建筑用一致的红与黑的交织成现一片东洋氛围 并在现代简约里，带着一点复古风情! 而用餐区的部分则坐落在大片延伸的落地窗旁，整个空间大概可以容纳六十多人(?) 所以要造访的化千万 要 电 话 订 位 !! (你们也知道王品集团的餐厅有多夯阿XD) 在艺奇的用餐区里 整个视觉黑得让人觉得光线几乎被吞噬 但也因此，让头顶上的红灯楼更加的耀眼，成了这一片暗淡中最温暖的存在 [来点餐吧] 艺奇的官网里有清楚的menu唷! 有兴趣的朋友们可以点去看一下! 他一个人的价位是698元(须再加10%服务费) 一个套餐里有汤物、先付、小品、食事、刺身/煮物、冰钻、强肴、甘果物、饮料九项内 容 接下来就让我一一介绍罗!! ==汤物== 他的汤物是土瓶蒸 在你到位置上坐定前 每一位的土瓶蒸早就先摆好在桌上用小蜡烛无止尽的保温着 ( 一开始我还以为是装饰品咧XD ) 而土瓶蒸可以一直续，没问题 ==先付== +时旬创作沙拉+ 这道超让我经验的!! 以前最讨厌在料理吃到牛番茄的我，这次三两下就把他吃光光了这样XD 在这份创意料理中(喔~他真的好创意喔) 去皮的牛番茄冰冰凉凉的微酸微甜像是蜜饯一般，但依旧保有番茄的水润 里头的空间装则着口感很细致的蒜味腰果洋芋泥!! 上头还有两片烟燻鲑鱼 这一份沙拉要我吃十份我应该都没问题XD +鱼皮野蔬沙拉+ 这一份淡淡的和风酱让它品尝起来很清爽 超级弹Q的鱼皮半透明的抖动着很诱人阿 >////< ( 不过也因为他太滑溜了所以很难夹XD ) ==先付== +银鳕葡萄柚+ 半颗的葡萄柚已经帮你切好成四片了，所以取用很方便 而且葡萄柚的等级也不错!有甜不会过酸 上头呢~则摆放着一串酥炸过的银鳕 因为鳕鱼肉本身较软和松散，所以他炸得偏硬的皮衣反而出现得恰到好处 而他旁边还淋有一点千岛酱给你沾着搭配 也是很清爽的一道料里唷! +袱巾胡麻炊物+ 远看，就是一包圣诞老公公的礼物包泡在汤里XD 原来他是用春卷皮包裹着胡麻豆腐去酥炸 所以没泡到特制蕈菇酱汁的皮的部分 还挺酥脆的 ==食事== +鲑鱼季饭+ 食事的部分就是你主要的饱足感来源 所以就是以米饭为主 如果吃不饱的话也可以在跟他续食事来吃^____^ (反正都花大钱来吃饭的就是要吃饱就对了啦XD) 不过他的食事 真的颇没特色呀>口< 我们这次点了他的两款米饭类的食事 就是吃完就忘的状况 +日式烧肉饭+ 就是烧肉+白米饭... ==冰钻== 用餐到一半他会开始为你送上红莓冰沙 也是可以让你无止尽的续杯的唷 如果吃到刚才已经让你有点腻了的话 那来一杯酸酸甜甜的冰钻是再好不过了! ==刺身/煮物== +季节鲜鱼刺身+ 哈哈他这一类的料理摆盘都好具有份量唷 店员根本就是要用捧得才拿得动阿XD 而他这一份中包含了三种生鱼片和三尾虾子集一份干贝 品尝起来真的都颇鲜甜的 有值回票价的感觉只是分量少少XD 而且他的芥末完全不会呛 只会给你一股芥末的香气 (记得以前酱太的寿司说芥末要够新鲜才不会呛?) +炙烧生牛肉+ 他这一份生牛肉有12片的份量 表面微火烧果至两分熟，把肉的鲜甜给锁在了里头>////< 表面还洒上的大量的黑胡椒粒，让你的口口咀嚼中不时爆发胡椒香气 而他也有附上香橙酱给你沾着品尝! ==强肴== +日式蒸烤双物+ 强肴就是主菜的部分 这一份的双物是由鱼和鸡所组成! 他一边是驴鱼 肉质也满甜的很细，下头还铺着一片也相投柔软的豆腐 吃鱼要吃到鲜的感觉，最好的方式就是用清蒸的没有错! 而他另一边是鸡肉 因为是腿肉所以也比较滑嫩 沾酱是咖哩酱! 非常特别是的他下头垫着一点烤苹果唷! 苹果烤得不会太过头而软烂，而是戴有一点原本的硬度但却因为温度更甜更香! +岩烧石板牛肉+ 肉的份量也是12片 而他的强肴都有附上腌制的南瓜片!脆脆的微甜，很开胃呀! 一开始上桌时，店员会亲授你一些烤得好吃的岩烧小秘诀 不过毕竟之後是自己烤的 所以师父领进门修行在个人啦 之後肉好不好吃就看个人造化了XD ==甘果物== +焦糖盐之花幕斯+ 回家看官网之後才发现他应该要有一片焦糖的呀Q_Q (传说中的焦糖呢((泪奔))) 其余表现差不多就是中上的程度@@ +凤梨鲜奶酪+ 我家胖毛很难伺候不吃水果但他偏偏又超爱吃奶酪 所以店员说可以帮我们把两者分开(还是本来就是分开的我不清楚@@) 不过他家的奶酪真的有香浓唷! 而凤梨酱就被我吃掉了XD 还品尝得到凤梨果肉 原来他是用台湾男不的17号金钻凤梨制成的 甜度较高但不死甜! ==饮料== 他的饮料有咖啡( 冰 / 热 )、热洋甘菊茶、热黄金荞麦茶、霜奶桂花绿茶、热桂圆奶茶 、 热玄米奶茶 、季节鲜果汁、鼠尾草子荔香冰醋这几款选择 可惜的是他糖度能选择的款式少之又少 所以对我家不爱喝糖的闪光来说颇为难 而且因为吃到最後也都饱了，所以没有很合胃口的饮品我们就没有免强挤下肚 结果店员马上就冲出来为表示补偿又给我们一杯让我们带走@@ [整体来说] 我觉得我今天点的菜色都很有创意我很满意唷 >////< 反观我家闪光点的菜色好像比较中规中矩所以他没有感受到惊艳的感觉XD 所以建议大家来这里可以点那些名字看起来最不寻常的料理XDDD 今天不管是服务还是菜色我觉得都是很开心的 ^_^ (只有那个食事让人超无感其他都还不错) 虽然很满意但这个价位还是会花得有点心痛XD 总之，造访之前记得先订位啦! 然後他官网中也有很多优惠的活动唷~可以去爬一下他网站别忽视了自己的权利罗! U JOY与大家分享罗 ^_< -- 【 U joy's 摄影。美食。旅游 】 粉丝页 http://ujoy.pixnet.net/blog 在生活里多一点感性，糖果变得更甜，玫瑰变得更美:) --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: chouinyu (58.99.38.64), 时间: 11/16/2013 19:41:58