※ [本文转录自 Food 看板 #1WA-KIMY ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 俊嘉面线 新北泰山 鲜嫩美味舒肥叉烧面线 时间: Tue Feb 16 23:30:23 2021 餐厅名称：俊嘉面线 消费时间：2021年/2月 地址：台湾新北市泰山区泰林路二段192号 电话：+886 939 266 091 营业时间：06:30 - 11:00；15:00 - 20:00 (周六公休) 每人平均价位：150 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：舒肥叉烧面线 + 法式低温蛋 官网：https://www.facebook.com/cameifood 图多Blog好读版: English: https://reurl.cc/v5kDk1 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/02/blog-post_14.html 2021年2月14日，这天傍晚从台湾新北新庄出发 骑着Youbike抵达到了新北泰山 打算在这里吃个晚餐 当天来吃的小吃店则是俊嘉面线 位於新北泰山的泰林路192号 大致上位於泰林路和明志路的交叉口附近 目前比较近的捷运站则捷运泰山站 但约莫须走20分钟 这里的面线除了常见的大肠外 还有比较少见的配料 像是羊肉和鸡肉丝 但这天我是为了这里的隐藏版面线而来！ 隐藏版面线则是舒肥叉烧面线 一份是150 TWD (= 5.35 USD) 还包含了一颗法式低温蛋！ 点好餐点後 老板给了我一杯茶 https://imgur.com/rCRBX3n.jpg 过了一阵子後 我的舒肥叉烧拉面搭配着法式低温蛋以及青酱上桌了 面线的碗边美丽地铺满了 一片片的薄切舒肥叉烧 薄切的叉烧吃起来鲜嫩 而且带点有弹性的口感 老板推荐青酱搭配上舒肥叉烧 将舒肥叉烧卷起包入一些青酱 吃起来更加提香 个人觉得将青酱加入面线汤里也很好吃！ 面线汤头本身吃起来相当鲜味十足 搭配上一些酱料更加美味！ 尤其是老板特制的高粱生辣椒 加入更是开胃好吃！ 而看起来水嫩水嫩的法式低温蛋 看起来令人口水直流！ https://imgur.com/egOdWvt.jpg 因为要拍照的关系 所以我便把低温蛋放在了面线上 滑嫩的蛋白搭配上内部膏状的蛋黄 相当好吃！ 绝对是不可错过的美味！ 而很快地，2021年2月16日这天 我和朋友再次来访了俊嘉面线泰山店 因为上次吃完面线和老板闲聊 不小心忘记付钱就离开了 因为要来还上次的钱的关系 便顺便来吃看看另一款面线，综合面线 一碗是75 TWD (= 2.68 USD) 这次一样加点了一份法式低温蛋，20 TWD (= 0.71 USD) 老板推荐低温蛋直接吃会比放在汤里好吃！ 个人也觉得低温蛋直接搭配酱汁 比放在汤里更好吃！ https://imgur.com/lOEmmWH.jpg 综合面线上面的配料 主要有大肠，鸡肉丝和羊肉 以及香菜和高丽菜乾 大肠卤得入味且Q弹 吃起来非常好吃！ 炒过的羊肉有一种香气 吃起来有点油脂且嫩 直接吃或面线汤搭配一起都好吃 鸡肉丝则是搭配汤和面线会更加好吃 面线汤头喝起来一样鲜甜 不过蒜味比前几天的叉烧面线低一些 反而更凸显汤的原味 搭配上高粱生辣椒 另整碗面线美味的程度更加提升！ 个人是蛮推荐俊嘉面线泰山店 很值得来试试看！ 顺带一提，俊嘉面线除了在新北泰山有店之外 在新北新庄也有一家分店 但只有泰山店才有卖限定的舒肥叉烧面线！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (123.0.37.84 台湾), 02/16/2021 23:31:13