作者chocomarc (马克)
站内TaiShan
标题[问题] 泰山炒饭分享，也请推荐好吃的炒饭~
时间Wed Jul 8 10:58:39 2015
夏天到了，吃面太热，便当又吃得很腻，
炒饭配料多营养丰富，只要一支汤匙可以解决，边吃边配电影，实在享受(超懒)
想请问各位版友，泰山地区是否有推荐的炒饭呢？
主要活动范围在明志路二段、三段一带，
又因为在五股工业区内上班，所以下班顺便绕至18甲周边也是没问题的，
有好吃的炒饭再请大家推荐一下罗~
(营业时间最好是晚上有开的)
问完问题自己先来抛砖引玉一下，自己在泰山区吃过的炒饭~
1.来来 (这家已经倒了)
位置在台丽街鲁都香卤味隔壁，是我心中泰山炒饭的No1，
老板是个阿伯，夏天都喜欢把吊嘎卷在身上做菜，霸气外露！
喜欢他们家的牛肉炒饭跟凤梨炒饭，料多味美价钱也便宜，
米饭粒粒分明，每口都吃得到蔬菜跟牛肉，
说再多都没用，因为店已经收了.. Orz
2.同样台丽街上，珈多超商对面的炒饭
同时有卖炒饭跟蚵仔煎，炒饭就..是个炒饭，
个人觉得油加太多了，料很少，吃过一次没再买过。
相较之下我比较喜欢他的鸭血跟臭豆腐
3.贵子路全家对面的"有一间美食店"
吃过牛肉炒饭，配料分量偏少、价钱普通，
因为是炒沙茶酱的关系，我很少有办法吃完，从头到尾都是同一个味道很腻。
蛋包饭也很SOSO，就是蛋包+番茄酱炒饭跟几根肉丝。
这家我比较推荐他的汤类，蔬菜满多的
4.三段的"明志热炒"
热炒店的炒饭，十之八九都偏油，配料也很少。
但偶尔还是会来这家吃，因为可以点炒饭，搭配炒青菜、鸡蛋豆腐等菜色。
只是吃完价钱也不会便宜到哪就是了...
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2F：→ yeha: 很多人买这间 我喜欢茄汁炒饭 07/08 12:35
3F：推 pkx01886: 来来 那家凤梨炒饭真的是一绝 听说那个阿伯以前是大饭 07/08 12:39
4F：→ pkx01886: 店的主厨 可惜现在收掉了 以前在三段屈臣式对面有间炒 07/08 12:39
5F：→ pkx01886: 饭也很好吃 没记错有牛猪鸡 现点现炒 不过也收了 美食真 07/08 12:39
6F：→ pkx01886: 的收掉很多 07/08 12:39
7F：推 alicejih: 明志国小市场里面的炒饭 但要跟他说不要太咸 07/08 12:58
8F：→ alicejih: 明志派出所对面的炒饭 要等很久 可以指定辣不辣 07/08 12:58
9F：→ alicejih: 租书店门口卖简餐的(他好像没招牌).. 07/08 12:59
10F：→ alicejih: 她的比较像是家中会炒的那种口感..但还不错吃 07/08 12:59
11F：→ alicejih: 18甲公有市场出口旁的热炒店的炒饭也不错吃 07/08 13:00
12F：→ alicejih: 跟户政相反入口进去後左侧 (吃饭时间也要等 07/08 13:01
13F：→ alicejih: 其实百元热炒那几间 有的炒饭也不错 07/08 13:01
14F：→ alicejih: 要吃比较湿的 就是国小跟租书店 07/08 13:02
15F：→ alicejih: 喜欢炒得粒粒分明 就是拍出所 跟公有市场 07/08 13:02
16F：→ chocomarc: @yeha 请问那个是辅大後门停车场附近吗？ 07/08 13:55
17F：→ chocomarc: @pkx 有同道(握手) 真的很怀念来来老伯的炒饭阿~ 07/08 13:58
18F：→ chocomarc: @alice 感恩，公有市场那家我有注意到，下次试试看！ 07/08 13:58
19F：推 starcry: 工专路老饕 无酱油加姜炒饭出乎意料好吃 07/08 14:09
20F：→ starcry: 第一次吃会感觉老板在随便弄 没想到之後就爱上了 07/08 14:10
21F：推 stevexu: 来来的滑蛋牛肉饭超好吃的,现在都找不到类似口味的 07/08 15:16
22F：推 JUANYI: 义学国小那条巷子的姊妹炒饭 07/08 16:03
23F：推 yeha: 是的喔 07/08 16:27
24F：推 whiteshine: 推姐妹+1 07/08 20:43
25F：推 mingxian: 老饕，我住2段顶好这附近，有时还会特意跑去买 07/08 21:33
26F：推 mingxian: 老饕一般营业到晚上11:00左右 07/08 21:35
老饕我点过一次炒面，不是我的菜，是我点错了吗？
请问有推荐菜单吗？
27F：推 mystation: 也吃过来来阿伯的好吃炒饭过+1 07/08 22:05
28F：推 saturnzl: 义学国小那条巷子的姊妹炒饭 真 的 超 级 好 吃 07/08 23:17
29F：推 mimimina: 姐妹 07/08 23:25
请问一下姊妹炒饭，周边有什麽明显目标吗？
30F：推 ww821114: 推来来 那个阿伯我都叫他火云邪神 他的滑蛋虾仁饭也堪 07/09 00:15
31F：→ ww821114: 称一绝啊 07/09 00:15
火云邪神 XDD 真的很怀念来来啊~~~
炒饭跟滑蛋真的都很好吃
32F：推 mingxian: 说实在的，泰山其实有些炒饭都不错，上次去吃後港一路的 07/09 00:16
33F：→ mingxian: 根本是__，难吃到爆 07/09 00:16
34F：→ starcry: 後港一路的炒饭明明就很好吃 住泰山时都会特地过去吃 这 07/09 07:30
35F：→ starcry: 麽多人可以为他排队 你不喜欢我想是你的问题比较大 07/09 07:30
36F：推 mingxian: 我上礼拜才去吃，炒饭是事先炒好，不是现炒的 07/09 10:50
37F：→ mingxian: 吃的时候是温的不是热的，虾子口感不紮实 07/09 10:56
38F：→ mingxian: 饭粒也不分明，有些都快结成团了 07/09 10:58
39F：推 kidd12345: 後港早就不吃了... 07/09 11:00
这家之前有看过推荐，但如果不是现炒我应该也没兴趣了 Orz
没想到炒饭的同好这麽多~~~
这边分享一个个人炒饭的秘诀(嘴巴说说很厉害，实际却懒得下厨)
是以前在餐厅打工的师傅教我的。
炒饭的时候不要先把蛋汁打散再加入，
将锅子弄热，倒油加温，接下来「直接打蛋进去锅子里快速翻炒」，
蛋白跟蛋黄会分开，蛋的味道会比较香，有兴趣的可以试试看！
※ 编辑: chocomarc (61.220.255.38), 07/09/2015 11:35:41
40F：推 mingxian: 是啊！我的问题比较大，後港一路那间，过去两三年来一直 07/09 12:00
41F：→ mingxian: 负评多於正面评价，不少新庄人跟那附近的当地人对於先前 07/09 12:02
42F：→ mingxian: 媒体大肆报导也都很不以为然~可能这也是我的问题 07/09 12:02
43F：推 starcry: 抱歉 上面语气不太友善 但後港能不能吃到现炒要碰碰运气 07/09 13:27
44F：→ starcry: 因为蚵仔煎跟炒饭是一次大量轮流做（炒饭卖很快 即使吃 07/09 13:27
45F：→ starcry: 到不是现炒应该也没有放多久）虾仁也的确不像一般热炒那 07/09 13:27
46F：→ starcry: 样脆口 但他整体来说还是很得我的口味～ 07/09 13:27
47F：推 qqmanqq: 後港一路那间虾子口感特别泥不是特色吗@@ 07/09 14:54
48F：→ qqmanqq: 我自己是很喜欢那间啦，不然同条路上的阿昌快炒也是很赞 07/09 14:55
49F：推 cs85001: 十八甲公有市场里的就是爱炒饭 不会太油 也不会太躁 07/09 15:13
50F：推 stevexu: 我也不喜欢後港一路的炒饭,只喜欢他的汤而已,分析起来觉 07/09 16:19
51F：→ stevexu: 得大概是因为他的炒饭口感是属於比较软湿的类型,个人比较 07/09 16:21
52F：→ stevexu: 偏爱比较乾的炒饭,所以反而喜欢对面另一家羊肉炒饭 07/09 16:23
53F：推 whiteshine56: 专业炒饭王! 07/09 17:50
54F：推 starcry: 的确是比较湿 但有种特殊的香气 07/09 19:57
55F：推 saturnzl: 姊妹炒饭就是在民生路14巷口转角 07/10 00:22
56F：→ saturnzl: 明志路二段玉山银行跟全家的路口进来第一个十字路口 07/10 00:23
57F：推 starcry: 姐妹的烩饭也不错 份量多 汤类也很大碗 07/10 03:51
58F：推 mingxian: 姊妹小炒位置在义学国中小猫咪跟弘爷早餐店对面 07/10 10:03
59F：推 nikeliu: 姊妹赞 07/10 22:21
60F：推 sixx: 真好麦...贵但也不错 xd 07/15 12:03