作者cocoken (没有做不到的事~~)
看板TaiShan
标题Re: [心得][抱怨] 黑名单：淘气屋
时间Tue Jun 8 00:46:08 2010
这间是我朋友在服务的店~~
如果当下有造成什麽服务不好的地方我在这边跟大家说声抱歉~~
他们其实是在一年多前顶下这间店的
以前好像是叫做一言九鼎吧
其实在这地区要做生意真的是很困难的
虽然附近学生族群庞大 不过竞争也想对的激烈
那很多人都会去选择台北市一些知名的店
那老板都将事情丢给我朋友负责
每个月只有月休四天 每天早上十点到晚上11点都呆在店里
其实这是很辛苦而且令人烦闷的事
不过他既然选择了这工作 也怨不得人
在服务上 因为他都是老板从老板的公司派过去帮忙的
本身没接触过服务业 一开始也是处处碰壁
才免强的上了轨道~~所以跟其他餐厅比可能逊色不少
大家做生意的都希望可以在多方面令客户满意
环境舒适 食材新鲜丰富 服务能够更加周到
可能没办法一次到位 但我看也是有在成长
只是比较慢一点....
以上这些是题外话啦~~
对於当时的情况我有帮各位去询问了
找零钱的事可能的情况是 一群人一起去吃饭
可能20~50位 在买单时又需要分别买单
有人拿刚好有人拿大钞的 今天如果30个人里面
有10个人都拿一千 那店家也是要找给客户
可是後面的客人可能就没有零钱可以找了
这也是店家在找零上会遇到的难处
那遇到这状况他们没有将这一层面的事跟你们告知
让你误会老板很跩 不想找零
其实他们并没有这个意思 而是不擅长说明解释
并且忙了一天也累了 所以脸色可能有点难看吧
他说他还遇过学生趁乱烙跑 以及少付一个人的钱
但装傻的事情 这也只能店家默默承受了
那关於羊肉的问题 两个月前我去吃过一次
羊肉还蛮好吃的 猪肉也很嫩 我一直觉的以他们的价位
这样吃感觉还不错~~
我朋友是跟我说他们的供应厂商
最近提供的这一批羊肉品质没有很稳
好像是最近国产羊肉大缺
那供应厂商也是这两天才跟他告知
并且也积极去寻找稳定一点的货源
但这点也是店家没把关好
他也说会尽量改善...
其实他说他们东西都不怕客人吃
只是担心客人会浪费 使得想用一些好一点的海鲜与产品
都不敢使用 倒在桌上和汤里的比吃到肚子里的多
不然他们也很想使用 并且这些也都直接丢掉
不像一些店家还会再拿回厨房重置
想火锅料就是使用有牌子的 海鲜也几乎是当天解冻的
肉也是现切 我想以这价位来说其实算还不错了
服务可能没那麽周到 环境马马虎虎
不过对於聚餐聚会来说
我想这环境与价位是还不错啦
其实里面最好吃的是爆米花 只是很快就软掉了XDDDDD
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◆ From: 125.227.182.180
1F：推 blackxsmith:有问有答推一个 06/08 02:09
2F：推 hsien1105:那就..慢慢进步吧! 06/08 09:21
3F：推 tulip12368:推你! 06/08 09:37
4F：推 furuta27:有要改善是要慢慢做的 也要持续下去 06/08 11:44
5F：推 UhByeBye:以前不是叫什麽天下十六锅还什麽的? 06/08 13:28
6F：推 UhByeBye:不过我知道店家为啥不想找零，我也做过服务业 06/08 13:30
7F：→ UhByeBye:但就是做过服务业才不能理解，为什麽店家不找零 06/08 13:31
8F：→ UhByeBye:还可以摆脸色给顾客看 06/08 13:31
9F：→ UhByeBye:因为我做过服务业，拿大钞前也会说不好意思给您找 06/08 13:32
10F：→ UhByeBye:只是还是吃了难看的脸色，这才是我当天火的地方 06/08 13:33
11F：→ UhByeBye:不过有说明有想改进还是推 06/08 13:34
12F：推 UhByeBye:推 06/08 13:38
13F：→ gfiba:肉有改善吗？ 之前去吃四种肉都好难吃.... 06/08 16:50
14F：→ cocoken:哈 可能我对吃的没那麽挑剔吧 我是觉得肉没那麽难吃.. 06/08 20:42
15F：→ cocoken:我朋友真的有时候脸色会比较难看 不过我都会呛他XDDDDD 06/08 20:43
16F：→ move779:从十六锅就差不多吧 一分钱一分货 吃粗饱的就无所谓 06/08 21:04
17F：→ move779:唯一就只比较便宜 06/08 21:05
18F：→ move779:肉方面应该是压缩的...这跟十六锅应该也大同小异 06/08 21:06
19F：推 UhByeBye:牛普普，就是羊怪异，不像羊 06/08 21:18
20F：→ cocoken:肉方面的话每间餐厅都是压缩的 就是所谓的合成肉... 06/08 21:55
21F：→ cocoken:无论你是到野宴 锅大爷或者是各种烧烤火锅店都是使用一样 06/08 21:57
22F：→ cocoken:差别只是在於品质(油花分布)和单价 但基本的差异都不大 06/08 21:59
23F：→ Sguy:写一堆像是藉口，能改善比较实在, 顾客不会去体谅店家的辛苦 06/08 22:04
24F：推 bp6y93:有诚意改善就继续加油~希望可以做到大家都喜欢的餐厅 06/08 23:01
25F：推 hhjjhhgg:我觉得这种价位 总比吃楼下那间涮涮锅好多了XD 06/08 23:41
26F：→ blackxsmith:下次也学cocoken呛店员... 06/09 15:30
27F：→ cs85001:还是等有人推这家好吃再去试试.花钱还要看眼色实在办不到. 06/09 18:17
28F：推 x5ggggg5:有一次去 店员都不理人 然後我们就很尴尬 然後就闪人了 06/10 22:22
29F：→ x5ggggg5:感觉这家店有没有客人也没差?? 然後我就再也不去了.... 06/10 22:23