【联合报／记者卢礼宾／报导、摄影】 泰山乡明志路一段距乡公所几步路一家经营多年的「万丹红豆饼」店，外观不起眼，甚至 很多时候是铁卷门半掩，不知情的人，根本看不出在作生意，「内行人」则是要弯腰或蹲 着与老板交易，堪称一绝。 「不是在耍大牌」，许老板解释为什麽许多时候铁卷门是拉下一半，他说，以前常有路过 的驾驶要买红豆饼，由於明志路车水马龙，停车很不方便，许多驾驶人只好并排停车，想 暂停一下，买了就走。 到了店门前，有时候现做的红豆饼刚好卖完或数量不够，得再赶做，要等一等，驾驶人等 不及，都悻悻然离去，有的一脸不高兴。 为避免一再发生这种事，许老板才想出这个对策，体贴客人，只要铁卷门拉下一半，就代 表要等。 「铁门半开，表示要等」，贴在店门的红纸上明白写着，提醒路过的客人。红豆饼现做需 要时间，数量足够供应时，铁卷门就会全部打开，卖完之後，老板就会再把铁卷门拉下一 半，这个时候就是在赶工制作。 多年来，许老板独特的经营方式，客人已见怪不怪，「内行人」看见铁卷门半掩，都知道 是怎麽回事，愿意等的客人，就弯腰或蹲着，隔着半掩的铁卷门，向老板订购口味和数量 ，领取号码，再等着拿刚出炉的红豆饼。 许老板的红豆饼有奶油、红豆、花生、芋头和菜脯5种口味，每个10元。馅料多，饱满实在 ，香浓口味也深得客人喜爱。 【联合报】 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.140.234