一个傻气日本人 梦想把阿里山咖啡推到全世界 2014-12-13 http://www.newsmarket.com.tw/blog/62332/ 热爱咖啡的日本人伊藤笃臣曾是专业的咖啡杯测师，来台旅游时，喝了阿里山咖啡後念念 不忘这份口感，决定放弃日本的咖啡店工作，来台创业，他说：「我希望我的儿子以後也 可以经营这个品牌，继续喝咖啡，继续把台湾的阿里山咖啡带到日本、带到全世界。」 台湾近年咖啡市场蓬勃发展，一年进口生咖啡约一万六千公吨，在地生产的咖啡豆产量只 有七百多公吨，只占国内生咖啡供给量的四%。如此稀少的生产量，有机会做成品牌吗？ 热爱咖啡的日本人伊藤笃臣来台旅游时，喝了阿里山咖啡後念念不忘这份口感，决定放弃 日本的咖啡店工作，来台创业，要把阿里山咖啡带到日本、带往世界。 【热爱咖啡 对阿里山咖啡念念不忘】 在日本时，伊藤笃臣是专业的咖啡杯测师，待过星巴克和手冲咖啡店。他听说离日本最近 的咖啡农园在台湾，二○○八年他来台旅游时，完全不懂中文，还特地请日本旅行社帮他 联络台湾的咖啡农园。他一个人跑到阿里山的咖啡农园，喝了阿里山的阿拉比卡品种咖啡 ，念念不忘那份带有柠檬红茶风味的口感。 回日本後，他还与阿里山一位咖啡农林桑保持联系，隔了一阵子却听到林桑因为生计放弃 种咖啡的消息。他呐闷，阿里山咖啡的好，为什麽没有太多台湾人知道，热爱咖啡的他， 决定要把阿里山咖啡带到日本、带到世界。 【来台创业 土法炼钢推广阿里山咖啡】 三年前，伊藤笃臣辞掉日本的工作，到阿里山买咖啡豆，用他不流利的中文，跟咖啡农的 原住民腔、台湾国语沟通。後来热带舞曲咖啡庄园的李高明感受到他的诚意，决定先卖给 他三公斤咖啡豆。李高明的阿里山咖啡豆，品质优良，曾获得美国精品咖啡协会评比第十 一名，但是一公斤的生豆要卖一千块以上，价格比一般咖啡豆多三倍。 伊藤笃臣买的阿里山咖啡豆，没有用农药、化肥，而且因为在高山上，早晚温差大，使得 咖啡豆带有类似柠檬红茶的风味。买了生豆後，伊藤用浅焙的方法， 让阿里山咖啡的独 特风味更突出。 「我那时想要帮台湾的阿里山咖啡做品牌，卖到日本，但是我热情有，工作没有。」伊藤 笃臣用土法炼钢法，他上午在松山机场发传单，向来台的日本人介绍台湾的阿里山咖啡， 平均每天发两百张以上的传单，下午在机场内租了个小空间卖阿里山咖啡。 机场的工作人员看到他就没好脸色，日本来台的商务人士或游客也觉得他怪怪的。但是他 持续地说明阿里山咖啡，渐渐地，日本人的社群开始知道台湾有个「阿里山咖啡」的品牌 。台湾创意设计中心驻日特派员崔慈芳说，有一阵子她的日本朋友不约而同跟她说：「台 湾有个阿里山咖啡很好喝耶，而且是一个日本人在卖的。」 ============================================================================== 其实很少喝台湾咖啡XDDD 机缘之下只曾经喝过花莲舞鹤的(公主咖啡?)~ --

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