作者zvezda (star)
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标题[心得] 优质豆制品~名丰(名记)豆腐
时间Wed Jul 31 00:58:41 2013
【本人保证本篇非 厂商邀稿文 或 业配文，否则愿受板规处分。】
名丰豆腐官网：
http://www.ditofu.com.tw/ 满六百即有宅配服务！
除了名丰门市以外 在有机商店（如里仁）也可买到
也看过一些普通早餐店有卖他们的杯装豆浆
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或许对大部分的人来说
「名丰」两字的印象是来自前阵子毒淀粉的新闻吧？
所以这边要先帮他们澄清一下...（现在的媒体报导真是不负责任）
名丰是主动将"豆花凝固剂的原料"送检(他们还是向知名厂商买较贵的原料) 发现毒淀粉
但是制作出来的豆花成品未检出
因为豆花只加大概1%不到的凝固剂 所以浓度低到仪器验不出来(10ppm以下)
浓度如此低基本上对健康不太会有影响
（细节可参考：
http://www.leezen.com.tw/big5/4-2.asp?idno=256）
另外就是厂商说明跟澄清的态度算是很负责了
到现在官网也还有声明 不像很多厂商下架就算了
为什麽要推荐名丰呢？
原因很简单 因为我家吃了他们的商品超过十年
他们产品的品质很让人信赖
喝过他们的豆浆 吃过他们做的豆腐後
跟一般店家所使用的食材一比 高下立判
当然我也吃过一些百货公司里卖的豆制品 品质确实也很好
不过秉持着支持在地品牌的精神 加上名丰产品售价比较亲民
还是尽量购买名丰的产品
最後 因为这不是业配文所以当然会写到缺点:P
虽然名丰使用非基改食品级黄豆原料 但是大豆仍是进口的（记得是美国）
再来就是他们没有制作嫩豆腐 所以喜欢吃嫩豆腐的人可能就没办法了
PS其实名丰也有制作以台湾本土产黑豆为原料的黑豆浆 但目前仅在主妇联盟贩售
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.88.224
1F：嘘 eddy13:说实在的，再送检没诚意，送SGS检出限量10ppm是要验什麽？ 07/31 07:20
2F：推 eddy13:补推回来，还是谢谢原PO的热心分享。 07/31 07:23
3F：推 violetchi:里仁好像也有卖名丰的豆浆（不确定）真的好喝 07/31 08:49
4F：推 ISRAFFL:印象中名丰的黄豆是他们自己在美国契作的,虽然终究是进口 07/31 17:36
5F：→ ISRAFFL:但还是跟纯向外国厂商进货有一点点差别,家里自己弄豆浆也 07/31 17:37
6F：→ ISRAFFL:是买名丰的,因为真的不想吃基改食品=_= 07/31 17:37
7F：→ zvezda:在事件爆发之前先送检已经比许多等踢爆的厂商好多了吧? 08/01 19:14
8F：→ zvezda:10ppm是仪器最低限制 很多人还搞不懂仪器会有误差问题 08/01 19:15
9F：→ zvezda:所谓"未检出"其实就等於低於仪器最低侦测值 只是很多人不懂 08/01 19:16
10F：→ zvezda:请一楼再了解一下罗 08/01 19:17
11F：→ zvezda:所以我那句的意思其实仔细说应该是"厂商送检未检出 检测仪 08/01 19:18
12F：→ zvezda:器之侦测极限为10ppm" 08/01 19:19
13F：→ zvezda:回三楼：文中有写 里仁有卖没错~ 08/01 19:20
14F：嘘 eddy13:不知楼上发现有部分厂商送验时是用0.02ppm的检验极限吗？ 08/01 20:54
15F：→ eddy13:如果是你，你要买用10ppm的？还是0.02ppm的？ 08/01 20:55
16F：→ eddy13:之前台湾验没有，新加坡验有，就是这麽来的。 08/01 20:55
17F：→ eddy13:所以我才会说没诚意，真要验，就送0.02ppm的去真检验。 08/01 20:56
18F：→ eddy13:不然，我们怎麽知道是0.005ppm还是9ppm呢？这都验不出来。 08/01 20:57