作者Ruthcat (王。建。民 我。爱。你)
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标题[心得] 请给我优良水果
时间Mon Aug 22 21:28:51 2011
最近，一直在思考是不是有必要继续支持台湾水果
起因是一根烂香蕉
印象中，母亲总是买一串回家，然後孩子们就每天巴巴的望着那一串香蕉
在蕉皮还黄亮黄亮的时候，并不是最适合吃的时机，因为那时候吃起来 "有心"
就是中间还软 Q 有弹性，吃起来带涩味，是会咬嘴的，因为中间还没熟
待黄皮上出现一点点小黑斑时，才是最好吃的时候
撕开蕉皮，粉黄粉嫩的香气整个散出来，吃起来绵密细致
（最高纪录是一口气吃掉四根香蕉）
但是现在没有人有勇气买一整串回家
因为在它还青绿的时候，就要赶快吃掉了，不然就会开始烂掉
每次总觉得，最少要整根变黄吧？！（以前可是要放到出黑点耶～）
但只要稍微变黄，外围的蕉肉就开始有点变糊
当你真的放到香蕉的心软嫩了，周围也就烂了，黏黏糊糊的
今天勉强吃掉一根，竟然还滴汁液下来，这真的太夸张了
香蕉并非多汁的水果，可以吃到滴出汁来，还是真 "烂透了"
降子的香蕉，青绿时，没有香气；熟烂时开始有酒味了
再把一些小时对其它水果的记忆挖出来，和 "现在" 的水果想比
现在的芭乐，既不甜也不香，完全不好吃
莲雾很甜，但少了该有的微微果酸，酸甜好滋味不见了！
西瓜, 芒果, 荔枝, 龙眼，都已经不只是甜而已，是腻！
吃一口可以，多吃个两口就腻到吓死人，还需要喝水漱口
这些都号称是我们台湾的改良产品
但是到底是改 "良" 还是改 "劣"，非常值得商榷
前两天看到一则新闻，一个卖凤梨的小农商
照着平常的步调批了一车凤梨
没想到改良凤梨，不能存放，全车烂光
血本无归的小农商只好沦为小偷
这样的产品，真的叫改 "良" 吗？
我不知道他们在改良的过程中，到底做了啥事
香蕉的赏味期，从以前的两周，变成了现在的两天
所以我只能买两根才刚变黄的回来，然後让还有心的蕉肉咬嘴
因为再多放一天，香蕉就变糊了
这真的是改 "良" 吗？
小时候充满香气的的香蕉那里去了？
西瓜, 龙眼的甘甜那里去了？
酸酸甜甜的莲雾, 荔枝那里去了？
充满原野风味，香到让人想去偷摘的芭乐那里去了？
一眛的崇尚 "甜"，到底有啥好处？
不是说甜中带酸的才是人生吗？
不是说甜而不腻，香气袭人的才是好滋味吗？
而不能久放，造成库存风险的水果，真的是好产品吗？
在小小乡民的我眼中，改 "良" 过的水果，既不对味，也不对 "位"
我想要真正的好风味，而不是甜到腻 或是 既不甜也不香的水果
最少能让我多放个两天，不要让我买的心惊胆跳的
明天是不是就烂了？是不是就出现酒味了？
不是要大家支持农产品吗？降子是要怎麽支持？
我只想要我小时候那种单纯的水果
我可以买一整串香蕉回家，好整以暇的等它熟，然後一口气吃四根
而不是买一串回来，先吃两根有心的，再吃两根软烂的，其他全部丢掉
也许，在鼓励浪费这一点上，农业改良是成功的！
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（念 "官" 时，嘴巴要压的扁扁的，这样才有 "ㄙㄨㄥˊ" 到哦～～ ^_^b ）
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1F：→ prince:已经有 fruits 板了，为了落实看板分流，建议和水果相关的 08/22 21:31
2F：→ prince:文章 (虽然是台湾产的水果)，到 fruits 板发表比较妥当。 08/22 21:31
对不起！如思猫不知道有 fruits 板说～
不过这篇主要是讨论 "改良" or 改 "劣" 以及这样的改法造成的後果
总之不希望太多水果是因为所谓改良後，变得存放期变短，最後变成浪费
3F：→ meisterhaft:推~盲目追求甜度真的让人很受不了 08/22 23:14
对啊！所以现在都不太买水果了，死甜的水果并不好吃！
4F：→ yoyeenlin:我订过绿农的草生香蕉，外表已经发黄出黑点，但香蕉还 08/22 23:52
5F：→ yoyeenlin:很Q，不会软烂 08/22 23:52
6F：→ fuing:请买 冷冻蕉 08/22 23:56
7F：→ fuing:还有 小条的比较Q 大条的不好吃 08/22 23:56
香蕉就是要吃绵密细致的口感，要吃 Q 的，那吃 QQ 糖不是更好吃？
还有，冷冻蕉买回来後，保存期限连一天都不到
8F：推 yenger:这样讲不恰当吧 难道想吃咸的就只能吃盐吗? 08/23 21:05
嗯～好吧！但是找不出更好的比喻了
香蕉好吃绝对不在他的 Q 感，就像吃到很 Q 的 "酥" 饼，如思猫一样觉得很奇怪!
9F：→ rLiz:每个消费者追求的都不太一样吧 存放期变短只是某个品种改良後 08/23 23:52
10F：→ rLiz:的"副作用" 不管是消费者或农民或商家都不希望存放期变短阿 08/23 23:53
11F：→ rLiz:如果有这种问题 那接下来可能的目标就是再次改良去除掉存放期 08/23 23:55
12F：→ rLiz:的问题了吧 改良很难一次到位的 08/23 23:56
那还是不要改良吧！
香蕉改成这样又没有比较好吃，也更难存放
芭乐改成这样香味也不见了，所以前几天看到菜市场在卖土芭乐
因为大家还是怀年以前的香气浓郁的芭乐啊
传统荔枝也还是有人在卖，土芒果可抢手的呢！
那干嘛改那些个不伦不类的东西出来？
13F：推 cz:建议你不要将个人喜好套用在普世标准 08/24 02:55
14F：→ cz:农改的目标是要经过科学检验的 例如甜度口感存放等等都有对应的 08/24 02:55
15F：→ cz:监别指标 所以就算你不喜欢 口气其实没必要这麽硬 08/24 02:57
16F：→ cz:传统口味当然有市场 但改良产品如果没更大的市场 谁会去改呢? 08/24 02:57
其实个人比较在意 "存放"、"库存" 的问题
对一般人来说买来丢是非常可惜的事情
对农民来说，放着烂是心口滴血的感觉
传统口味有时不是真的只是口味问题，有时还有存放时效较长的好处
改良不应该是造成浪费
希望有志从事改良农产品的朋友，能够多注意一下
17F：推 lucky31:大推如思猫. 上周才丢了一串放两天还绿色的就流汁的香蕉 08/24 09:13
唉～这种看了都觉得好可惜！
※ 编辑: Ruthcat 来自: 59.120.142.81 (08/24 13:37)
18F：推 kkbuo:推原PO，昨天也丢一串才买2天外皮绿色里面烂到不行的香蕉 08/24 14:23
19F：推 kkbuo:这是不是上面推文说的冷冻蕉，才会一到室温果肉就变质了 08/24 14:31
20F：→ kkbuo:不过台湾的水果还是大推啦~~哪里都比不上的 08/24 14:32
21F：→ upufuxup:我觉得是没挑到好的香蕉吧！我家还是买的香蕉都是 08/24 21:56
22F：→ upufuxup:待黄皮上出现一点点小黑斑时才吃耶 08/24 21:56
23F：→ sleepsnow:不同意你说的 我觉得台湾水果超棒 便宜又好吃.... 08/24 23:53
24F：→ sleepsnow:有些水果本来就不能久放 这也不是你能改变的 08/24 23:53
25F：→ sleepsnow:说要改良说的容易 这不是身为消费者的我们能解决的 08/24 23:54
26F：→ sleepsnow:你喜欢可以存放久的 对岸的黑心水果可以考虑一下 XD 08/24 23:56
27F：→ sleepsnow:人少买一串当然吃不完 人少就买几枝就好 谁叫你买一串 08/24 23:57
28F：→ sleepsnow:香蕉又不是只能买一串 要几根叫老板割给你就好~~~ 08/24 23:58
29F：→ sleepsnow:芒果也有不太甜的 爱甜的吃爱文 不爱甜的吃金煌啊.... 08/24 23:59
30F：→ sleepsnow:台湾的水果哪有死甜 只是不合你的口味而已吧.... 08/25 00:03
31F：→ rLiz:改良的水果并不会取代原有的阿 农民会视市场需求去调整耕种的 08/25 00:11
32F：→ rLiz:品种吧 不懂为什麽要这麽排斥品改?? 08/25 00:12
33F：→ rLiz:有新品种能提供更多的选择不好吗? 08/25 00:13
34F：→ fuing:sleepsnow 说得好 08/28 12:56
35F：推 annly0620:推rLiz的[市场需求],农作物不是化学合成果汁,调一调就有 08/28 17:58
36F：→ annly0620:现实就是,不甜的水果卖不掉,果农就只能往"会甜的"靠陇 08/28 18:00
37F：→ annly0620:别以为更换品种是件容易的事,小树栽下去到能收成卖钱 08/28 18:04
38F：→ annly0620:不是一年不是两年,而是3~5年 08/28 18:06
39F：→ annly0620:就算等收成後才发现...想换回来也买不到旧品种苗了 08/28 18:13
40F：→ annly0620:更别说前面以已花了三五年种的,好不容易有收成了,难不成 08/28 18:16
41F：→ annly0620:就这样砍掉重来? 那是不可能的事.... 08/28 18:16
42F：→ annly0620:所谓品种改良,不一定是水果甜味或尺寸,防病虫害也是之一 08/28 18:19