作者jasonsea (好想非)
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标题Re: [问题] 最近的巧克力风潮
时间Tue Jan 30 23:33:52 2007
我家就在宏亚附近
我妈妈也常常去工厂的福利社买欧维氏
一大袋70元吧
通常都是有损坏的
不过还满划算的
也有像市面上包装好的
想不到宏亚在巧克力这麽专业
我一直以为他会倒
※ 引述《Shizuku (._.)》之铭言：
: ※ 引述《raincsmu (RAIN)》之铭言：
: : 刚刚去7-11 发现他也开始爱用国货了耶!!
: : 本来放明治黑巧克力的地方
: : 现在变成ALWAYS了 而且我本来只有看到70%的 包装普普
: : 没想到低头一看 旁边竟然有80%的耶
: : 而且包装是亮面的 质感有提升
: : 马上二话不说就买了
: : 回来吃了之後 发现比明治的还好吃耶
: : 没有明治那种难以入口的苦味
: : 口感也不错
: : 难得难得~
: : 赞喔!! 一盒44公克(8片) NTD 40元
: : 之前钱被日本鬼子赚走 现在支持一下台湾货
: 宏亚食品
: 之前修食品加工课程有去这家工厂参观
: 当时研发部门的某个主管(我忘记他的名字跟头衔了)
: 很热心的帮忙解说
: 可以感觉到 他对於公司的产品的热情 还有自信
: 老实说那天真的有被他感动到(当然还是老王卖瓜啦)
: 因为他本身博士好像就是做巧克力方面的研究
: 所以关於巧克力他也谈了很多
: 他说台湾目前几乎只剩下宏亚这家食品厂有在做巧克力的生产了
: 因为巧克力的生产过程
: 尤其是比较好的 或者说可可浓度比较高的巧克力
: 整个厂房需要很严格的控温
: 因为巧克力在不同温度下凝固形成的晶体 相差2~3度就会不太一样
: 口感就会差很多
: 因此台湾的厂商
: 要不就是转移到大陆东南亚 制作比较廉价的那种巧克力
: 而对於好的巧克力 没有工厂愿意投资去做 (台湾食品工厂大多还是传产的思维)
: 因此宏亚算是台湾巧克力加工界(?)的头头 XD
: 他们也一直往高级巧克力的制作来发展
: 其他还有很多食品
: 像新贵派啦 乳加 威化饼 等等
: 其实都蛮有他的技术在的
: 宏亚很擅长外包覆的技术
: (就是在饼乾 威化饼 牛札糖外包覆巧克力酱or白巧克力酱
: 这个动作要注意两种不同成分的接触面会互相影响 而造成加工食品的保存上 容易变质)
: 礼坊喜饼也是这家公司的
: 其实我觉得这些食品都不输给日本的精致零食
: 在行销方面更加强一点就好了
: 回归到零食的话题
: 我一直都蛮爱吃always的70%黑巧克力
: 很香 不输明治 重要的是 便宜!!
: 而且我比较喜欢一颗一颗的包装
: 不过我觉得拿铁巧克力口味(银盒包装)的就没那麽好吃 太甜了
: 原味(金盒包装)比较好
: 然後新贵派 当然也是大推 真的不输日本零食
: 还有一种很推荐的产品是蜜兰诺苏 多层次的饼皮的酥脆饼乾!!
: 这种饼乾好像常常在喜饼中出现 个人很爱!!
: 现在好像要推出没有外包白巧克力的(浅绿色盒子)
: 我觉得更好耶 加白巧克力好像有点太甜
: 希望大家多多支持台湾自家产的零食!! :)
: ps.住在桃园八德附近的版友 直接去工厂旁的福利社买 更便宜喔 XDD
: 上次去参观搬了一堆食物回家
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.138.37.202
1F：推 WGfriend:77系列好像就是这家的产品唷~满好吃的~ 01/31 01:07
2F：→ porkeey:77乳加 陪我走过童年 哈哈~ 01/31 12:22