砍掉槟榔 落实水土保持 发现绿色金矿 中寮肉桂飘香 张玉贞/专题报导、沈昭德/南投中寮乡农民 921地震及风灾让南投中寮乡的山坡地满目疮痍，当地乡民决定砍槟榔改种肉桂，经 过5年的苦心经营，肉桂树长大了，还制成许多产品开始贩售，他们不但重建水土保持， 更成功营造自己的生机。 921与桃芝风灾後，看到土地被土石流一寸寸吞噬，就觉得 没饭吃不痛苦，没有土地更惨。想到子孙，我很想回到以往的年代，门一打开就有满眼绿 树，可摸、可摘来吃，还可在树下玩……。现在，要看一棵绿树不知开车要开多久，这辈 子我只懂得拿锄头，於是决定砍掉槟榔树开始种肉桂。 921大地震後，律师王清峰自组「震区受损家园复建服务团」，并在灾区待了一年帮 弱势灾民重整家园；桃芝风灾後，王清峰眼看饱受地牛翻身、土石秃露的中寮乡对天灾毫 无招架能力，体会到若再不觉醒投入更多的水土保持行动，後代子孙如何立足？ 有什麽作物可以取代槟榔达到水土保持又可照顾农民生计？在多方寻找之下，肉桂似 乎是理想的作物。肉桂的特色是：上面长多大，下面就长多大，当它在地面愈丰饶，在地 下愈盘根错结，愈有利於水土保持。於是王清峰多次前往台东了解台湾土生种肉桂树，希 望以肉桂取代槟榔。 捐助肉桂树苗 把爱送进中寮 民国90年王清峰与许多民间团体，发起「灾区肉桂树之梦」活动，7000多位善心人士 如王建?、叶树姗与许多无名氏，热心捐助了27000株肉桂幼苗要让中寮乡民种植，此举得 到30多位农民响应，他们动手砍掉槟榔树，转种本土肉桂。 对这些被921毁灭家园、土地在桃芝台风中流失的农民而言，动手砍槟榔树的决心是 何其沈重，除要面对全村和家人的疑虑外，还要放弃一年就能收成的槟榔，然後花5年时 间等肉桂树成长，他们得有更大的勇气和毅力。 肉桂林取代槟榔 过程艰辛 就像农民沈昭德所说，肉桂树很难种，不能太湿也不能太旱，因此只能种在山坡地， 且一年只长30公分，若不随时除草补水一下就会被杂草湮没、二个月就会死亡，因此前面 几年要花更大的心力照顾。 5年後的今天，中寮乡十几公顷的肉桂林长大了，虽然比满山遍野的槟榔树也许占地 不到万分之一，但就像王清峰所说，这是个抛砖引玉的行动，希望以微小的肉桂林取代槟 榔，创造经济产值与更踏实的土地利用和未来。 原本，王清峰以为促成肉桂树的种植後，农民就可自行产销、农会也有销售系统，一 切会自然步入轨道，但情况并非如此，只会拿锄头的农民，在欢喜收成的同时也忧虑未来 。他们担心小小肉桂林能取代槟榔变成未来的依赖吗？有些忧急生计的农民，想砍树种些 能活口的作物，甚至打算回头种槟榔。 於是王清峰找到曾成功将南投名间乡生姜、云林虎尾大蒜，研制成洗发沐浴等生活日 用品的牛津大学生化博士陈耀宽帮忙，经陈博士研究肉桂叶後发现，不起眼的肉桂林，其 实是一片绿色金矿。 肉桂叶 营养丰 制成品 妙用多 陈耀宽说，台湾土产肉桂叶富含丰富微量元素，铁质是菠菜的10倍，可加入四物变补 血圣品或茶饮；且其甜度是蔗糖的50倍，特别适合糖尿病、怕肥胖者做为含糖饮料的代糖 。而生叶在急速冷冻乾燥萃取後，100公斤乾叶能萃取出1公斤精油，还能制成1500瓶清洁 杀菌、抗头皮屑的抗菌洗发精，它不仅能杀死头皮霉菌，甚至能杀死大肠杆菌、病媒蚊幼 虫，还可做为环保清洁剂。 而台湾产的肉桂制成精油後，光肉桂醛含量就高达90％，进口的肉桂却只含50％﹣60 ％；且土产肉桂的肉桂醛能发挥天然超强抗菌力与快速渗透性，还因富含多醣体能保湿和 滋养头发。 但在寻找企业合作时碰到不少钉子，因国内肉桂有99％来自锡兰与大陆，且每公斤只 要10余元，但台湾产肉桂成本却是进口的2.5倍，厂商一听便纷纷打退堂鼓。 原香肉桂系列 生财有道 後来认识了理念相通的密特公司总经理林生财。林生财花了3个月评估，并将肉桂精 油制成样品送给亲友试用，结果有90％以上的人对效果极为满意，於是以原香肉桂系列为 名，推出能收敛皮脂分泌、使毛囊健康、头发不油腻，与抑制头皮屑的抗屑洗发精、抗菌 沐浴乳，并舖货到全省屈臣氏、SOGO与新光三越的货架上。 此外，目前有近百吨肉桂叶供货实力的中寮乡民，也在8月成立产销班，将肉桂制成 茶包、杀虫剂、养生餐与玉桂咖啡，在中寮乡公所和农会贩卖，而农民子女更积极为父执 辈架设网站贩售。 只要有人买，中寮乡农民就开始有收入，收入好，破坏水土保持的槟榔面积就会愈来 愈小；眼前似乎有一片充满希望的肉桂林，因为爱，肉桂将飘香於历经921的斯土斯民， 成为新的希望。 --

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