作者louis1982 (振宇)
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标题Re: [闲聊] 沙茶酱与珍珠奶茶....
时间Thu Jul 27 20:55:46 2006
※ 引述《xennys (嗯.....)》之铭言:
: 不知道po在这里适不适合,不过既然是国货的话.....
: 上回看料理东西军,有一家店做他们的特制酱汁,
: 里面加了沙茶酱,他说这是很有中华风的味道,
: 讲中华风的话,日本人一般都会想到中国吧,
: 不会想到台湾,除非直接讲台湾.....
: 嗯,我要说的是,沙茶酱是台湾人发明的对吗?
: 因我之前在大陆几年间,他们并没有有沙茶酱,
: 有的话也是台湾的牛头牌沙茶酱,
: 所以我猜,那家店用的是台湾的沙茶酱也说不定....
: 只是被说成中华(中国?)风有点小小不高兴.....
: (仅於个人猜测,也许有误,欢迎大家来讨论~~^^)
: 至於珍珠奶茶,上次看了柴门文画的一本漫画,
: 书名是"相约在九龙",当然场景是在香港罗,
: 里面有一段是公司里的香港员工买珍珠奶茶给日本员工,
: 并说:我买了名产---珍珠奶茶回来.......
: 可是....珍珠奶茶是台湾的名产啊,又不是香港的,
: 突然觉得这个画家也太不用功了吧.....
: 害我很喜欢她的漫画......
: 上次不知在哪一个版看到,
: 有人说他在国外,珍珠奶茶都是写:中国珍珠奶茶......= ="
http://www.ytower.com.tw/eshop/bookdetail.asp?id=0807YT0078
沙茶酱这种潮汕风味的酱料,传说是源自於以前马来西亚人,利用一种叫做「sate」 的
酱料,涂抹肉串上烧烤食用,而当时的到南洋做生意的潮州人将这种酱料带回了中国,加
以改良成为现在的沙茶酱;另一种说法是早期到南洋作生意的中国人,将食材用一种叫酱
料腌好,三块(叠)一串的去烤,俗称为「三叠」,因为闽南语发音的关系,渐渐的变成
了「沙茶」。但是不管那种说法都是与南洋有相关,虽然沙茶是相当南洋的酱料,现在却
已经被中国东南沿海一带、台湾的料理充分利用。
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◆ From: 140.135.72.207
1F:推 kasava:我觉得台湾完全是把它发扬光大运用到极致 07/27 21:53