作者hong1126 (股板废文王)
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标题[闲聊] 来吧，营业中 第四集的问题
时间Sat Apr 9 22:09:55 2022
1.颜佑庭生活历练太少了，当外场还要看反应能力，他完全不行
--> 不过店长已经决定他要去内场 所以看看他在内场的表现吧
2.材料问题：这集出现了面包跟牛奶不足的问题，既然是可以让人家续的
材料无论如何都要多准备一点，不然就不要说无限续点。
再来店内材料是否充足这应该是店经理需要去盘点的，
包括连一瓶正常的红酒都没有这点就很尴尬了。
3.主餐的部分：主餐还是要看看主厨是否能够驾驭，但偏偏选了煎牛排，
然後连食物咸度都没办法掌控，就不用说熟度了。
4.出餐问题：
(1)送饮料没有托盘。
(2)主餐甜点理论上还是外场去送就好，不应该内场跑出来
(3)上餐速度太慢会影响用餐心情。
5.这点算顺带一提，基本上店内所有人都就绪後，就不太适合再往外去买材料了，
炎亚纶连两集都中途跑出去，他的工作却没人能接手，这点还蛮糟糕的。
以上是我的看法。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.242.213.50 (台湾)
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※ 编辑: hong1126 (111.242.213.50 台湾), 04/09/2022 22:11:55
1F：→ tyrone0923: 2.4.5就是餐厅要有SOP，他们还在顾餐点完全没注意SOP 04/09 22:11
2F：推 sookie125: 就是备料要到位 临时冲出去买客人感受也不好 04/09 22:12
3F：→ BenShiuan: 浓汤好像也有人觉得稍咸 04/09 22:15
4F：推 snowbean324: 他们一直配合客人不合理的需求，第一次续酒，第二次 04/09 22:15
5F：→ snowbean324: 续面包，这些明明是可以拒绝的，他们这样开餐厅肯定 04/09 22:15
6F：→ snowbean324: 亏本 04/09 22:15
7F：推 BenShiuan: 颜应该还是要到外场，内场不需要那麽多人，不过这是好 04/09 22:17
8F：→ BenShiuan: 像连营业两天，应该没时间让他调整 04/09 22:18
看预告是炎亚纶到外场了
※ 编辑: hong1126 (111.242.213.50 台湾), 04/09/2022 22:18:27
※ 编辑: hong1126 (111.242.213.50 台湾), 04/09/2022 22:18:44
9F：推 soul0202: 续面包是还好，很多店都能续，只是要事前规划量，还跑 04/09 22:18
10F：→ soul0202: 出去买面包… 04/09 22:18
11F：推 levirrrrr: 面包是遇到A桌发神经一直续，刚开店没经验被吃光很常发 04/09 22:20
12F：→ levirrrrr: 生 04/09 22:20
13F：→ tyrone0923: 你能一直续，真的开店一定会有客人疯狂续，这种人还 04/09 22:21
14F：→ tyrone0923: 不少 04/09 22:21
15F：→ levirrrrr: 我觉得牛奶比较扯，姚浓汤就把它全部用完，那不就很明 04/09 22:22
16F：→ levirrrrr: 显前一天就知道买不够，还是姚根本是看心情加牛奶？ 04/09 22:22
搞不好炎跟姚都觉得牛奶各自觉得是他们要用的
所以我觉得这问题在没人出来盘点材料
这应该是店经理的责任
※ 编辑: hong1126 (111.242.213.50 台湾), 04/09/2022 22:23:30
17F：→ levirrrrr: 而且用完牛奶也不讲，直接让奶昔开天窗，所以厨房只有 04/09 22:23
18F：→ levirrrrr: 你的菜重要？ 04/09 22:23
19F：推 tomo16248: 姚不是在节目有说 他不知道可以无限续 如果打算给续 04/09 22:23
20F：→ tomo16248: 还买这麽少量 04/09 22:23
21F：推 BenShiuan: 可能姚看4瓶觉得够，炎看4瓶也觉得够，没有整合总需求 04/09 22:24
22F：→ sookie125: 我也觉得是没有整合的问题 不要只怪一个人 04/09 22:25
23F：→ hong1126: 店长从来就不是出资兼外场那麽简单(以过来人经历 04/09 22:25
24F：推 levirrrrr: 盘点材料跟设计整个菜单包含饮品是内场的责任，姚又是 04/09 22:27
25F：→ levirrrrr: 内场大厨，确认材料够不够我觉得是他的责任没错 04/09 22:27
26F：→ tyrone0923: 现在看来大家对开店都很RAW，没啥谁的责任，都要重练 04/09 22:28
27F：→ hong1126: 没有定义厨房经理是姚元浩吧 你以为地狱厨房喔 04/09 22:28
28F：→ sookie125: 他们现在应该是让各自负责的人去做各自的事 没有统合 04/09 22:28
29F：→ hong1126: 大厨并不等於厨房经理 OK? 04/09 22:28
30F：→ jahnny: 盘点材料 确认材料够不够 不是内场责任 是采购责任 04/09 22:31
31F：→ tyrone0923: 这些人目前连上两桌餐点都还在练 04/09 22:32
32F：→ hong1126: 一般开店采购也只会照list 上去买~ 04/09 22:32
33F：→ hong1126: 采购不会出面主导要买什麽 而是照规划采购 04/09 22:33
34F：→ emenime: 我觉得是餐点续点这件事 没有先沟通好 导致食材缺 04/09 22:34
35F：推 sookie125: 所以就是让大家看到一群没有经验也没多想就开店的後果 04/09 22:34
36F：推 levirrrrr: 大厨不等於厨房经理没错，但姚在前三集就是掌管厨房的 04/09 22:34
37F：→ levirrrrr: 人，至於采购要点材料够不够也要有人跟他说怎样算够， 04/09 22:34
38F：→ sookie125: 我说的不是出钱的经验 这些人有开过店大概也是出钱 04/09 22:35
有些艺人开店也是很聪明
从头到尾只有出资~ 店经理另外请人担当 帮他打理大小事
反正艺人开店就是挂那个名气
※ 编辑: hong1126 (111.242.213.50 台湾), 04/09/2022 22:36:59
39F：→ levirrrrr: 菜单设计跟材料需求只有姚最清楚，他不跟别人讲，谁会 04/09 22:36
40F：→ levirrrrr: 知道？炎可能根本没想到浓汤要用那麽多鲜奶。 04/09 22:36
讲一个过来人经验
我今天开店请大厨来
身为店长必须去确定大厨菜单跟他所需要的食材
一天能出几套，来决定明天要买多少食材，
然後整体估算完才会出购单请采购去买。
大厨光是要备餐跟把食物煮好就已经够他忙了
不用把店内总盘点也压在大厨身上。
41F：→ sleepyrat: 照这这群扑拢共的组成，负责统合的不是康就是姚~~ 04/09 22:37
※ 编辑: hong1126 (111.242.213.50 台湾), 04/09/2022 22:41:56
42F：→ jahnny: 所以牛奶煮浓汤坐奶昔够啊 不够的是 有人临时说可以无限续 04/09 22:37
43F：→ levirrrrr: 我也不是说全是姚的问题，只是他刚好是负责这块的，然 04/09 22:37
44F：→ levirrrrr: 後经验不足造成这一切 04/09 22:37
45F：→ jahnny: 做 改成 坐 04/09 22:37
46F：→ tyrone0923: 姚连餐点都还做没到位了，期待他顾到材料数量是想太多 04/09 22:38
47F：→ tyrone0923: 这节目目前走向就是要陪他们成长到开出一间店，而不是 04/09 22:39
48F：→ tyrone0923: 他们马上都知道怎麽开店 04/09 22:39
49F：推 snowbean324: 我觉得不要用一般餐厅的人力分配和流程去定义他们， 04/09 22:39
50F：→ snowbean324: 他们真的还没有统整出比较完善的sop；另外看姚问都没 04/09 22:39
51F：→ snowbean324: 问直接加完四瓶牛奶来看，他根本没有想过奶昔这件事 04/09 22:39
52F：推 levirrrrr: 做奶昔不够，一开始牛奶剩的量就只够2-3杯，原本预计七 04/09 22:39
53F：→ levirrrrr: 个客人，就算不给续至少也要准备七杯的量 04/09 22:39
54F：推 sookie125: 以现阶段他们应该是真的顾不到别人的部分 04/09 22:42
55F：→ sookie125: 慢慢熟了应该会好一点 04/09 22:42
56F：→ hong1126: 现在唯一有空去思考的就店长阿XDDDDD 04/09 22:43
57F：→ hong1126: 不过我现在只能期待炎亚纶了 04/09 22:43
58F：→ cindy21012: 感觉没有整合跟大盘点 大家只知道自己部分 04/09 22:43
59F：→ hong1126: 看起来炎会跳出来 规划後续的是 04/09 22:43
60F：→ hong1126: 看起来炎会跳出来 规划後续的事情 04/09 22:44
61F：→ tyrone0923: le大，要做到你说的部份，看最後一集有没有机会吧 04/09 22:44
62F：推 gradient20: 以这种临时成型的团队来讲 04/09 22:45
63F：→ gradient20: 开采购单跟做料理的人 要拿捏好份量 也必须安排其他 04/09 22:45
64F：→ gradient20: 人帮忙检查 04/09 22:45
65F：推 levirrrrr: 康哥这店长跟一般店长最大的差别就是他不是自己开店， 04/09 22:46
66F：→ levirrrrr: 他只是被请来当店长这个角色。我觉得他目前表现的比较 04/09 22:46
67F：→ levirrrrr: 像出资的老板，对内做决策，对外负责跟客人喇D赛顺便充 04/09 22:46
68F：→ levirrrrr: 当外场，而不是掌管整个餐厅流程的店经理。 04/09 22:46
69F：→ emenime: 大家忽略预算，感觉不是艺人管甚至不知道当日可用范围 04/09 22:47
70F：→ emenime: 甚至能用多少也是制单当天说 04/09 22:47
71F：→ hong1126: 没差啦 反正现在期待炎P出来整合比较实在 04/09 22:47
72F：推 sookie125: 所以目前就是没有店经理这个角色 炎应该蛮适合 04/09 22:47
73F：→ emenime: 在不知预算下购买食材还会被安插指定的，很难买到样样齐 04/09 22:48
74F：→ emenime: 全吧 04/09 22:48
75F：→ hong1126: 这次指定食材是什麽 其实我没注意到 04/09 22:48
76F：推 Ajyumi0711: 其实现实中千错万错都是店长的错，当过日料店长的朋 04/09 22:48
77F：→ Ajyumi0711: 友感想 04/09 22:48
78F：→ Ajyumi0711: 香蕉 04/09 22:49
79F：→ BenShiuan: 香蕉，刚刚杨选的 04/09 22:49
80F：→ kevin0733: 炎头脑灵光 统整食材应该是没问题 04/09 22:49
81F：→ hong1126: 香蕉的部分是用在甜点上 甜点也有人教 04/09 22:49
82F：推 levirrrrr: 到底最後谁会出来当这个内场经理的角色？我反而觉得目 04/09 22:50
83F：→ levirrrrr: 前的二厨杨铭威还蛮有机会。下集开始颜转内场，外场只 04/09 22:50
84F：→ hong1126: 比较佩服鬼鬼 甜点真的不好搞 他竟然搞定了 04/09 22:50
85F：→ levirrrrr: 靠炎+康，我觉得外场负担相对重。（如果内场保持目前 04/09 22:50
86F：→ levirrrrr: 平均每人1-2道菜而已的话） 04/09 22:50
87F：推 sookie125: 甜点只有泡芙我觉得很冒险 04/09 22:53
88F：→ hong1126: 听上次直播据说还会有另一个甜点 04/09 22:53
89F：推 venom957: 其实外面餐厅很喜欢用颜佑庭这种白纸新人，因为便宜好 04/09 22:54
90F：→ venom957: 用又好使唤 04/09 22:54
91F：→ tyrone0923: 但颜这种应对进退，真的客人会不爽 04/09 22:54
92F：→ hong1126: 我今天才去买星巴克 遇到新人 跟颜佑庭一样紧张 04/09 22:55
93F：推 levirrrrr: 颜是看到都艺人前辈才会这麽紧张吧？一般客人说不定反 04/09 22:55
94F：→ levirrrrr: 而不紧张 04/09 22:55
他今天最让人崩溃还不是应对进退
而是就没奶昔了还一直介绍XDDDD
95F：→ hong1126: 福吉茶那堤就不能调甜度 还问我甜度 04/09 22:55
※ 编辑: hong1126 (111.242.213.50 台湾), 04/09/2022 22:57:21
96F：→ levirrrrr: 很多餐厅的服务生根本也是超雷，颜至少长得可爱还会跳 04/09 22:57
97F：→ levirrrrr: 舞，真的当服务生说不定一堆迷妹上门 04/09 22:57
98F：推 sookie125: 我第一次做服务业也紧张到手抖 後来就决定再也不做XD 04/09 22:57
99F：→ tyrone0923: 状况都一样，主厨不会控量，服务生乱介绍 04/09 22:59
100F：推 sookie125: 颜的问题是跟他讲不要再介绍奶昔 但好像输不进他脑袋 04/09 23:02
101F：→ levirrrrr: 颜我觉得是因为录节目的关系反而在意更多 04/09 23:03
102F：推 gradient20: 操作系地质学家 04/09 23:03
103F：→ gradient20: 抱歉回错文QQ 04/09 23:04
104F：→ levirrrrr: 平常上班旁边不会有镜头对着你看你菜单报的如何 04/09 23:04
105F：推 yoyojan: 是吃到饱的餐厅吗？ 04/09 23:04
106F：→ tyrone0923: 痾......他是艺人不是素人耶 04/09 23:04
107F：推 dusted: 某人对内外场标准还差真多，可笑 04/09 23:05
108F：推 levirrrrr: 他是最近才有镜头的艺人，全明星前他跟素人没两样 04/09 23:05
109F：推 levirrrrr: 出错就是出错啊，哪有标准差很多？只是在讨论为何会出 04/09 23:07
110F：→ levirrrrr: 错 04/09 23:07
111F：→ hong1126: 颜佑庭跳高还蛮强的欸 04/09 23:08
112F：→ hong1126: 他跟大王好像跳成平手 04/09 23:08
113F：推 levirrrrr: 内场没经验没整合ok，我是说我觉得姚的因素比较大。啊 04/09 23:09
114F：→ levirrrrr: 颜的因素就他自己，我只是在讨论他为什麽会出这种错而 04/09 23:09
115F：→ levirrrrr: 已 04/09 23:09
116F：推 reneegz: 应该是大厨跟负责出饮料的人都要统计需要的食材数量，交 04/09 23:12
117F：→ reneegz: 给店长去叫货。 04/09 23:12
118F：推 levirrrrr: 当然要拿一般人去跟姚比的话，姚绝对是赢过大部分人了 04/09 23:13
119F：→ levirrrrr: 吧。而颜我是觉得以一般人来评论表现算中下，所以想说 04/09 23:13
120F：→ levirrrrr: 是不是在节目上或是前辈面前放不开。 04/09 23:13
121F：→ hong1126: 没有 他就真的历练太少 缺乏社交经验 04/09 23:16
122F：→ hong1126: 经纪人安排他来大概也觉得他要磨 04/09 23:16
123F：推 Ajyumi0711: 但如果这集没有缺奶跟面包应该超无聊 04/09 23:17
124F：→ hong1126: 你忘了算杨去买乐透那一part XDDD 04/09 23:19
125F：推 levirrrrr: 会不会最後一集是乐透中了，员工发财不干了结束营业 04/09 23:20
126F：推 adesinger: 炎就说酒水是他负责了 为什麽奶昔的牛奶不够是姚要负责 04/09 23:27
127F：→ adesinger: 啊 04/09 23:27
128F：推 FantasyChopi: 无限续这个就不知道是他们当天才决定还是事前决定 04/09 23:28
129F：→ FantasyChopi: 的 如果要无限续就应该要开始就备多一点 04/09 23:28
130F：推 adesinger: 颜居然觉得奶昔可以点只是不要介绍 这才匪夷所思，而且 04/09 23:30
131F：→ adesinger: 这跟艺人素人无关 04/09 23:30
132F：推 BenShiuan: 牛奶料理也有用到，两人没沟通好 04/09 23:33
133F：推 Annis812: 颜佑真的很紧张 但是很认真拉 04/09 23:34
134F：推 galaxycb0506: 感觉应该派颜佑庭出去买 不应该是让炎去买面包 04/09 23:34
135F：推 adesinger: 题外话想知道那个面包是查理布朗的吗？刚好有蒜香也有 04/09 23:37
136F：→ adesinger: 明太子？ 04/09 23:37
137F：推 LEEWY: 就直接说全部不给续就好了，上一集续到出事这集重蹈覆辙 04/09 23:39
138F：推 LEEWY: 到底是节目组的设定有问题，还是店员真的不会应变... 04/09 23:40
139F：→ hong1126: 生菜都知道不能续 为何面包可以续 04/09 23:40
140F：→ BenShiuan: 不知道会续那麽多吧 04/09 23:41
141F：→ LEEWY: 节目组set到让看的观众很不耐烦，客人的问题真的偏多... 04/09 23:41
142F：→ hong1126: 看材料应该只能续一次 04/09 23:43
143F：→ tyrone0923: 就你看的方式跟节目现在的走向不一样而已，不耐也正常 04/09 23:45
144F：→ mayuma: 就是用缺牛奶缺面包来制造收视的XD 04/09 23:47
145F：推 julia8455: 颜很坚持哈啊哈 04/09 23:48
146F：→ tyrone0923: 这节目要当作是一群不会开店的人，慢慢错中学，把他 04/09 23:49
147F：→ tyrone0923: 当成正常餐厅营业在看，应该会高血压发作 04/09 23:49
148F：推 seba1027: 可是除了工读生 其他人都有开店经验 看起来都没在管事 04/09 23:51
149F：→ tyrone0923: 你有看过多少艺人开店然後整天在店里的吗 04/09 23:52
150F：→ seba1027: 看起来就是只投资然後交给别人管 04/09 23:54
151F：推 bebemin: 对啊 感觉刻意片头还讨论开过什麽店 就是要後面反差效果 04/10 00:06
152F：→ tyrone0923: 艺人就是艺人，他们自己也知道开店要的是他们的名气跟 04/10 00:08
153F：→ tyrone0923: 出资，不要外行去领导内行 04/10 00:08
154F：推 evammxfelix: 里面真的有下去管理过自己的店的大概只有店长和杨、 04/10 00:09
155F：→ evammxfelix: 炎吧 04/10 00:09
156F：→ tyrone0923: 基本上艺人开店，比较会管的是开店前，包含选址装潢跟 04/10 00:20
157F：→ tyrone0923: 菜单内容，有心一点的会看一下SOP跟第一批要用的人， 04/10 00:21
158F：→ tyrone0923: 真的开店後应该就交给一个店经理去管了 04/10 00:21
159F：推 IanLi: 没有指定店经物控，才会常搞临时采买找物料的问题。连自己 04/10 00:25
160F：→ IanLi: 的可出餐份数都不清楚。 04/10 00:25
161F：推 evammxfelix: 杨的店平常是另一个股东去管他偶尔会下去帮忙 炎是开 04/10 00:25
162F：→ evammxfelix: 店初期还会找材料和坐镇店里之後才放 04/10 00:25
163F：推 OHIYOLA: 请问有人知道面包是哪间的吗？把几篇文的推文都看完了也 04/10 00:27
164F：→ OHIYOLA: 没看到线索..... 04/10 00:27
165F：→ hong1126: 小编说是家乐福 04/10 00:31
167F：推 RommelLee: 颜这种外场水准，算会被主管喷死的程度，废到有像set 04/10 00:53
168F：→ RommelLee: 好的桥段 04/10 00:53
169F：→ hong1126: 欸 不是 你怎麽会觉得颜佑庭会有演技 04/10 00:55
170F：→ energie9999: 言以前有去大热门表演 大概也是极限了吧@@ 04/10 01:05
171F：推 adesinger: 所以炎p当下去家乐福买？估狗老屋到家乐福 开车来回要4 04/10 01:06
172F：→ adesinger: 0分钟耶 04/10 01:06
173F：→ emenime: 被称赞的是家乐福 後来买的好像没着墨了 04/10 01:07
174F：推 lion7683: 如果连煎牛排都搞不定,那前面想要走高法真的是在开玩笑 04/10 01:16
175F：→ tyrone0923: 姚在餐点的稳定度方面还要多加强，有的好吃有的不好吃 04/10 01:17
176F：→ OHIYOLA: 感谢！ 04/10 01:18
177F：推 CtCtCt: 为何不叫没什麽用的佑庭去采买 反而叫炎去买? 04/10 01:24
178F：推 momo770511: 营业的店去家乐福采买应该赚不到什麽钱 04/10 01:24
179F：推 citpo: 真的叫佑庭去买 买错东西的机率不觉得很大吗? 04/10 01:29
180F：推 adesinger: 颜花了一万五学外场礼仪 然後下一集要被调到内场XD 04/10 01:32
181F：推 lilylily0710: 餐点也很大问题啊，今天一个餐厅只被记得面包好吃， 04/10 01:34
182F：→ lilylily0710: 到底是面包店还是餐厅，而且面包还别人做的 04/10 01:34
183F：→ lilylily0710: 颜真的太雷......好可怕 04/10 01:35
184F：推 emenime: 没看错的话，制单今天是配alphard你们觉得颜已经紧张成这 04/10 01:45
185F：→ emenime: 样，他会敢开车吗？ 04/10 01:45
186F：→ doveplus: 结果他们只记得上次酒被喝光这次要喝酒就要单点 然後沙 04/10 01:45
187F：→ doveplus: 拉 想续 只有一人份。奶昔面包更不用讲完全被雷队友铳 04/10 01:45
188F：→ doveplus: 康 但完全无法掩饰他们备料真的完全不够的问题。要嘛就 04/10 01:45
189F：→ doveplus: 直接说套餐制不续的。实际上无菜单很多也都是套餐之不 04/10 01:45
190F：→ doveplus: 给续。那个悲剧的备货到底是哪来的信心觉得可以接受续 04/10 01:45
191F：→ doveplus: 点啊 04/10 01:45
192F：→ emenime: 如果有配劲战125 应该可以叫他出去买 04/10 01:45
193F：→ emenime: alphard二手也要百万起跳，即使会开，不觉得颜会敢开 04/10 01:47
194F：推 w9070030: 外场控的好 大家都很轻松(客人赶快,吃完好送客,厨房也 04/10 01:49
195F：→ w9070030: 能按进度作业)。 04/10 01:49
196F：推 lion7683: 颜感觉是要把在全明星建立起的好感度在这里败光了 04/10 01:52
197F：推 adesinger: 我要赞叹一下炎p开车好帅 还好不是工读生开 04/10 01:57
201F：→ hong1126: 新的youtube片段 04/10 02:12
203F：推 wtfconk: 颜的表现真的很让人吐血,都快三十了还在那边装小白兔,平 04/10 03:19
204F：→ wtfconk: 常是日子过太爽还是演过头了?根本比鬼鬼还雷甚至帮倒忙… 04/10 03:19
205F：推 bebemin: 甜点真的难啊 04/10 03:30
206F：→ bebemin: 姚餐点一直都不稳 04/10 03:32
207F：推 LtoM722: 其实没很注意看，但他们的经费是不是有限制啊，所以采买 04/10 03:41
208F：→ LtoM722: 没买太多，却让客人无限续，这不是太奇怪了吗 04/10 03:41
209F：推 evammxfelix: 有限制 少东玩游戏只赢12k所以不能超过 续的问题姚在 04/10 04:28
210F：→ evammxfelix: 一开始就有说了 04/10 04:28
211F：→ evammxfelix: 他有疑惑明明备料不够还为啥说能续 基本上就颜的锅 04/10 04:29
212F：→ tsai0614: 放心啦 颜下一集进内场就白回来了 没看到鬼鬼这集多白吗 04/10 05:55
213F：→ mayuma: 结果换进内场XD 那颜的一万五..... 04/10 07:32
214F：嘘 ThomasKuo: 整集下来 就颜的问题 扯啥小颜值 就不用介绍奶昔 面包 04/10 07:58
215F：→ ThomasKuo: 不给续 就结案 搞一堆 这咖到底在干嘛 一般人这样早被 04/10 07:58
216F：→ ThomasKuo: 轰出去了 还给你继续装无知外场 04/10 07:58
217F：推 lovedave: 颜脑筋很死不会接招，一脸紧张尴尬样 04/10 08:00
218F：嘘 ThomasKuo: 还有啦 这节目如果剧情要这样set, 真的也不要做下去了 04/10 08:07
219F：→ ThomasKuo: 。每集都要这样修炼场 需要这样狗血 鬼鬼跟颜 人设需要 04/10 08:07
220F：→ ThomasKuo: 搞成这样 04/10 08:07
221F：→ arue: 颜27了，还花了一万五学，还傻成这样，也难怪庹等不下去直接 04/10 08:07
222F：→ arue: 换到内场 04/10 08:07
223F：推 yihhua: 佑庭昨天的奶昔事件真的蛮傻眼的。这如果真的素人到一般 04/10 09:08
224F：→ yihhua: 公司上班，不被钉才怪 04/10 09:08
225F：→ yihhua: 一度觉得他的理解能力是否有什麽问题 04/10 09:08
226F：推 bebemin: 再怎麽样来的人都不是真的客人 颜这样真的很夸张 04/10 09:38
227F：→ bebemin: 他跳舞的时候蛮正常的 不会拙拙的 04/10 09:40
228F：推 BenShiuan: 炎P出去采购时，他又说了一次奶昔，真的看到火都上来了 04/10 09:42
229F：推 bebemin: 实境可能就对照组 实验组的概念 能力不够 但如果别人 04/10 09:46
230F：→ bebemin: 演得更烂 其他人看起来就变正常 蛮好笑XD 04/10 09:47
231F：推 snowbean324: 看完是满佩服颜这几年怎麽在演艺圈活下去的，尬成这 04/10 11:04
232F：→ snowbean324: 样，进退应对非常有问题，面对镜头面对客人太过紧张 04/10 11:04
233F：→ snowbean324: 不会变通，从头到尾除了尬就是尬。 04/10 11:04
234F：推 maxyangXD: 这集最成功就是面包的业配，facebook很多人再问 04/10 11:04
235F：推 vini770803: 长得很帅不可能每次都能让人原谅吧！没有服务生经验不 04/10 11:09
236F：→ vini770803: 知道如何做好正常啦！ 04/10 11:09
237F：→ mayuma: 但已经花一万五去训练了XD 04/10 11:40
238F：推 k8b: 颜看起来不像出道快10年的艺人 04/10 12:04
239F：推 imbemarion: 演的吧 04/10 12:09
240F：推 vini770803: 如果是演的太set来吧！为啥要搞坏自己的节目形象 04/10 12:11
241F：推 kinkifan: 紧张成这样，真的有可能是演的吗？真的觉得不可能，本 04/10 12:12
242F：→ kinkifan: 色演出吧 04/10 12:12
243F：→ mayuma: 是人设出演XD 看YT或FB留言粉丝都觉得可爱.. 应该不觉得这 04/10 12:24
244F：→ mayuma: 样形象会崩坏 04/10 12:24
245F：推 sleepyrat: 这一集所有价码都是写好玩的吧?? 04/10 12:30
246F：→ tyrone0923: 不就说了是你"愿意"付多少钱给这餐 04/10 12:31
247F：推 snowbean324: 到底哪里可爱哈哈哈、都几岁了还要演这种人设觉得有 04/10 12:32
248F：→ snowbean324: 点可怜 04/10 12:32
249F：推 ab32110: 他长得也还好吧，没到人家会原谅他雷点的地步 04/10 12:35
250F：→ vini770803: 能理解颜紧张都已经学习了只是要加油要多练习多熟悉他 04/10 12:37
251F：→ vini770803: 可以，推文帮他说话的人，是希望他好还是不希望他成长 04/10 12:37
252F：推 kinkifan: 但如果他本来讲话就不灵活反应慢，很难改（成长）吧！如 04/10 12:44
253F：→ kinkifan: 果他本来就只能照稿念无法转换成自己的话 04/10 12:44
254F：→ bebemin: 觉得演是 看他们记者会 颜没那麽离谱啊 媒体采访不是更 04/10 12:47
255F：→ bebemin: 让人紧张 可是他记者会还好啊 口才没到顶 但也不会那麽拙 04/10 12:48
256F：→ tyrone0923: 现阶段不管演的或是真的，看得都不太舒服，除非制单又 04/10 13:00
257F：推 gradient20: 有网友说 炎在直播宣传里有说颜的反应不是演的 04/10 13:00
258F：→ tyrone0923: 想搞过两周又进化洗白这招 04/10 13:01
259F：推 bebebobo: 颜本色出演+1，以这样的做事能力和学习力来说，不太意外 04/10 13:01
260F：→ bebebobo: 他已经在演艺圈待10年，比他反应好又更愿意学的大有人在 04/10 13:01
261F：→ bebebobo: ，被取代性太高了 04/10 13:01
262F：→ Yoh1nn: 真的事傻爆颜 04/10 13:05
263F：推 vanillagirl: 颜佑庭真的不行...可以把他换掉吗 04/10 13:07
264F：推 emenime: 一样运动会前跟素人没两样的林敬伦，就把握住机会，跟林 04/10 13:09
265F：→ emenime: 莎实境谈恋爱，那声宝贝比奶昔还自然。 04/10 13:09
266F：→ wowo166: 颜真的不行….太雷了！刚好在喝饮料，看到整个喷出来， 04/10 13:16
267F：→ wowo166: 直摇头 04/10 13:16
268F：推 yuennnn: 下一集来宾有masha 可以跟佑庭换吗 04/10 13:33
269F：→ yuennnn: masha当服务生 婆妈应该比较爱 04/10 13:34
270F：→ NICKSHOW: 我是觉得如果制作单位都有安排上课 他还那麽夸张... 04/10 13:34
271F：→ NICKSHOW: 你说第一次试营运那样我还能理解跟体谅 04/10 13:34
272F：→ NICKSHOW: 第二次之前都让他去上课了 04/10 13:35
273F：→ NICKSHOW: 那可以把杨换出来外场吗 04/10 13:36
274F：→ tyrone0923: 其他人是上完课都有进步，他是上完课还在雷，让人不耐 04/10 13:36
275F：→ Yoh1nn: 我的天颜上课那段尬到看不下去 04/10 13:36
276F：→ NICKSHOW: 感觉杨没啥存在感 但其实他个性挺不错的 04/10 13:37
277F：推 vini770803: 杨角色是调和剂团队需要这样的人 04/10 13:37
278F：→ NICKSHOW: 因为我猜想到时候颜进内场 会花很大篇幅洗白他 04/10 13:37
279F：→ NICKSHOW: 杨就更影薄了 04/10 13:38
280F：→ jp90595: 因为别人在看 忍痛跟着看了半个小时 也许看太多韩综了 04/10 13:38
281F：→ jp90595: 多少带点滤镜 只能说 节目企划导向不是像尹食堂或是姜食 04/10 13:38
282F：→ jp90595: 堂那种 而是要搞得跟中餐厅一样 有相关服务业经验的人就 04/10 13:38
283F：→ jp90595: 会边看边骂 继续制造流量 下次节目组还是维持这种调调做 04/10 13:38
284F：→ jp90595: 新节目 像颜跟鬼这种雷包 活这麽久没有相关经验 上餐厅 04/10 13:38
285F：→ jp90595: 次数也不少 最最基本SOP甚至一些禁忌都不懂 要说故意制 04/10 13:38
286F：→ jp90595: 造出镜还是节目SET好 很难让人相信 04/10 13:38
287F：→ tyrone0923: 杨就是在旁放冷箭类型的，他目前能力太出头也是挨骂 04/10 13:38
288F：→ tyrone0923: 跟中餐厅也差很多吧，中餐厅跟尹食堂还比较像 04/10 13:39
289F：推 Danto18: 颜竟然出道10年? 他那个表现我以为他才刚出道... 04/10 13:41
290F：推 vini770803: 这部类型不能韩 中同类型比吧！颜 鬼这样还可以看或期 04/10 13:42
291F：→ vini770803: 待进步啦 只是用争议炒热度拿争议人物担炮火 04/10 13:42
292F：推 jjam: 完全没问题每个都超强 其实也不知道要讨论什麽 04/10 13:43
293F：→ jjam: 反正这种就是玩前期雷後期变身洗白 04/10 13:45
294F：推 lion7683: 中餐厅内外场好像没这麽雷 04/10 13:53
295F：推 s13140709: 颜真的超级烂的 04/10 14:00
296F：→ s13140709: 不要奶昔第一次忘记就算了 马上讲又马上忘记 04/10 14:00
297F：推 jjam: 之後大概就拉进去内场 然後认真做事翻转评价 04/10 14:02
298F：→ phizQQ: 中国不就抄韩国的吗 只不过是山寨味很重的那种抄 04/10 14:05
299F：→ silentknight: 续面包一方面是因为主菜还没来吧 04/10 14:10
300F：→ silentknight: 菜出太慢了 在那边等 不如先吃些东西 04/10 14:11
301F：推 emenime: 既然说到中餐厅，怎能不提明学呢？第一集还以为姚会是黄 04/10 14:11
302F：→ emenime: 晓明那种角色，但看鬼哭了他好像就孬下去了。还以为出现 04/10 14:11
303F：→ emenime: 媲美明学的姚学 04/10 14:11
304F：推 vini770803: 中餐厅黄被人駡爆 黄没有煮，主厨是别人啊！ 04/10 14:14
305F：→ jjam: 中餐厅有配真正的专业厨师 04/10 14:14
306F：推 seba1027: 第一集姚也理亏 遮嘴 结果外墙颜色也不是当初的粉红 04/10 14:15
307F：→ seba1027: 而且设计师 看到鬼鬼被遮 一度尴尬 04/10 14:16
308F：推 emenime: 我角色的意思是人设才对，我知道有专业厨师，但明学真的 04/10 14:17
309F：→ emenime: 是让我废到笑XD 04/10 14:17
310F：推 bebemin: 遮嘴我有回头看几次 姚蛮明显前面已经很不耐烦才遮嘴 04/10 14:17
311F：推 jjam: 黄晓明好像还跟主厨吵架 演霸道总裁 炒一波流量 04/10 14:18
312F：→ bebemin: 然後道歉那里的表情也是很微妙 鬼鬼不知道真的都看不懂? 04/10 14:18
313F：推 seba1027: 再怎样都不该外人在时这样 姚可以好好说 我们不是讨论好 04/10 14:21
314F：→ seba1027: 粉红色了吗? 就好了 而且颜色後来又讨论变过 04/10 14:21
315F：推 bebemin: 对啊 所以姚的个性也是有点问题XD 04/10 14:23
316F：→ bebemin: 有人说是综艺 但前面姚很明显肢体语言表情蛮不耐烦的XD 04/10 14:24
317F：→ silentknight: 想到之前鬼跟KID吵 KID後来有让 姚就不让那型 04/10 14:31
318F：推 bebemin: 双方个性都太强烈 争执起来无解 只能各做各的 04/10 14:41
319F：推 adesinger: 不确定姚鬼之前有合作过吗？如果这节目是第一次合作的 04/10 14:43
320F：→ adesinger: 话，第一集的乱花钱大概就注定他们俩不合了 04/10 14:43
321F：推 bebemin: 讲话问题有差 于美人说面茶粉可以来一点 面茶好好喝 04/10 14:49
322F：→ bebemin: 杨说 所以美人姐还是喜欢传统的口味 鬼说 竟然她们最喜欢 04/10 14:50
323F：→ bebemin: 的是面茶粉 XD 04/10 14:50
324F：推 pop9009: 同意乱花钱就埋下不合。制作单位也在观察舆论，说不定安 04/10 14:57
325F：→ pop9009: 排工读生中间考核，投票换工读生XD 04/10 14:57
326F：→ tyrone0923: 都录完了有啥好换的，看有没有下一季再说 04/10 15:04
327F：推 pigergod: 其实实境秀本来就会充满各种问题 每集都一直在找罪人骂 04/10 15:07
328F：→ pigergod: 满没必要的 反而是中国那边反应很好 满有趣的 04/10 15:07
329F：→ tyrone0923: 管他是综艺还实境，本来就是看看笑笑就好，但很多人 04/10 15:12
330F：→ tyrone0923: 喜欢往心里去，一直在那有谁就不看或是看一半还留言告 04/10 15:13
331F：→ tyrone0923: 诉大家太难看看不下去的，不符合口味就去做别的事就好 04/10 15:13
332F：推 tomo16248: 就事论事遮嘴真的很不礼貌阿 何况他们还不熟? 04/10 15:15
333F：推 pop9009: 录完的话，节目应该是收在开放民众入场做结束XD 04/10 15:16
334F：→ pop9009: 想换掉工读生的网友们要失望了XD 04/10 15:26
335F：推 ab32110: 反正就一季 顶多下季换人 04/10 15:53
336F：→ maysun: 还没录完吧，上礼拜炎p去看阿妹演唱会说膝盖痛因为录营业 04/10 15:55
337F：→ maysun: 中耶 04/10 15:55
338F：推 evammxfelix: 还没录完啦 录2/3左右而已 04/10 15:57
339F：→ pop9009: 我也是看上面推文才回的，下次会更仔细查证讯息。 04/10 15:59
340F：→ evammxfelix: 遮嘴不是外墙是在跟炎讨论外场区的色调和细节的时候 04/10 15:59
341F：→ evammxfelix: 外墙是後来制单留给他们自己来时才决定颜色 04/10 15:59
342F：推 seba1027: 最外面那个墙 前面给看3D图时 就有讨论一次 但粉红有很 04/10 16:14
343F：→ seba1027: 多种 後面设计师那边 可以再仔细决定哪一种粉红 04/10 16:14
344F：→ seba1027: 觉得不想讨论就好好说 有外人在 鬼鬼不用面子的吗 04/10 16:14
345F：推 seba1027: 有看全明星跟营业中 全明星印象是好队长跟暖男 这个 04/10 16:24
346F：→ seba1027: 印象虽然认真做事 但不知道有点自负感 04/10 16:24
347F：→ seba1027: 但不知道为什麽有点自负感 04/10 16:26
348F：→ tyrone0923: 打太快，我要打的是都快录完有啥好换 04/10 16:29
349F：推 evammxfelix: 姚在这比较偏他原来的个性 04/10 16:32
350F：推 funnykapa: 是很雷，但想看到他们成长，这样节目才好看吧，不会想 04/10 16:55
351F：→ funnykapa: 看直接换掉员工耶 04/10 16:55
352F：推 kennykennyok: 颜佑庭该庆幸他是艺人，不然在业界应该会饿死。 04/10 17:00
353F：推 reki0724: 颜从一开始只会呃呃到能背出一段话(虽然不能更改..)还 04/10 17:28
354F：→ reki0724: 是有一咪咪的成长啦 两个工读生要带的话我会选择带他 04/10 17:28
355F：→ reki0724: 毕竟礼貌很重要 希望之後颜继续在外场磨不要逃去内场 04/10 17:28
356F：推 ruru0902: 颜适合洗碗这种不用动脑的工作 04/10 17:42
357F：推 sookie125: 颜负责饮料很可以啊 都是可以标准化作业的 04/10 17:47
358F：→ sookie125: 他应变能力不行 但固定模式应该可以 04/10 17:47
359F：推 phizQQ: 颜还是有做得好的地方啦~ 客人要求客制化调整的地方(例如: 04/10 18:01
360F：→ phizQQ: 不要鲑鱼卵) 都有纪录并完整传达 04/10 18:02
361F：→ tsai0614: 服务生记得客人需求 应该是基本的 主要还是临场反应问题 04/10 18:03
362F：推 adesinger: 记得不要鲑鱼卵有任何难度吗……. 04/10 18:55
363F：→ mayuma: 看完真的知道为什麽颜只能当艺人出道10年了... 04/10 18:59
364F：推 phizQQ: 呃就有看过客人交代结果端上来餐点还是一模一样的啊XD 反 04/10 19:10
365F：→ phizQQ: 正大家该骂的都骂了，挑个至少没出错的牡蛎一下 04/10 19:10
366F：推 open010385: 看完真的觉得颜不知道再搞什麽 能力很差 04/10 19:22
367F：→ open010385: 奶昔一直记不住 讲个菜单像背答案 04/10 19:23
368F：→ open010385: 蛮不适合外场的 他应该不适合跟人接触 04/10 19:24
369F：→ open010385: 奶昔都说没有了还一直介绍 我是内场的话大概会炸锅 04/10 19:25
370F：推 blue1234: 颜佑庭适合去洗碗 但记得要戴手套 不然手会烂掉 04/10 19:26
371F：→ blue1234: 外场基本上就康哥和炎P一个人负责一桌 比较不会乱掉 04/10 19:27
372F：→ blue1234: 内场 鬼鬼继续专注她的甜点或是可以帮忙制作饮料 04/10 19:28
373F：→ blue1234: 杨佑威和姚元浩维持吧 04/10 19:28
374F：→ blue1234: 第四集的鬼鬼没那麽聒噪 还行 04/10 19:29
375F：→ gyorainy: 看录影模式是跟一日三餐一样 一次录好几天的样子 可能是 04/10 19:39
376F：→ gyorainy: 倒吃甘蔗的类型 不过第三集刻意制造混乱真的很没必要 像 04/10 19:40
377F：→ gyorainy: 这集一开始就训练不是很好吗? 04/10 19:41
378F：推 blue1234: 没有第三集的纷争混乱 一切按部就班 可看性不高@@ 04/10 19:49
379F：推 BenShiuan: 一直在那奶昔让我第一次看节目看到火都上来了 04/10 20:01
380F：推 blue1234: 不过 如果工读生可以换的话 颜换掉换丫头 感觉不错@@ 04/10 20:05
381F：→ blue1234: 希望未来还有艺人捧场的桥段>////< 04/10 20:06
382F：→ blue1234: 或是安排黑涩会或是大学生了没班底来捧场 04/10 20:07
383F：推 Agneta: 鬼鬼的音频不要太高就还可以 不然太激动很吵 04/10 20:12
384F：→ Agneta: 这次不管是前菜还是甜点都好多了 还是要去跟专业的学 04/10 20:13
385F：推 toeic900: 正常餐厅请到颜这种雷包会被客诉到死，谁会爱 04/10 20:17
386F：推 NICKSHOW: 就是关於续餐这点太多不合理 如果是出餐慢就一直续 04/10 20:52
387F：→ NICKSHOW: 出餐慢第一次就出现问题 如果第二次还有 就没人正视 04/10 20:52
388F：→ NICKSHOW: 奶昔本来就说是搭餐的 结果变成无限点也很怪 04/10 20:52
389F：→ kighty: 大致很不错 也很真实 但真的希望工读生可以换人 04/10 21:19
390F：推 blue1234: 所以把颜调进内场洗碗洗盘子吧 不过看到颜这样好像以前 04/10 21:29
391F：→ blue1234: 的自己>"< 04/10 21:29
392F：推 kinkifan: 但颜真的去里面洗盘子就更没存在感了耶 04/10 22:06
393F：推 specimen: 颜第四集表现根本就装的 04/10 22:11
394F：→ specimen: 就是演这种人设 04/10 22:12
395F：推 e011082: 看到颜就想到职场上的新人同事，跟这种人上班真的超级累 04/10 22:39
396F：→ e011082: ，唯唯诺诺的样子看了很烦躁 04/10 22:39
397F：推 blue1234: 颜的长相可爱，洗盘子也会有存在感啦。 04/10 22:40
398F：→ mayuma: 颜是自家人 就算去洗盘子也会有存在感的.. 04/10 22:55
399F：推 kangoroo: 第四集鬼有进步 佑庭完全不行 边看边紧张 04/10 23:29
400F：推 amorose77: 炎跑去采买是剧情需求吧 那地点来回一趟少说半小时耶 04/11 00:13
401F：推 NICKSHOW: 就感觉剧本写得不好 不能一整集都让人看了想爆血管 04/11 00:16
402F：→ NICKSHOW: 中途出去补货已经两次了 这应该是第一次检讨後就要改进 04/11 00:18
403F：→ NICKSHOW: 再来光是奶昔 就看颜这金鱼脑 到底重复多少次 还有奶昔 04/11 00:18
404F：→ NICKSHOW: 理解上也非常人 不能推荐但可以做给客人吧 <<???? 04/11 00:19
405F：→ NICKSHOW: 真是本色演出 那跟他对话 不能有太多模糊地带 04/11 00:20
406F：→ NICKSHOW: 已经没有了 不要推荐了<<怎麽能理解还能让客人点 04/11 00:20
407F：嘘 ray198776329: 颜的镜头超多恶恶恶，後面有人要捧 04/11 00:21
408F：嘘 REHAOER: 对啊 洗什麽可爱 都几岁人了 04/11 00:28
409F：推 sailo: 颜佑庭加油！ 04/11 00:32
410F：推 spky: 很少有餐厅可以无限免费续面包和奶昔的吧，又不是吃到饱 04/11 00:34
411F：→ Ququll: 颜佑廷到底找他干嘛，好看捧自己人也太不挑人了吧！ 04/11 00:36
412F：→ tyrone0923: 因为需要个打杂，看一下自己经纪公司最小咖的就他吧 04/11 01:50
413F：推 akame: 高档西餐厅都可以续面包啊，是有多穷没有去过？ 04/11 01:55
414F：→ tyrone0923: 不用高级，西堤就可以一直续啦 04/11 02:00
415F：推 HSNUjwjwjw: 家母直接叫我去查颜到底什麽学校的，素质差到看不下去 04/11 02:18
416F：→ YesHi: 西堤王品 面包和饮料都可以无限续的啦 04/11 03:38
417F：→ YesHi: 颜问题真的超大啊 就说没奶昔了 还一直介绍 04/11 03:42
418F：推 ovalcircle1: 外场真的吃应变能力及经验，不要太苛责颜啦，炎p看 04/11 07:22
419F：→ ovalcircle1: 来自备外场才能很圈粉 04/11 07:22
420F：推 hsaiopopo: 颜那个太太太夸张了 看了超烦 04/11 07:53
421F：→ evelynaway: 颜佑庭那个反应已经脱离一般人正常应对的境界了耶 04/11 10:52
422F：→ Yoh1nn: 颜比社会新鲜人还鲜，嫩到一个不行，傻爆颜 04/11 11:27
423F：推 bebemin: 颜如果真实就是这样 觉得他可能需要看医生吧 是不是社恐 04/11 12:08
424F：→ bebemin: 需要慢慢建立自信才能 如果他真实这样 制作方把这当效果 04/11 12:09
425F：→ bebemin: 觉得制作方有点残忍 04/11 12:10
426F：推 anniekinki: 颜真的有点夸张，不知道是紧张影响表现还是真的就是这 04/11 13:29
427F：→ anniekinki: 麽顿 04/11 13:29
428F：推 jordanlove: 我想到一个场景 04/11 15:05
429F：→ jordanlove: 颜说那道菜是什麽 04/11 15:05
430F：→ jordanlove: 浩哥说是海瓜子啊 04/11 15:05
431F：→ jordanlove: 炎p在问颜你平常都吃什麽 04/11 15:05
432F：→ jordanlove: 颜先说我真的对吃不了解 04/11 15:05
433F：→ jordanlove: 後来回麦当劳 04/11 15:05
434F：→ jordanlove: 你看炎p 的表情蛮有戏的 04/11 15:05
435F：推 hans1478: 温真的很认真吃 04/11 16:11
436F：推 hans1478: 康也很认真在经营 04/11 16:15
437F：推 white777: 觉得没人盘点食材有点跨张 都补买过了 应该列清单 04/12 01:02
438F：推 white777: 然後真的不要让人无限续东西 04/12 01:05
439F：→ tyrone0923: 因为他们又不是正式营运，就是在测试而已 04/12 01:29
440F：推 JoyiChan: 颜的应变能力真的不佳 他不太适合做需要与人接触沟通的 04/12 07:34
441F：→ JoyiChan: 工作 04/12 07:34
442F：→ JoyiChan: 食材都要备得比预计来的客人更多份，这是基本概念。没人 04/12 07:37
443F：→ JoyiChan: 盘点食材 已两次都要中途出去买东西 还一直让客人畅点， 04/12 07:37
444F：→ JoyiChan: 这问题很大了 04/12 07:37
445F：推 queenrabbits: 我觉得是外场想的都跟姚想的不一样。 04/22 19:58
446F：→ queenrabbits: 姚是认真在想做生意的事，一开始还说套餐预计卖多 04/22 19:58
447F：→ queenrabbits: 少，所以食材要抓多少钱以内，结果外场都乱答应客 04/22 19:58
448F：→ queenrabbits: 人，一下酒无限续、一下续沙拉、一下面包无限续， 04/22 19:58
449F：→ queenrabbits: 搞得本来就非职业动作慢的厨房，又要分神搞续的东 04/22 19:58
450F：→ queenrabbits: 西 04/22 19:58