《幸福不二家》料理店初体验 大久保麻梨子「操刀」好紧张 不忘「吃货」本分 幸福大 啖「柚香生鱼片」 2016/2/24 资料来源http://www.ttv.com.tw/taiwan/ttvinfo/view/5322/733 台视、TVBS《幸福不二家》中饰演日本料理店店长的大久保麻梨子，平时喜爱在脸书大秀 厨艺，一时技痒的她日前特地到日本料理店担任一日店长、挑战切生鱼片，她事前特别信 心喊话：「戏中当店长不能光说不练，我的手艺一定不输给松阪家两位师傅！」，平常拍 戏相当投入的她学起切生鱼片来有模有样，连专业师傅都为她认真严谨的态度打了相当高 的分数，让爱吃的她谦虚的直说：「师傅说一般学徒要学八年才可以拿刀子，其实我来台 湾才五年还不能拿刀子，为了怕砸坏师傅招牌，这些生鱼片还是我负责解决就好！」，首 次挑战切生鱼片也让麻梨子一路战战兢兢，深怕糟蹋了一桌子新鲜食材，她事後有感而发 的说﹕「在剧里都说小窦哥（窦智孔）是『万年倒店王』，但他刀工很厉害，现在发现冷 盘师真的不简单、以後要向他看齐！」。 平常会在家下厨做家常菜的大久保麻梨子切起生鱼片相当专注、却也坦言担任一日店长心 情战战兢兢：「虽然我是日本人生鱼片从小吃到大，但尝试切生鱼片还是头一次，所以压 力又更大了。」，经过专业师傅从一开始的清洁到装饰摆盘的细心指导，她才惊觉切生鱼 片没有想像中容易，她不禁大叹：「以前有看到阿公阿嬷切过，没想到看起来简单但做起 来很难，事前的步骤这麽繁复、每种鱼的切法角度和厚度也都相当讲究！」，完成摆盘的 她更迫不及待回复「吃货」身分、品嚐辛苦完成的成品，在生鱼片上洒满柚子粉，边品嚐 边露出幸福的笑，直说：「柚子粉是我们九州的名产、是我最爱的家乡味，没想到可以在 台湾的日本料理店吃到这麽道地的味道、实在太幸福了！」。做事认真投入的她首次挑战 ，连专业师傅都因她认真的学习态度而感动，对他的成果打了及格分数，让爱吃的她谦虚 的直说：「师傅说一般学徒要学八年才可以拿刀子，其实我来台湾才五年还不能拿刀子， 以後还是负责吃就好！」 --

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