作者wildgoose110 (小鞭)
看板TO-LesQu
标题[分享] [插播]我的爌窑童年
时间Mon Sep 27 17:30:59 2010
不好意思,报名沙控团请继续,这里要插播一下小鞭的童年回忆,敬请对号入座。
大概是国中左右的年纪吧,我家是个很特别的家庭,妈妈有一团拜把兄弟(喂)不是
是结拜的兄弟姐妹,妈妈年纪最长,在客厅即工厂的那个年代,代工业相当的发达
,我妈加入了纺织厂的行列,她常说她是三抠六(懂的人请翻译),跟着厂内的姐妹
们出外旅游时认识了大抠阿舅(大胖子舅舅),和饲鹿仔阿舅(养鹿舅舅),以及讨海
阿姨(姨丈从事渔业),白沙仑阿姨(家住在台南市南区和高雄县茄萣一带的白沙仑)
在养鹿阿舅还没搬去养鹿之前,他们家住在旧的秋茂园(现今是东门路接近仁德交
流道一带),每当秋高气爽的时候,妈就会跟养鹿阿舅约定好去他们家烤肉,因为
那地方是休业的工厂,阿舅住那儿是来给工厂当门房的,有很大一片空地。
当天气够晴朗,那片广大的空地乾燥结成硬块状,这时候饲鹿仔阿舅就会用犁田的
锄头掘起大片块状的土角,另寻合适的地点挖出一个深坑,将土角由下往上堆叠,
大块做底往上渐小至收尾,这时候找来废弃的木材往那深坑里加,将塔状的窑烧成
火红转黑,食材就可以准备下坑了。
食物是要埋到土里头去闷烤,所以准备的东西,势必要包裹住以免进了沙。蕃薯、
带壳花生、玉米,都还算好处理,最精采的是加了酱料的全鸡,那个年代发明了保
鲜膜这种好物,还有专门放土窑鸡的铝袋。
当火熄了之後,从塔顶用锄头敲几小块土角下来,最慢熟的放最底下,一层一层的
将食物放进坑里,再将周围的土角混合着周围的沙堆成一座沙丘,上面插一根麦管
(不要问我麦管从哪里来的,饲鹿仔阿舅家没种),小朋友可以到处去玩游戏了。
当麦管低下头的时候,表示里面的食物也都熟透啦,这时候锄开沙丘,小心将食物
取出,就可以尽情享用啦。
以上是小鞭没什麽路用的回忆录,还要骑脚踏车回家还蛮累的童年回忆,报告完毕。
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