※ 引述《wmke (肥宅会飞吗)》之铭言： : ㄟㄟ你喜欢吃港记吗 : 港记的火肉真的很受欢迎ㄝ : 中午快一点左右就卖光了 : 害我每次都扑空QQ : 八卦是台北的凤城员工不知道火肉是什麽 ㄏ 各位菁英们早安， 不知各位菁英们是否有发现，其实吃港记是要有诀窍的。 我发现在跟老板买与跟员工买差别很多， 跟老板买的时候，你会发觉老板不怕人吃，所以肉都切很多给你， 多到把整个便当盒都塞的满满的。 跟员工买的时候，员工切肉的分量差不多只有老板的三分之二， 在视觉上感觉就差很多。 然後，要怎麽才能会有比较高的机率遇到老板掌柜呢？ 根据我长期的观察之下， 通常老板都会很早就到店里面准备， 然後差不多十一点半以後就交给员工掌柜了。 所以，我只要没课的时候，都会睡到差不多十点才会起床。 然後约十点半出发到港记去， 之後就会看到老板那帅气的刀法，切满满的肉舖在你的饭盒上， 那就是一种快感，帅气，与阿莎力的表现。 然後，带着满满爱意的饭盒到学校差不多就十一点了。 从十一点开始吃早餐，当吃完之後就快十二点了， 连午餐钱都可以省下来的说，非常的经济实惠。 关於那天龙人不知道火肉是什麽这个问题？ 根据我从火肉的外观来看， 港记的火肉应该至少有20道工法， 但我猜应该是有先炸过之後再烤这2道工法， 其他的工法太深奥了，我暂时还看不太出来， 我想这是商业机密，也不好意思去问老板。 那就先分享到这里好了，有想到再来补充。 o'.'o --

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