~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~ TKU_Talk淡江脱壳情报 ~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿) 店名 －好食多锅物料理 区域 －中山路175号（清心斜对面） 推荐指数 － ★★★★★ 营业时间 －平日 11:00~14:30、17:30~22:00 假日 11:00~22:00（星期三公休） 价位范围(每人) －$150~$350 评语与推荐 －淡水难得有精致优秀的火锅 补充 －电话：02-2620-5211 官网(FaceBook)：http://0rz.tw/sq1l4 【图文网志版】http://www.wretch.cc/blog/ssunnys/33761540 ＊ * ~ * ＊\(￣︶￣)/＊ * ＊ * ＊* <(￣▽￣)> *＊ ＊ * ~ * ＊\(￣︶￣)/＊* ＊ 不知道为什麽老板会发现小咖的我？特别写了信邀请试吃… 由於最近比较没时间，其实本来已经打算想婉拒， 但是老板真的好有诚意，一直写信协调时间，让我非常不好意思～ 重点是『本店希望试吃活动有诚实的过程，所以请不要顾忌表达您的感受！』 如果是要求试吃了就不能写不好的感受，那我就绝对不会去了！ 在此要特别赞赏老板的坚持和雅量 虽然在淡水版看到很多好评，不过淡水餐厅美食不算多，所以也没抱持太大期望。 值得一提的是，那天的生意还不错，相信是口味有做出口碑了！ 好食多的菜单分类很简单，还有便宜的素食锅可以挑选， 以肉类锅的价位来说算是略高了一点，这在学生客群为主的淡水区有点吃亏。 锅类都是套餐形式：肉＋菜盘＋饮料＋副食＋蛋，甜点另计。 而加点的种类价格都算便宜，相信男生也可以不花太多吃得很饱！ 首先送上来的是茶水，跟一般的日式火锅店以玄米茶为大宗， 这款茶闻起来有焦糖布丁的甜腻香气，但是喝起来却毫无甜味也无涩味， 是从来没喝过的茶品，後来在柜台上经小姐介绍是南非国宝茶!!? 我真的孤陋寡闻，GOOGLE发现原来是很有名的吗？ Rooibos由於无咖啡因、低丹宁酸、天然增甜成分及丰富的矿物质， 早已博得了喝茶人们的喜爱。南非与日本的科学研究更证实， Rooibos 含丰富的抗氧化剂，并有比绿茶还多的茶多酚含量。 更指出其针对抗机因突变、抗癌、抗发炎及抗病毒的特殊效用。 而且不同於一般红茶及绿茶，Rooibos 是完全无咖啡因的天然饮品， 口感柔顺，带点太妃糖与焦糖的味道。 桌上有小牌子介绍点寿喜锅汤底会出现的「寿喜酱石锅」 和看得出对肉品非常有自信的「和牛套餐」吃法。 因为和牛套餐不是我吃的，所以在此只介绍一下难得的「玫瑰盐」， 据说是搭配牛肉的优选，可以带出牛肉的甜味… 大部分都在牛排店看到，这个东西出现在火锅店是合理的吗？ 俺点的是「自然梅花猪肉锅」，整个SET的模样。 先推荐沾料，选用咸味较低的日式酱油，加上一些吃不出味的柠檬汁， 沾了肉类来吃，口感清爽又让人欲罢不能！ 蔬菜新鲜，肉品也绝对严选，我甚少吃到这麽柔嫩的梅花猪！ 而且久煮不硬，跟一般的火锅店有天壤之别～ 特别称赞一下贡丸，因为本人什麽丸子都不吃只吃贡丸， 家里的贡丸都是请市场阿姨手工特别制作，所以对丸子很挑剔。 店里的贡丸跟家里的吃来相去不远，弹牙又脆口， 跟一般店面选用的便宜、添加许多粉的软烂贡丸更是完全不同！ 我们这次挑的是日式汤底＆寿喜锅汤底各半的模式。 个人非常喜欢日式汤底，清爽不腻，又不会太过轻淡， 相信每日新鲜熬煮的标语不是随便写写的。 这个玩意儿就是前面说过的，点寿喜锅会出现的前导寿喜石锅， 里面煮着百页豆腐，把豆腐捞起就可以打蛋进去煮寿喜蛋。 话说那捞起来的百页豆腐也是柔软得跟棉花似的 寿喜蛋主要是生蛋和着寿喜酱汁，可以在吃寿喜烧的时候当沾料， 也可以把蛋煎个半生不熟的时候吃，别像我们忘了它结果煎太老啊…囧RZ 好食多的寿喜烧吃起来有浓浓的奶油味，跟台湾常吃的寿喜锅口味不太一样。 让我想起「我们这一家」里面说的正统寿喜烧的吃法 先用牛油在烧热的锅子内抹一下，把牛肉丢下去烧烤，这样肉才不会太硬， 而且锅内会有牛油和牛肉分泌的油脂香，再把寿喜酱倒进去煮… 是因为用这样的方法，所以才会有浓浓的奶油香吗？ 相较之下，MOMO的寿喜烧口味咸了非常多～ 最後说到饮料，是特制的碎冰蜂蜜柠檬，可以降低肉食的油腻感； 而甜点奶酪也惊为天人，滑嫩浓郁口感绵密，不过对成人来说偏甜了一点， 降低一些糖分或许可以更加吸引大人的味蕾～ 除了对肉品的自豪，在配料、沾酱、茶品、甜点…等小细节都很精致， 看得出店家在选用食材的用心和细腻，尤其在淡水更是难得！ 原本觉得略高的价位，吃过後更觉得以整体质感这金额绝对不过分～ 感谢老板招待，第一次吃东西没付钱就走出来让我很不安…要付钱也愿意！ 挑剔的妈妈应该会喜欢，是让人愿意一再回顾的好店！ --

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