作者guessworld (奶油不飞 )
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标题[食记] 大学城 淡大盐水鸡
时间Mon Apr 26 12:18:28 2010
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作者: guessworld (奶油不飞 ) 站内: Food
标题: [PH食记] 淡水 淡大盐水鸡
时间: Mon Apr 26 12:18:03 2010
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店名：淡大盐水鸡
地点：台北县淡水镇北新路182巷5弄(大学城全家旁)
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大学城的盐水鸡悄悄地搬进了巷内比较大的空间，目前就位在大吉祥跟全家的中间。
出没的时间不太确定，以前都是大概五点以後，
这次我去买记得是三点多，就已经开始卖了。
不知道从什麽时候开始，
已经约莫在不同的两个地方看到标榜的淡大盐水鸡的招牌了，应该是批给别人卖。
有时候在其他夜市看到，都会有种奇特的感觉。
搬过来这里後都还没有来光顾过，感觉摊位比以前的大得多了，选择自然更多了。
点了几个常吃的後，老板迅速处理。
他们家除了葱姜蒜外，还会加自制的鸡汁淋上去，
那个汁带咸味，所以不吃那麽咸的可以请老板少加点。
或是要放隔天，记得把汁倒掉：不过如果是吃重咸的，
可以留着他让鸡跟料都更入味哈哈。
那天好像是买了一百块，超大一盘的。
我觉得他们家小黄瓜特别好吃，保留了青脆的口感觉，
加上搭配的酱料有显得清爽，配肉吃才不腻。
以前杏鲍菇我记得他们都切很薄，吃起来还有点脆脆，现在都改成块状了。
鸡肉部分我觉得也还不错，能取下的肉都取下了，剩下一些带骨的部分可以蹭一蹭。
喜欢内脏的也可以试试鸡心，味道还不错。
以前觉得这家盐水鸡特别咸，後来比较能掌握口味以後，就觉得接受度变大了。
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◆ From: 122.116.175.121
※ guessworld:转录至看板 TamShui 04/26 12:18
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◆ From: 122.116.175.121
1F：推 bryantjet:超推百页豆腐~跟蛋糕一样XD 04/26 12:47
2F：推 cola1230:吃过没几次 比较偏向可以去骨比较好 然後感觉没什麽味道 04/26 13:19
3F：→ cola1230:感觉好像没什麽 摇 伴 就完成了 04/26 13:19
4F：→ shiawping:哇如果这个没有味道的话...那什麽东西有味道??(搔头) 04/26 14:03
5F：推 cola1230:建议你可以多去几间店看看 我觉得这间真的不是很认真在 04/26 15:48
6F：→ cola1230:调味 04/26 15:48
7F：推 HanMo:这间品质时好时坏耶~~有时候吃感觉都不一样 04/26 23:27
8F：→ HanMo:还是可以接受啦~~~ 04/26 23:28
9F：推 compp3:口味因人而异啦 04/27 18:15
10F：推 sweetant:代替老板回应:每天的鸡肉都是现宰的,有时候当天的鸡比较 05/04 13:15
11F：→ sweetant:瘦的话,肉就会稍微硬些.至於调味的部份 大家可以依自己口 05/04 13:18
12F：→ sweetant:味告知而做调整唷!!!基本上葱姜蒜香油鸡汤胡椒 05/04 13:19