※ [本文转录自 Food 看板] 作者: jimlucky (......) 看板: Food 标题: [食记] 淡水 博爱28纯手工蚵仔面线 时间: Mon Oct 12 21:12:30 2009 餐厅名称：博爱28纯手工蚵仔面线 地址：台北县淡水镇博爱街28号 营业时间：AM7:30 ~PM13:00 (每星期二公休) 图文版：http://www.wretch.cc/blog/jimlucky/15593615 前阵子在ptt美食版也看到篇广宣文 介绍博爱28这间蚵仔面线~ 介绍文章如下~ 我们秉持"严选食材"、"精心烹调"的理念创造出这碗料多味美，吃了会让人想念的高档蚵\ 仔面线。 我们的三大主要食材： 面线：采用西门町阿宗面线同家工厂，最高等级的纯手工红面线。 鲜蚵：选用嘉义东石蚵农第一手配送的鲜蚵。 大肠：采用温体猪大肠(决不使用冷冻肠)，精心炖卤。 淡水地区有许多面线商家，我们的食材绝对不亚於任何一家。 让我好好奇想一探究竟 就在隔天骑着机车杀去山下博爱街找了 店的位置不算难找 就在榕树下面店外面 是一个小小的推车 感觉还挺乾净挺新的~^^ 卖的面线也很简单~就是只有蚵仔面线 但是距离去吃那时也隔了一小段时日 不知道是否有增加新东西罗~ 蚵仔面线(40元 大) 外带了一碗很兴奋的回到了科馆 面线质感挺不错的~ 但是相较之下口味很淡，有点不习惯.... 大肠跟鲜蚵味道也很淡 吃完只有一个感想 好淡的蚵仔面线XD 相较之下学府路那间蚵仔面线 就是口味重的多了~~ 而且我也真的比较喜欢那间的味道~ 但是这是间新店应该还挺有改进的空间~ 不喜欢吃太重的人可以去试试看 感觉老板人很好~也可以给他一些建议罗~^^ -- 或许对你来说不是多大的金额 但对他们而言却是活下去的希望跟力量 一起来资助贫童吧！ http://www.wretch.cc/blog/jimlucky/15573595 --

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