作者jeko (淡水-兔子寄养请Q我)
看板TKU_Talk
标题[美食] 益鼎卤味
时间Tue Dec 9 02:45:29 2008
~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~ TKU_Talk淡江脱壳情报 ~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)
店名 －益鼎卤味
区域 －大学城COCO旁边 有内用区
（ex.大学城 / 大田寮 / 水源街 / 北新路 / 英专路...）
推荐指数 － ★★★★★
营业时间 －参阅前面文章?我也不知道
价位范围(每人) －单项10元起 个人觉得很便宜
评语与推荐 －刚花了些时间去爬之前的文章，只能说老板真的有用心在做啦！
我吃过卤味王、金鸡母那边的卤味、太祖卤味、大田寮张家卤味
、公车站附近有很大店面那家忘了叫什麽。嗯，益鼎真的好吃。
其他都逊掉了(个人食感)。今天第一次买，挑应该是下午茶时间买，
想说这样可以不用排队，买了芋粿巧+空心菜+板条+萝卜糕=45元，
学妹也说好便宜喔！拿回家时还觉得有点重量，汤汁很清很甘甜，
吃完也不会有口渴想喝水的感觉(个人对味精很敏感)，食材很新鲜好吃
，份量与价格让我觉得很实惠，口味和感觉让我会想再光顾。
不知是我没看到还是没摆，传说中卤味一定要有的菜头在哪里??
种类的话，我觉得算还蛮多了喔~目前还没想到想吃什麽却没有的
真糟糕，我给了五颗星耶！>/////<
补充 －虽然有点犹豫要不要PO，怕生意太好结果想买的时候要等太久XD
不过有好吃的当然还是要推一下啦！不过别生意一好就变了调就好
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.181.23
1F：→ turewish:还满便宜的 改天去试试看 12/09 13:00
2F：推 shinaoser:米血还不错 第一次吃到那麽Q的 汤头偏咸+点甘甜味更好 12/09 13:34
3F：推 p780915:我也觉得益鼎很好吃 大推阿 12/09 13:53
4F：→ GN01283319:它的粉粿也很好吃哦，就是类似粿仔条那种～ 12/09 17:03
5F：推 racheel:感谢原PO分享 下次也来尝试看看 12/09 17:34
6F：推 yisin:看到有同学帮我妈妈推，我真的由衷的感谢，最近很忙，很久没 12/09 23:00
7F：→ yisin:上来看，是妈妈说有同学说不够咸，要我上来看有没有同学反应 12/09 23:01
8F：→ yisin:就刚好看到了~超感动的~我要帮妈妈解释一下，妈妈的卤汁的汤 12/09 23:01
9F：→ yisin:底都是用蔬菜、萝卜去熬煮的，是可以喝的，怕太咸就不能喝了 12/09 23:02
10F：→ yisin:如果希望咸一点的同学，也可以跟妈妈说，妈妈会调整 12/09 23:02
11F：→ yisin:刚刚有帮原po问萝卜在哪里? 妈妈说下午的时候刚好卖完了~ 12/09 23:07
12F：→ yisin:请各位有意见再写信给我唷~~ 12/09 23:07
13F：→ turewish:原PO是在里面帮忙的那个学生喔 今天晚上有去买 还不错吃 12/09 23:58
14F：→ turewish:而且真的满便宜的 有机会会在光顾的 科科 12/09 23:58
15F：推 lulupig0930:超便宜+1 冬粉河粉萝卜糕才10元 超便宜 12/10 00:04
16F：推 tj229:常去吃..还不错..可是有时候觉得太'死咸'耶>"< 12/10 00:39
17F：→ jeko:楼楼楼楼上说的原PO是指YISIN? 不是说我吧~~~ 12/10 02:10
18F：推 yisin:我不是啦!我远在嘉义读书呢~ 我会跟妈妈说，尽量标准化，才 12/10 12:16
19F：→ yisin:才不会咸度变来变去，谢谢你们的意见呀!妈妈都要卖新鲜的， 12/10 12:17
20F：→ yisin:所以，常常同学要买的时候就卖完了，妈妈也会随着卖的量来增 12/10 12:17
21F：→ yisin:加进货量，妈妈不希望有货底，货都是每天进，就不进太多~~ 12/10 12:18
22F：→ jeko:当然天天进新鲜的货最好罗！大家都喜欢吃新鲜的嘛^^ 12/10 23:44
23F：→ jeko:那不过turewish说的是谁啊? 话说我没注意卤味汤和煮卤味汤是 12/10 23:45
24F：→ jeko:不是分开的耶？ 还有就是汤持续加热的话 会愈来愈浓(咸)喔 12/10 23:46
25F：→ jeko:我昨天中午去有买到萝卜了 好吃^+++^ 对了贡丸有些店会卖4颗 12/10 23:49
26F：→ jeko:20 或是3颗15 益鼎好像是3颗20? 12/10 23:50
27F：→ jeko:饺子区似乎有火锅料 不过那种鱼浆的东西最好不要卖卤的会不好 12/10 23:55
28F：→ jeko:吃喔~参考看看 12/10 23:55
29F：推 renee010370:卤味汤跟卤豆乾类的卤汁是分开的，有时候人多的时候먠 12/11 00:25
30F：→ renee010370:因为同学大不分都会要求汤多，所以老板娘有时候来不及 12/11 00:26
31F：→ renee010370:稀释跟加高汤，还请同学原谅，其实老板娘每天都会很紧 12/11 00:27
32F：→ renee010370:张怕卤汁太咸，如果同学真的觉得太咸可以跟老板娘反应 12/11 00:29
33F：→ renee010370:他很希望可以多听听同学的意见，毕竟每个人的口味不同 12/11 00:29
34F：→ renee010370:主要是以清淡的口味为主，如果喜欢重口味的同学也可以 12/11 00:31
35F：→ renee010370:老板娘说她会帮你注意。 12/11 00:33
36F：推 yisin:请问renee是哪位呀?怎麽这麽了解我妈，是我妈的得意工读生吗 12/11 09:43
37F：→ renee010370:我是工读生之一 12/11 15:53
38F：→ jeko:我今天有看到有捞卤卤味锅的汤起来然後再加小桶的酱? 12/17 20:41
39F：→ jeko:不是说另外一锅的吗? 12/17 20:41
40F：→ renee010370:那是事先调配好的卤汁，是避免在忙的时候无法立即调配 12/19 14:22
41F：→ renee010370:新的卤汁，所已预先准备，会看到加酱油是因有时越来越 12/19 14:24
42F：→ renee010370:咸会加水稀释，有时会稀释过头拉~中间我们会不断的试 12/19 14:27
43F：→ renee010370:汤头确认，卤豆乾的卤汁绝对不能再拿来当卤汤，味道 12/19 14:28
44F：→ renee010370:不对，最多就是放葱姜提味去腥，连肉都是另外卤过。 12/19 14:33
※ 编辑: jeko 来自: 61.229.175.198 (03/12 12:17)