作者icekolo (BINGO冰狗)
看板TKU_EE_92C
标题[转录] 淡水尚格铁板烧-听起来好像很厉害(流口水)
时间Tue Jan 23 01:12:34 2007
※ [本文转录自 TamShui 看板]
作者: enterchang (这就是人生) 看板: TamShui
标题: [转录][抱怨] ！淡水尚格铁板烧杀人未遂~~
时间: Tue Jan 23 00:37:34 2007
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: Bautista (125世界冠军) 看板: Food
标题: [抱怨] ！淡水尚格铁板烧杀人未遂~~
时间: Tue Jan 23 00:15:01 2007
((丑话说在前面，若是你也吃过，就不会怪我这篇食记写这麽长了))
餐厅名称：尚格铁板烧 @_@"
地址：淡水学府路上 ((福格饭店对面撞球场隔壁))
电话：我不好意思
营业时间：正常吃饭时间吧
价位范围(每人)：200内 ((能吃到200的也算是号人物了))
这间铁板烧没有漂亮的店面跟招牌
不过却有漂亮的工读生...这是重点之一XD
...可惜我是在离开淡水後才吃过这间铁板烧
今晚是第二次进去
第一次在这间店用餐就给了我很大的震撼
那是一个学长带路的
进去後我们没有多看就点了今日特餐
一人180 ~ 两人以上每人140
内容有鳕鱼 / 鸡排 / 蟹肉
那天老板出菜的份量
彻底击垮我们胖虎队的三名成员
哀求老板不要再炒了
前言说完了
小弟要来详述今晚的心得
今天我们有4个人进去((含两名胖虎队成员))
照惯例因为想做吧台所以就等了一下
在那空档就先监定一下工读生
果然可以拿个A+没问题
听之前另一位胖虎队成员转述((他在第一次吃完後又偷去了好几次))
老板说过工读生都是经过一番精挑细选的
苇如似乎也有在那做过
然後欣赏工读生的同时
也不能忘了先喝杯凉的
嗯~~~是麦香红茶
也听说是一次老板懒的煮红茶
直接搬了一箱麦香往机器里倒...之後大概上瘾了吧XD
终於要开始吃了
照往例我们点了今日特餐
有一个女生吃滑蛋鲜蚵
刚开始都很正常
高丽菜((很甜)) ~ 鳕鱼((普通)) ~ 鸡排((鸡皮刻意煎的香酥))
份量没有第一次来的时候那样吓人
所以那时候没什麽感觉
一直到老板开始做滑蛋鲜蚵的时候
整个就是急转直下 ~ 猪羊变色
老板把蚵仔从碗里倒出来的时候
那肥嫩的程度简直让我瞠目结舌
一看就是好物
炒完用盖子稍微焖一下
这时鸡蛋登场了
我的目光
全都在鸡蛋打在铁板上的刹那被吸引住
那蛋黄是深橘色而且圆鼓鼓的像要爆炸
我不禁脱口而出"这根本就只有在料理东西军才看的到麻"
老板自豪的回了我一句"这个蛋不会比料理东西军的差喔"
然後用铁铲把打在铁板上的蛋打散
再把鲜蚵放上去拌炒
朋友嚐过後也说好吃
我马上就又加点了一颗半熟荷包蛋
放在白饭上
我迫不及待的先咬了一口
蛋白的味道真的很棒
蛋黄的部分很紮实
就算是半熟
也不会像平常吃的时候不小心碰到一下就破掉
所以当我咬下去然後吸了一口
整个就是香郁浓稠
我从来没吃过这麽好吃的蛋
这时老板又把别的客人点的蛤蛎倒出来
也是大到让我们四个呆掉
焖过的蛤蛎一个个都开了花
里面的肉可没有缩小
看起来就是鲜嫩多汁
老板也不多说~~~直接分了几只给我们品嚐
....................
将太的寿司里说过
当人们吃到真正的美味
是说不出话来的~~~
之後老板把欠我们的蟹肉先搞定
这时候我刚好扒了两碗饭
好死不死...
别桌的客人点了虾子
我对虾子没有研究
可是那种大小...虽然没有乡民30公分那麽雄伟
少说也有20公分 ((抱歉ptt看久了就想不出更贴切的形容))
老板在虾背画了一刀
仔细取出肠子
再放到铁板上处理
我就问老板海鲜都是哪里进的
老板只告诉我们跟厂商订的
每个厂商都有好货其实成本高不了多少
即便是一般品质的食材若是把坏掉部分的去掉
那价钱是差不多的
所以直接买好一点的材料是老板的想法
而因为今天的份量并没有让我投降
所以直接刺激到我直接把菜单又拿出来想加点一份别的来吃吃
最後决定是奶油墨鱼
然後我们就满心期待的坐在位子上等老板上菜
今晚好死不死的客人特别多
老板又煎了一份牛小排
沙必死了几块分我们吃
这一吃.....我的妈妈不得了
满口肉汁散发出牛肉的香气
我试探性的问了老板"这是澳洲牛吗"
老板说"这是美国牛肉~澳洲牛@#$@$%!..."
後面我已经听不清楚老板在说啥了...大概是阿鬼付身吧
跟朋友讨论一下决定换成牛小排来吃
经过了一番折腾
终於 Clean table ... 就像昨晚谭湘玲拿下2006女子职撞年度冠军那样
此时老板似乎不知道比赛结束了
硬是又分了几块很大块的奶油墨鱼给我们
正所谓体嫌言 口正直
我们还是乖乖的把它放在嘴里嚼上一嚼
这时候脑子里突然灵光一现
我就坐在龙的背上翱翔
是墨鱼！！！
曾听说广州有个史上最年轻的特级厨师
看来...
老板是想要撑死我们
幸好我机灵
赶紧结帐逃出尚格
不然我想整个中国大概就要被黑案料理界给占领了
顺便报告一下四个人金额是680
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◆ From: 218.167.198.253
1F：推 n4939733:既然是赞美就不用这样拐弯抹角了吧 又不是a片版分享种子 01/23 00:16
2F：推 xm:...标题很奇怪 01/23 00:17
3F：推 kai1210:标题真的很怪... 01/23 00:19
4F：推 jiroA:没差啦...大家看的懂就好!!! 01/23 00:20
5F：推 khsaxer:大推尚格!!以前肚子饿的时候最佳选择,好怀念阿 >///< 01/23 00:21
6F：推 op0:好一家尚格....老板豪迈的个性还是没变呀!!!!! 01/23 00:22
7F：推 mickey770108:我才刚PO一边有关抱怨文的文章，这篇就...(笑) 01/23 00:26
8F：推 jiroA:尚格也是我念淡江的一个回忆呀~ 01/23 00:31
9F：推 schummifan:还好有看内容...要不然真的会误会 囧 01/23 00:34
10F：推 op0:明天也来吃好了...下班回一趟淡水 01/23 00:36
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◆ From: 220.133.92.83
11F：推 zni: 怪了 看不懂是抱怨还是推文 一一+ 老板我很熟 01/23 00:46
12F：推 guithawk:感觉又是杀人的标题.... 01/23 00:47
13F：→ guithawk:看到一半才知道不是在抱怨....=..=a 01/23 00:47
14F：推 jiroA:原po是肥羊啦.... 01/23 00:49
15F：→ zni:老板我有跟他说BBS的事情 他说 请多PO 机车文 还叫我列印 Orz 01/23 00:47
16F：推 teimasako:可是我去吃一次就不敢吃了!环境卫生很差，还拉肚子 01/23 00:50
17F：推 zni: teimasako 一一+ 你太厉害喽 我跟莱恩是他常客 XD 01/23 00:53
18F：→ guithawk:I got it 01/23 01:06
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