※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1EnzOum0 ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [东海别墅‧艺术街] 87号厨房 ～推辣酱 时间: Sun Nov 20 00:15:48 2011 [东海别墅‧艺术街] 87号厨房 ～推特制辣酱 网志图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15462764 =============================================================== 店名：87号厨房 地址：台中市龙井区艺术街87号 电话：04-26520190 营业时间：11:00～14:00／17:30～21:00 价位范围(每人)：１２０～１７０ 刷卡（可/不可）：NO 停车场：NO 官网：NO 消费时间：２０１１／１０ =============================================================== 　　来东别玩，其实较少过中港路到国际街或艺术街用餐。 　　国际街还好，简餐店、小吃店都有。但艺术街就几乎是价位较高的简餐店。 　　所以会来艺术街用餐，一定是它的评价很好，才会吸引我们上门。 　　简餐店名为87号厨房，没啥特别原因，就是它座落於艺术街87号。 　　这里曾经开过糖潮，糖潮歇业後是否曾开过其他餐厅我不清楚。 　　不过店内的格局倒是与之前的没太大差别。 　　但是可以确定的是，两家的经营人应该不是同一个业者。 　　因为听说87的老板之前曾在东别这边几个地点开过多家餐厅。 　　上一家店则是风评也很好的小湖南牛肉面。 　　现在开的虽是偏西式的复合式餐厅，但仍保留了私房面点：红烧原汁牛肉面。 　　但同行的朋友们都吃过，这次就先不点它。 　　听说手工水饺（12颗80元）十分地美味，但店家好像已经停卖这项产品了。 　　87的所有餐点都有附饮料，饮料则可选红茶、奶茶、绿茶、奶绿。 　　冷热、甜度皆可选，只点了无糖去冰的绿茶、奶绿两款。 　　味道还不错，但若非是赠送的附餐，并不会想单点来喝的饮料。 　　从菜单内，我们除了义大利面，从焗烤、简餐、锅物中，各自选了一款。 　　除了锅物与私房面点不附汤外，其他餐点都有附浓汤。 　　这一天的浓汤是南瓜浓汤，不过它喝来却较像有南瓜颜色的玉米浓汤。 　　这让爱喝南瓜浓汤的朋友蛮失望的。 　　简餐除了主菜外，另有三样会更换的小菜。 　　这天的味道口感都蛮好的。 　　主菜是私房糖醋鱼（170），鱼肉嫩、糖醋的味道也温醇，是好吃，但却非 令人念念不忘的美妙滋味。 　　焗烤可以选饭或面，我们点的是欧风鸡肉咖哩焗烤面（170）。 　　之前看过的焗烤面，一般面条都是通心粉、螺丝面、贝壳面、...... 　　倒是少见把直面放入焗烤里，这样真的很难吸附汤汁，且难以食用。 　　这咖啡酱汁太稀，风味我也不爱，又不像一般义大利面可以用叉子轻易卷起。 　　再者焗烤中的鸡肉量不多，还是切片非块状，吃起来偏柴，^^|||。 　　是三道料理，我最不喜欢的。 　　锅物是以小陶瓮盛装，是一整锅煮好才呈上的，端上後没有另外加热的工具。 　　看起来似乎不大，但其实瓮里藏着不少好料。 　　锅物除了陶瓮外，就是有沙茶沾酱与一碗白饭。 　　因为嗜辣，所以挑了辣椒鸡风味锅（170），却没想到它竟是剥皮辣椒鸡。 　　虽然汤鲜、料多、鸡肉口感佳，但与预期的辣落差太大，让人有些怅然。 　　朋友之前有吃过其他锅，知道87有自制的辣酱，去询问後带回一碟，:)。 　　它的确香辣诱人，当沾酱就比沙茶酱更讨我欢心。 　　又把它加入汤里，那滋味更是迷人，^^b。 　　据朋友说，原本就以自制辣椒酱去熬汤的其他锅物的汤头风味， 比之後再加辣酱的更出色，更是令人垂涎三尺。 　　下次再来点其他辣味锅，嚐嚐那滋味是不是真的十分美妙啊！ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

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