※ [本文转录自 Food 看板 #1EMuNEgb ] 作者: hibabino (黛西) 看板: Food 标题: [食记] 台中‧东海艺术街 东江家-风风亭拉面店 时间: Mon Aug 29 20:27:54 2011 餐厅名称：风风亭 消费时间：2011年/06月 地址：台中市龙井区艺术南街34号 电话：0919-04193109、0937-897391 营业时间：12:00~14:30、17:30~20:30 (周一公休) 每人平均价位：80~150 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：黄金蛋 担担拉面 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 图文网志版:http://hibabino.pixnet.net/blog/post/35509024 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 在东海的时候，就耳闻过东江家~风风亭这一个在东海别墅中具有响亮名号的拉面店， 学长对我描述着说...店门都还没开，就可以看见大排长龙的人群在等着吃风风亭美味的 拉面， 就算想要吃还不一定能够吃得到，只可惜那时候老板好像因为怀孕要生小孩而暂歇了店面 。 听到学长这样的描述总让我心痒痒的， 结果盼着盼着，终於盼到了风风亭再次在东海艺术街商圈里的艺术南街重设了新店面。 在风风亭重新开幕後，我前前後後来吃了大约有十次左右， 而这一次，则是选在即将毕业离开东海的最後一点点时间来这里再次回味一下。 果然也不出所料的...店没还没开，还挂着准备中三个大字，却已经充满了满满的人群了 大约等到店家正是开门前10分钟，会有店员先进来帮在场的人编先来後到的编号以及点餐 ， 以节省入座後还要等待点餐的时间 (虽然先在外头点了餐...但进去还是要等很久...) MENU 简简单单几种口味的拉面、几道小菜，却总是吸引着大量的排队人潮， 风风亭的拉面分量不小，如果需要少面或加面或是较清淡口味的话都可以事先填写。 一进到店里可以看见挂在天花板上的红色挂幕，而店内位置不多，约只有20个左右， 常常碰到两组客人并在一桌的情况...有时候还蛮尴尬的... 笋干 凉拌笋干上洒着洋葱末和白芝麻，淋上一下日式酱汁， 偶尔会吃到洋葱末稍呛的味道，而笋干因为腌制的很入味，口感脆，味道带点甜味，吃多 也不会腻。 凉拌豆腐 洒上柴鱼和日式酱油的凉豆腐，味道普通，但如果来风风亭不点些小菜的话… 可能就会一直乾等15~30分钟的上拉面时间吧... 黄金蛋 黄金蛋的蛋黄看起来黄澄澄，好似很可口一样， 果然入口後是又绵又密的口感，带点日式酱油的味道，不会过咸，果然是店里的招牌小菜 呢!! 担担拉面 吃过海鲜、豚骨、酱油...等口味的拉面，就是没有听过有担担口味的拉面， 而什麽是担担拉面呢? 主要是以大骨汤较中式的口味为汤头，上面也多了平常担担面上可 以看见的肉燥。 每一碗拉面都会有玉米粒、笋干、豆苗、海苔、半颗黄金蛋和叉烧， 叉烧肉偏肥，在嘴里很嫩，而担担汤头非常浓郁、香醇， 不过喝到最後会因为太浓郁的味道而有点腻。 风风亭的拉面面条为手工面条，吃起来非常的有弹性，连汤头经过长时间处理， 每一张点单进厨房，师傅便会开始动作，但可能是因为慢工出细活... 所以等待一碗拉面上桌的时间通常约需花个二十分钟， 不过一碗才80、90的美味拉面价格，对可以接受排队的客人来说可说是颇值得的。 地狱拉面 红通通颜色的地狱拉面，一上桌就令我退步三尺，因为我对辣整个就是应付不来， 不过璇璇吃了可说蛮好吃的呢，果然也是风风亭除了担担拉面外的另一个招牌拉面， 喜欢吃辣的来到风风亭可一定要试试看这地狱拉面罗 :) 後记： 辛辛苦苦排队等到的风风亭拉面，以80、90原的价格和汤头、味道， 战胜了其他动辄就要百元起跳的拉面，而其拉面的汤头大部分较浓郁， 面量偏多，拉面跟小菜表现都不错，不过千万要有排队等很久的心理准备就是罗! -- Seize the moment!! :: 黛西的食记 http://hibabino.pixnet.net/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.147.27 ※ hibabino:转录至看板 TaichungBun 08/29 20:28 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.147.27