◤ 东海 ㊣ 东山鸭头 ◥ ╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩ 【店家简介】 位於台中东海大学旁的东海别墅内，创始於1988年，东园巷三弄口转角 处只有一坪左右的小店家—东海东山鸭头。经由老板的精心经营下，发展出 独特的口味，让许多人品嚐到赞不决口，便反覆前往购买。 老板原本经营工厂，因缘际会下为了要帮助亲戚谋生，带着亲戚去学习 东山鸭头，结果反而是自己一头栽入这个行业中，并更将东山鸭头在台中发 扬光大。 【营业时间】 【公 休 日】 周一～周五：下午二点至凌晨十二点。 每月双数周的礼拜二。 周六：中午十二点卅分至凌晨十二点卅分。 周日：中午十二点至凌晨十二点。 【联络方式】 【网路通舖】 传真：（04）2633 - 2856 万事OK 客服专线：（04）2633 - 6627 http://www.onceok.com.tw/ 网站： http://www.thuduck.com/ 统一 Unimall e-mail： [email protected] http://www.unimall.com.tw/ 地址：〈434〉台中县龙井乡东园巷20号 ◤ 店家相关等… 《下一页》◥ 【严格繁琐的制作过程与品质要求】 　 每只鸭子运送的过程皆以全程冷冻，送达後并一只只仔细清洗乾净、去 细毛，鸭子的新鲜度与来源也十分强调，若有不良品质等情形，便立刻退货 并反应。历经多年的口味研究，研发出特有独一的中药材配方，也因坚持与 不妥协，药材配方的比例绝不含糊或偷工减料。卤制的过程也均经严格控管 ，随时留意口味的变化、火侯、口感等，稍有偏差便立即重新制作。 【令人食指大动的佳肴】 历经长时间卤制的东山鸭头，不仅肉嫩弹牙，浓郁的中药味也渗透至骨 髓中，再紧接着油炸，将其味道稳固封锁之中，一口大啖便有肉汁与卤汁紧 密结合，品嚐之後口齿留香，是适时解馋的零嘴，更是一同欢乐、团聚时的 下酒搭配良品。 【周边消费群与媒体争相采访】 　　於悉心的经营下，附近学区—东海大学、逢甲大学、静宜大学、弘光科 技大学；台中荣民总医院、台中澄清医院的医师、护士群等周边居民、中科 科技新贵、台中工业区劳工朋友等，均甚获好评，并数次获得电视的采访报 导，如白冰冰的热线追踪、阿娇与阿西的台湾尚青、大地频道、东森、台视 、三立、中天、非凡等…及多本美食书籍介绍、多家报章杂志、网路美食网 站等。 ◤ 食品内容等…（部分介绍） 《下一页》◥ ︻ ︻ ︻ ︻ ︻ ︻ 如 严 豆 口 缠 鸭 米 般 的 大 郑 大 放 口 看 鸭 中 看 无 食 酥 鸭 洪 选 干 咬 绵 血 血 美 肉 种 重 鸡 的 轻 似 翅 ， 那 皮 的 嫩 头 水 大 ︼ 下 历 与 ︼ 妙 质 鸡 介 翅 好 轻 乾 膀 是 光 鸭 鸭 的 ︼ 猛 溪 时 经 糯 呦 、 翅 绍 ︼ 滋 褪 瘪 ︼ 特 泽 脖 嘴 头 兽 豆 满 油 米 ！ 豪 ， ！ 味 去 的 等 ！ 子 巴 骨 般 干 满 炸 的 爽 精 此 难 ， 外 的 卤 ︼ ， 肉 的 ， 一 的 後 巧 一 奔 挑 鸡 一 以 肉 型 一 下 至 一 让 伴 一 卤 弹 份 幸 ， 妙 份 放 细 翅 支 言 汁 ， 支 酒 透 支 您 随 个 汁 嫩 ︵ 福 见 结 ︵ 的 选 是 30 喻 窜 如 25 菜 髓 30 品 口 25 占 顺 两 呦 证 合 两 肉 下 全 元 呦 进 爱 元 呦 ！ 元 嚐 齿 元 满 口 块 ！ 了 下 块 汁 的 台 ！ 牙 德 、 ！ 轻 、 後 留 、 口 ， ︶ 他 ， ︶ ， 优 最 缝 华 三 咬 三 回 香 三 里 放 35 们 让 35 在 良 大 ， 剪 支 一 支 味 的 个 呦 进 元 的 爱 元 您 品 的 浅 刀 60 口 80 无 卤 60 ！ 嘴 羁 的 口 种 鸡 咬 手 元 ， 元 穷 汁 元 中 绊 卤 中 呦 翅 一 般 香 。 ， 吸 ！ 汁 如 ！ ∣ 口 冷 味 与 吮 让 中 协 带 白 ， 酷 弥 酥 时 您 紧 奏 Ｑ 鹿 那 ， 漫 脆 ， 一 紧 曲 劲 花 奔 一 嘴 可 ￣ ￣ ︻ ︻ ︻ ︻ ︻ ︻ ， ︶ 爱 七 口 芳 看 鸭 着 的 不 卤 容 这 鸡 般 富 鸭 会 滑 鸭 吃 经 美 里 齿 呢 似 胗 您 弹 同 铁 ， 就 脚 ， 胶 脚 口 嫩 舌 完 过 的 香 留 ？ 荷 ︼ 一 Ｑ 於 蛋 女 不 ︼ 让 质月仑 乾 的 头 让 卤 先 ︼ 香 兰 口 ， 一 ︼ 士 能 您 有 ︼ 舌 肉 ︼ 您 汁 生 ， 滑 木 发 浓 般 小 小 回 嚼 燥 质 皮 调 小 难 Ｑ 鞋 掘 郁 铁 姐 看 到 劲 ， ， 肤 卤 姐 一 以 的 的 一 罗 中 蛋 一 爱 罗 一 初 ， 一 如 伴 一 滑 ， 们 串 自 感 外 个 ！ 药 ， 个 美 ！ 份 恋 让 份 好 随 份 嫩 卤 有 ︵ 拔 觉 型 25 材 坚 12 的 丰 ︵ 时 您 ︵ 茶 传 ︵ 、 制 福 四 ！ 中 ， 元 味 硬 元 圣 富 十 的 想 十 般 统 五 细 油 罗 粒 夹 是 道 的 品 的 三 感 一 五 更 中 支 致 炸 ！ ︶ 带 否 深 表 ！ 胶 支 觉 口 粒 能 药 ︶ 呦 後 此 25 着 想 深 皮 质 ︶ ！ 征 ︶ 回 卤 60 ！ ， 七 元 芬 像 被 中 ， 60 服 50 甘 炼 元 味 里 芳 到 蛋 带 帮 元 ， 元 呦 ， 道 香 四 郁 黄 有 助 如 ！ 让 更 ︵ 逸 金 锁 超 您 羞 您 佳 鸡 ， 香 住 乎 养 涩 吃 温 屁 让 的 ， 想 颜 少 了 和 股 您 芬 等 像 美 女 不 ￣ ￣ ︻ ︻ 争 芽 产 由 柳 等 下 让 盐 糖 品 本 橙 佐 ， 您 古 相 衣 ， 店 鸭 料 经 品 鸭 采 ， 鲜 家 ︼ ， 油 嚐 ︼ 下 访 回 嫩 精 光 炸 与 一 ， 味 的 心 想 将 一 页 连 的 肉 研 一 像 皮 般 一 为 ﹁ 味 质 发 只 就 呈 烤 只 ︽ 台 道 、 、 350 垂 现 鸭 350 汤 湾 中 酥 历 元 涎 酥 不 元 品 尚 带 脆 经 、 罗 脆 同 、 锅 青 有 的 多 半 。 ， 的 半 物 ﹂ 果 外 次 只 洒 口 只 ︾ 也 香 皮 失 200 上 感 200 慕 酸 ， 败 元 特 ， 元 名 甜 搭 後 、 制 於 、 前 呦 配 成 腿 的 卤 腿 往 ！ 柳 功 排 椒 汁 排 呦 媒 橙 的 100 盐 精 100 ！ 体 麦 新 元 粉 制 元 ￣ ￣ 中 度 料 药 五 去 ︻ 也 餐 去 食 经 流 葛 中 获 ︻ ， ， 理 材 至 尾 京 能 厅 除 辛 当 传 孔 遇 。 重 再 经 ， 於 六 後 本 炖 全 主 辣 辣 地 。 明 一 因 传 庆 产 经 冷 异 慢 小 放 产 家 厨 味 ， 友 本 食 老 当 源 品 由 却 於 火 时 入 品 当 团 品 ， 为 人 老 後 妪 地 於 老 绝 冷 後 市 炖 文 四 系 归 聚 嚐 与 使 介 鸭 体 以 山 三 鸭 不 冻 入 面 熬 火 物 遵 鸭 吃 ， 多 汤 绍 子 力 自 区 国 子 添 宅 袋 上 为 慢 ， 古 肉 到 均 位 底 并 汤 完 家 多 时 汤 加 配 ， 一 浓 炖 再 法 汤 此 获 好 更 改 系 全 腌 瘴 代 ︼ 味 ， 放 般 稠 细 配 制 ︼ 道 好 友 适 良 王 恢 渍 气 ， 精 送 置 的 适 炖 合 ， 佳 评 、 合 到 老 复 物 ， 诸 、 至 零 当 中 ， 多 精 一 肴 。 街 台 入 板 ， 和 体 葛 一 防 客 下 归 、 使 种 选 只 。 您 坊 湾 台 游 回 鸭 力 孔 只 腐 户 20 鸭 芳 其 上 一 ︵ 不 邻 口 湾 历 蜀 子 不 明 ︵ 剂 手 ℃ 。 香 鸭 等 年 包 需 居 味 。 重 後 慢 支 南 包 。 中 急 为 浓 肉 中 以 括 远 ， 。 因 庆 改 火 而 入 括 。 速 保 郁 精 药 上 汤 赴 甚 经 当 故 良 煲 病 ， 汤 冷 持 的 华 材 鸭 ︶ 蜀 至 改 地 蜀 ， 之 倒 欲 ︶ 冻 新 一 与 ， 子 660 地 高 良 人 地 广 ， 。 擒 660 库 鲜 道 中 经 ， 元 ， 级 後 嗜 ， 为 诸 途 孟 元 ◣ ◢ ※ 编辑: Pellini 来自: 220.131.64.102 (05/02 22:20)