【责任记者/谢蕙莲、邵冰如】 睡觉也能瘦！真的还是假的？不要怀疑，这是去年从英国掀起的新风潮，作者 麦可．麦克尼是欧美知名「冬眠食疗法」的创始人，以十多年来对肝脏功能研究的 丰富经验，提出睡眠减肥理论。方法很简单，只要在睡前服用一匙量的「蜂蜜」， 可以促进肝脏代谢、燃烧脂肪，同时掌握健康饮食、荷尔蒙和有效的阻力运动，再 加上学动物一样无忧地舒适冬眠，就能帮助你像北极熊一样：胖胖睡去，瘦瘦醒来！ 全书更提出搭配的健康饮食、阻力运动，在新奇的理论之外，更增添实用的资讯。 培养「冬眠」习惯──实用的饮食指南 ‧行前准备时间：早上7：30～8：30 为你的肝脏做好行前准备，意谓着让果糖进入肝脏，并协助肝脏准备吸收葡萄糖。 这时候你的肝脏已经没有能量，你的脑处於饥饿状态，因为前一天晚上吃的蜂蜜已经 消耗殆尽。现在，让肝脏可以开始运转是最重要的事。如果没有好好吃顿早餐就出门， 你是在自己骗自己。 早上饿肚子并不会加速体重减轻，但是你会失去警觉，对交通状况的敏感性降低， 过马路时和车子抢先，开车时也很容易出状况，这都是因为过低的血糖让你置身险境… 工作时冷静、分析理性的特质全都消失不见。 建议早餐选项 苹果汁。什锦果麦加半脱脂牛奶。水煮蛋。低脂优格加莓果。或番茄汁。燕麦粥 加半脱脂牛奶。一个水煮蛋。新鲜柳橙汁。一片全麦吐司配上两片烤培根。 ‧中场休息时间：早上10：30～11：30 建议选项 一小把坚果／种子／果乾。 一片水果（随便什麽都可以）。 一点全麦面包棒。含有蜂蜜成分的多谷类零食棒。 ‧午餐时间：下午12：30～1：30 如果你习惯上班时买三明治果腹，我们建议你不如省下这笔钱，亲手做午餐更能 了解自己吃进去的是什麽，还可以偷闲睡个午觉，让整个下午过得更好，你会发现自 己工作更有效率。即使只是倒在椅子上休息10到15分钟，也能获得很好的效果，因为 这让你的荷尔蒙能在一天的中间，稍加修复、保养一下。 建议选项 柳橙汁。两片全麦面包涂上橄榄油抹酱或直接沾橄榄油，内层夹鲔鱼、白烤磨菇 与黄瓜。苹果片加低脂乳酪片。 或低脂优格加莓果。综合豆类沙拉搭配涂上橄榄油的义大利面包。低脂乳酪加上 一片燕麦饼。一根香蕉。 蓝色时刻：当你下班的时候 我们可以学学小熊维尼，在每天这个时候吃一点「小东西」，并且因此得到好处。 没错，想在回家开始准备晚餐前，先为你的肝脏加加油，小熊维尼的蜂蜜是最好的选择。 建议选项 一小包花生。一根香蕉。两块薄脆饼乾加乳酪或蜂蜜。 ‧晚餐时间：晚上6：30～8：00 对大部分人来说，这是一天中最重要的一餐，有时也要考虑其他家人的喜好…只要 抓住几个原则，就是晚餐应该营养丰富，包含大量的新鲜蔬果，又不能成为你沉重的负 担。而且要注意控制分量，并尽量在餐後几个小时，找时间散散步或做一点阻力运动。 建议选项 柳橙汁。多种叶菜沙拉加上绿豆、菜豆、黄瓜、莴苣、胡椒、绿橄榄。烤沙朗牛排 配米饭、蘑菇、洋葱、胡萝卜。甜瓜切片配姜。 ‧就寝时间 除了蜂蜜之外，你别无选择。记得在就寝一个小时前，食用一或两汤匙的蜂蜜。 你可以用很多不同的方式吃蜂蜜（如果你的体重超过平均值，请吃两匙），像是加 热水、柠檬、丁香，或是放在薄荷茶、洋甘菊茶里都可以。 记得在睡前一小时左右的时间吃，让蜂蜜替你的肝脏加满能量。在你进入睡眠时， 身体将会持续燃烧多余的脂肪，并且在不受压力荷尔蒙的影响下，进行休养与修复的 工作。变得更瘦、更健康已不再是梦想，因为这已经发生了。而在果糖忙着清理毒素 时，你也在进行再生，同时消耗多余的体脂肪。 【2006/09/16 联合晚报】 --

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