因为dance2的要求 我回家问过我妈梅酒的做法 她说要的话她可以教 不过现在没有梅子 所以要等明年 有兴趣的人也可以 按照下面的步骤自己试试看 ----------------------------------------------------------------------- 1. 物件比例 梅子 ： 米酒 ： 冰糖 1 ： 1 ： 0.5 2. 选材： 梅子：要选有一点黄熟的，不要选青梅，也不要选全熟的黄梅。 我娘说，“清明尾”的梅子差不多。 米酒：用大约40度的，没有的话可以用米酒头(约60度)，但泡完要稀释 冰糖：就是冰糖 3. 步骤： 梅子洗乾净，用电扇吹乾，不可残余水分。 ┐ 准备密封容器，依比例加入梅子、酒、糖， │→其实就只是这样。 封好後放在阴凉处，四个月後即可嚐味道。 ┘ ------------------------------------------------------------------ 我们家的酒泡的时间通常会超过四个月，有时会到一年以上。 --

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