杜俊玮之blog 个人的 http://ppt.cc/9HZj 餐厅的 http://ppt.cc/0UDv 有图为证之Blog版：　 http://ppt.cc/I!J7 据说　在我去日本时病人送了我们一人一包义大利面 嗯...对於料理有些些研究的自己　惟独不擅长这东西 只好　劳驾隔壁的帅主厨Bear（请点连结）来处理这东西罗！ 会丢给他去处理　也是考验一下这位前义大利餐厅厨师的手艺究竟如何 看来　还挺有两下子的... （Sorry~因为是午餐时间　在诊所内用餐　没有美美的背景与灯光　但重点是盘中飧啊） 嗯　整体而言　摆盘漂亮配色诱人 罗勒（就是九层塔啦）的香气没有喧宾夺主抢走其他食材的原味 反而恰恰好的引出海鲜的鲜甜滋味与白酱的奶香 完美的将所有不同层次味觉巧妙融合 面条Ｑ弹可口　恰到好处 而新鲜的海鲜更是整盘料理的灵魂 简言之就是好吃。。。 可惜的是　这是无法用金钱品嚐的美味 但　O GALO有了Bear这位主厨　它的料理绝对无可挑剔！ 嗯嗯　美食的部份讲完了　就聊聊名词解释的部份吧！！ 1.　Angel Bare是谁呢? 　点进连结後有段影片　影片的主角就是Angel Bear！ 　至於为何叫Angel Bear呢?　 　我也想不透！有机会到O GALO用餐可以问问他！ 2.　O GALO是啥呢?　相信看了影片或上面餐厅的连结後　许多人已经知道了吧！ 　没错　就是超偶3－杜俊玮的餐厅。。。 另外呢　谈谈餐厅的料理吧 老实说　刚开始彼此还很陌生　加上当时处於减肥阶段 外食的机会少之又少　加上看了价位有点震惊 （就一般午／晚餐而言啦~对朋友同事聚餐倒是平价） 很勇於尝试新店家的蔡老师在刚开幕就试了 嗯　在蔡老师的试吃感言发表过後 我们的点餐频率就逐渐增加 後来推出了外带餐盒　对每天都要外食过日的人而言更是一项大利多 不过　当时的我们偶尔会觉得　料理品质似乎会有些落差 胖厨师因家事离职　由Bear担任主厨後　才每次吃起来口味都相同的FU 当然　这里指的每次都相同是种称赞喔！ 曾有病人在胖厨师的时代经由我们介绍去吃　我们接到了Argue 自从由Bear接手後　再也没有听过病人的抱怨 毕竟　能掌握料理的口味　让人每次吃都有相同的感动　是不容易的一件事情 大大推荐各位可以品嚐一下由Bear掌厨的O GALO葡澳料理 至於　特制义大利面的部份呢　Sorry啦　 这是我的病人赞助才有O GALO的员工餐　别因此为难他们喔！ -- http://tw.myblog.yahoo.com/yuans-recipes/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.42.132 ※ 编辑: chunyuan429 来自: 118.168.42.132 (04/11 00:42)