作者TyuzuChou (子瑜我老婆)
看板Suckcomic
标题[少年] 中华一番之外国人的想法？！
时间Sun Jan 14 01:28:37 2018
中华一番这部作品已经为人所熟知，也不少人吐过槽
在此吐一些不一样的槽
第一集讲述时代背景是十九世纪
一个从四川跑到成都学艺的超级天才厨师
第二集讲了小当家在广州和外国人对决的一些事
https://i.imgur.com/tmpevt7.jpg
虽然说西方开始食用蕃茄确实是在十九世纪中期
但在之前蕃茄就已经因为观赏这理由传到很多国家
中国大概十七世纪就开始种植了
并不是他所提到为了欧洲人食用才引进的
套一个简单的命名原则
汉至唐这段时期传到中国的物种或物品很常冠「胡」字
「番」字则是十七、十八世纪，「洋」大概是十九末以後的
不过马玲薯比较特别，虽然和番薯差不多时间传至中国
但十九末二十初的日本人叫它马玲薯，所以它就改名马玲薯了
https://i.imgur.com/4yATKZ5.jpg
根据西方人及日本人在中国的观察日记、记事
当时的中国没有在桌上用桌巾的
至於旁边那只狗就不吐槽了
爱吃狗的广东人会不会让「活」狗在餐厅闲逛，我是很好奇啦
不过因为听亲戚说巷子口的自助餐以前其实是卖狗肉的
而且有时候也会有狗去吃客人丢下的狗骨头时…
所以有狗在餐厅里面也不是不可能的事，只是这样很脏(战)
https://i.imgur.com/hHrRZ1F.jpg
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https://i.imgur.com/LS9k2v7.jpg
在此要吐槽的是
部份西方人对当时中国食物有所排斥
但理由不是这位法国大厨说的什麽切得随便之类的烂理由
十九世纪西洋人对中国食物的印象主要有二
一．是在中国洋人实际心得以及在欧美中餐馆实际心得
十八九世纪美国大量的中国移民，在挖不到金及铁路盖完後
转行开餐厅或是洗衣店，所以当时部份美国人有中餐馆的经验
二．是根据上面那些实例到处传的刻板印象
大概类似台湾人讲到德国就是猪脚，讲到英国就是炸鱼薯条那样
(或是仰望星空派？)
我们只讲第一点的实例就好
不论是在中国的洋人还是洋人从美国餐馆所获得的经验
这些人的共同心得一定有「脏」跟「乱」
而脏乱这两个结合在一起就是「不卫生」
自十七世纪发现细菌，西方人开始研究它
十八世纪西方进入工业化社会
乡村农民移入都市工作的人越来越多，传染病自然也越来越严重
因此欧美诸国为了富国强兵也都开始重视公共卫生
英国公共卫生法案後，各国也接连模仿
十九世纪末现代医学起始点也是根源於此
此时如果有洋人认为中国市场脏乱不堪其实也很正常
当时不管东洋人还是西洋人的笔记都是这样记录
毕竟今天的中国都还有随地大小便的习惯了，何况十九世纪
如果只是市场及餐厅脏乱不堪那还算小事(？)
在此讲一下1863年一位姓名缩写为P.G.L.的西方人在广州遇到的事情
PGL住广州时，有带一些东西过去，包括心爱的马匹
这匹马死去後，PGL将其埋葬
结果当晚就发现有中国人将牠挖出来，结果是为了取肉…
害他不敢吃肉，怕不小心就吃到奇怪来源的肉
美国传教士亚瑟史密斯在1890年出版一本很畅销的书《中国人德行》
里面有提到中国人不会在乎「肉」的来源为何
就算是死猫死狗，也不会在意牠们的死因，照吃不误
包括他看到被人用马钱子毒死的狗，都被拿去煮
英国驻上海领事麦华陀在1872年出了一本书《炎黄子孙：华人移民史》
里面提到他亲眼看见船夫们为了争抢一匹染病被射杀的马而打架
英国驻宁波领事艾伦也有提到类似的事
他发现中国人卖给他们的牛和驴是都是得病的
使得他们宁愿改吃从澳洲运过去的腌牛肉
除了吃的之外，喝的问题也不少
欧美人习惯喝牛奶
但由於中国没有喝奶的习惯，牛只泌乳量本来就少(品种的关系)
为了应付这些洋人，中国人解决办法就是渗水
渗水就算了，还是不卫生的河水
这事怎麽发现的呢
住汉口的商人奥利弗．雷迪喝到一半发现里面还有一条小活鱼…
除了上面因为不卫生或是来源不明导致不敢吃之外
还有其它洋人不敢吃中国食物的原因
众所周知，十九世纪中国跟很多国家打过仗
所以仇视洋人的中国人其实也不少
在食物下毒搞到名留历史的莫过於1857年香港毒面包案
相信不少人都认识只进了半斤砒霜却能卖一斤给人的回春堂朱二
这个比芝麻糊还要稠的砒霜其实算用很少了
1857年的毒面包案，依医师推断
这四百多人份面包所用的砒霜大概有20磅，也就是大概快十公斤砒霜
但也因为比芝麻糊还稠
砒霜下太多结果反而是让人一吃就吐，所以没人被毒死XD
因为上面所提的那些事，让不少洋人对中国食物都有点保留
但也不是所有洋人都那麽有钱到吃外国运到中国的食物
还是有不少人(传教士及士兵)因为金钱的因素而吃当地食物
更别说庚子拳乱之时，受困的洋人连草都吃了
上面提到的十九世纪洋人心得来源是
《东食西渐：西方人眼中的中国饮食文化》第三章部份内容
有兴趣可以自己找书来看
http://www.books.com.tw/products/CN10113494
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1F：推 ithil1: 长、长知识 01/14 01:36
2F：推 andy8568: 咦？？？我刚刚点的好像是漫吐版……咦！？！？ 01/14 01:56
3F：推 theendstar: 搞半天当时的中国料理也是黑暗料理就是了 01/14 02:04
4F：→ theendstar: 难怪当时黑暗料理界势力重大 01/14 02:05
5F：推 BILLYTHEKID: 全国都是黑暗料理界XD 01/14 02:14
6F：推 bluemei: 漫吐版果然卧虎藏龙 01/14 02:14
7F：推 alisha2224: 其实我有点好奇为什麽他们现在叫马铃薯土豆 01/14 02:16
8F：推 darkbrigher: 不知道中国的土豆叫啥? 花生? 01/14 02:31
9F：→ happyennovy: 中国人到现在还这样啊... 什麽鬼肉都拿来吃 01/14 04:25
10F：→ happyennovy: 去过中国出差的都说他们市井就是弥漫着腐肉的味道 01/14 04:25
11F：推 cat663: 所以以前的马铃薯是叫洋芋吗？ 01/14 06:34
12F：→ bnn: 漫画吐槽点薄弱,根本就是来卖书的. 01/14 07:56
13F：推 hwider: ！谢谢教学 01/14 08:36
14F：推 as7490: 全国都是黑暗料理界wwwww 01/14 08:38
15F：推 peterw: 看漫吐长知识 01/14 08:49
16F：推 srxteam0935: 好看 01/14 08:56
17F：推 reiraku: 长知识 01/14 09:02
18F：推 bloodruru: 文章看到一半 还以为走错版 01/14 09:04
19F：推 cloud1017: 全国最大的黑暗料理上线啦！ 01/14 09:19
20F：→ XZXie: 专业吐 01/14 09:44
21F：推 lifehunter: 太专业了XDD 01/14 10:15
22F：推 Roia: 真正的黑暗料理啊XDD 01/14 10:19
23F：推 Dayton: 所以只是「黑暗料理界」vs「比较不黑料理界」喔wwww 01/14 10:29
24F：推 pololo61201: XDDD 01/14 10:55
25F：推 feedback: 哇靠XD 01/14 10:59
26F：推 Reichelle: 中国的马铃薯真的叫土豆.... 01/14 11:17
27F：推 sarevork: 中国就是叫花生或落花生 01/14 11:22
28F：推 obeytherules: 这外国人我记得还蛮好的 01/14 11:38
29F：推 ryohgi: 叹为观止 01/14 11:50
30F：推 yannicklatte: 漫吐知识＋ 01/14 11:53
31F：推 devilfruit: 难怪会有这麽多匪夷所思的黑心食品 原来是自古相传 01/14 12:02
32F：推 BigBenDog: 全中国都是黑暗料理界XD 01/14 12:07
最为洋人熟知的黑心食品是「茶」
在十八世纪以後，茶是中国相当重要的出口产品(工业社会的提神食品)
但也因此，茶叶产量赶不上洋人需求
为此，中国商人的处理方式有
用其它树叶做成茶叶的样子染色卖洋人
在茶叶里加上铁屑或砂土增加重量卖洋人
这些染色假茶慢性毒死不少洋人
至於卖洋人的猪牛灌水什麽的，那是常态
直至今日，灌水这事还是存在
33F：推 abelyi100: 长知识给推，以前的中国对外国人真是黑暗料理界XDD 01/14 12:59
34F：→ abelyi100: 不过对灌水有点疑问，现在主进口源都是美牛跟澳洲了吧 01/14 13:04
35F：→ abelyi100: ？怎麽还会提到中国？ 01/14 13:04
中国今天都还有灌水猪灌水牛，何况是十九世纪卖给洋人的
https://www.youtube.com/watch?v=szAqxUAyoaI
36F：推 devidevi: 对不起，我走错板了 01/14 13:36
37F：推 foodie: 专业推 01/14 13:45
38F：推 jasonwuton: 专业用心给推 01/14 13:53
39F：推 sing129: 原来是漫画学术版 01/14 14:08
40F：→ aa1052026: 基本上中华一番就是从日本人的既定观念去看 哪管你史实 01/14 14:33
41F：→ aa1052026: 是怎样 光看到蒙古人作蒙古烤肉就知道没药救了 01/14 14:34
42F：→ aa1052026: 灌水很正常啊 光鬼岛渔港就一堆了 01/14 14:35
43F：→ aa1052026: 做生意不黑心赚不了钱啊 01/14 14:35
44F：→ suumire: 往大街上拉屎的欧洲人还好意思说中国多脏一一 01/14 15:54
45F：推 r50693: 这已经脱离吐嘈的范围了吧XDDD 01/14 16:19
46F：推 leilo: 就人家那时候已经进入下一个阶段 自然觉得中国很落後XD 01/14 16:24
47F：推 jimmylily: 不过去年去欧洲发现欧洲人现在超爱亚洲菜的（不过当然 01/14 16:52
48F：→ jimmylily: 是欧洲style稍微调整过了）去比利时民宿当地夫妻镇上 01/14 16:52
49F：→ jimmylily: 最推的餐厅是家泰国菜～ 01/14 16:52
50F：推 lifeviva: 01/14 16:55
51F：推 whitecygnus: 要吐槽历史 认真吐下去会吐不完吧XDD 01/14 17:00
52F：→ TED781120: 生活水准问题，当时中国平均寿命不到40吧。 01/14 17:42
53F：→ TED781120: 实际上《中华一番》那时候（2000以前）的读者跟漫画家 01/14 17:44
54F：→ TED781120: 都不是很注重贴合事实，表现张力对他们才是重点，取材 01/14 17:44
55F：→ TED781120: 只要不要一眼被一般小孩看穿就好。 01/14 17:44
56F：→ TED781120: 就像《剑心》跟《北斗》害一堆人手指骨折…… 01/14 17:45
57F：推 brad850402: 知识型漫吐 01/14 18:36
58F：推 rronbang: 长知识 01/14 20:05
59F：推 sayuri4ever: 长知识推 01/14 20:46
60F：推 wayne1027: 太长懒惰看但是应该是很长知识 01/14 21:15
61F：推 dalzane: 不得不推 01/14 21:36
62F：推 circler: 这篇走错版了啦XD 01/14 22:36
63F：推 akila08539: 这里真的是漫吐版吗?(揉眼) 01/14 22:46
64F：推 tryerror: 以时代来说 主角群没薙发全都得砍头 01/14 22:56
65F：推 vuvuvuyu: 不剃发 还染发呢 01/14 23:06
66F：→ winda6627: 时至今日某些状况多少都还有。(抖)="= 01/14 23:16
67F：推 lovingyou: 全国都是黑暗料理界~所以其实小当家是在搞革命吧XDDD 01/15 00:09
68F：→ TED781120: 剃发的部份其实康熙之後就比较没有强制镇压了，是顺治 01/15 00:14
69F：→ TED781120: 那个时候比较激烈。 01/15 00:14
70F：推 onthehill: 这里不是漫吐吗（左键确认 01/15 00:29
71F：推 dxwin0000: 等等我点的是漫吐版没错八... 01/15 01:50
72F：推 shuuji: 差点以为走错版，感觉已经不是在吐嘈了www 01/15 02:15
73F：推 saddog: 推 以为走错板+1 01/15 02:34
74F：推 ChenWay: 推...看不完 01/15 03:43
75F：推 DreamsInWind: 原po太猛了 是哪方面的系所出身的啊XDD 01/15 09:58
76F：推 princetamaki: 这是漫吐版吗（揉眼 01/15 10:49
77F：推 cching1021: 看漫吐长知识 01/15 11:14
78F：推 ask321035: 原来全国都黑暗料理界啊 01/15 11:17
79F：推 jo66: 推 01/15 12:29
80F：推 gipo776: 推 01/15 12:49
81F：推 birdjack: 根本肮脏料理界 01/15 13:56
82F：推 yhc1130: 推 01/15 14:33
83F：推 CN091118: 推全国都是黑暗料理XD 01/15 15:29
84F：推 d58974: 原来真实历史黑暗料理界早就统一中国料理界了啊XD 01/15 16:58
85F：推 salvador1988: 我不记得有把历史板加进我的最爱里啊??? 01/16 00:11
86F：推 lairx: 认真文 01/16 01:29
87F：推 WindSucker: 黑暗料理系 01/16 06:24
88F：推 kanpfer: 推 01/16 08:50
89F：推 xxx60709: 黑暗料理界都是真的XDDD 01/16 11:28
90F：推 WeinoVi: 专业推 01/16 11:48
91F：推 phix: 悲哀啊 人多资源不够 狗官富人又压榨 乱生一堆 生活方式惨 01/16 12:19
92F：推 bacon1989: 看漫吐长知识 话说我在欧洲德国是真的一堆猪脚没错XD 01/16 12:49
93F：→ bacon1989: 当然一般日常不会一直吃，但是几乎都肉类是真的 01/16 12:50
94F：→ wei770702: 其实我也蛮像吃看看狗肉跟兔肉的 01/16 13:06
95F：→ SCLPAL: 我想兔了lol 01/16 14:19
96F：→ bruce79: 马铃薯的部分 错很大 最早出现马铃薯的名字 是在康熙年间 01/16 15:22
97F：→ bruce79: 的福建省松谿县县志 和日本没关系 东北才叫土豆 中国其他 01/16 15:22
98F：→ bruce79: 地区有叫洋芋 番芋 芋艿 日本一开始叫芋 ジャガイモ 天保 01/16 15:22
99F：→ bruce79: 大饥馑是叫御助芋 18世纪的草本学者小野兰山 从中国引用 01/16 15:22
100F：→ bruce79: 马铃薯这名称 这些东西Google日本和中国的资料都找得到 01/16 15:22
感谢，我会去查书的。
101F：→ bruce79: 小小补充一下 关於小野的命名也有他自行发明的说法 只是 01/16 18:53
102F：→ bruce79: 刚好和中国一样 01/16 18:53
103F：推 Birthday5566: 中国人果然是（肠胃）最强的种族 01/16 19:46
104F：推 seraphmm: 有没有食用米是如何流传到欧洲的知识呢? 01/17 01:39
105F：推 mazznia: 推 很有趣的文 01/17 05:20
106F：推 UCCUplz: 喔喔喔喔喔(下单买书 01/17 07:16
107F：推 needshe520: 呃...感谢推荐 01/17 11:24
108F：推 Pixis: 全国都是黑暗料理界wwww 01/17 21:16
109F：推 agunlau: 推仰望星空xd（欸） 01/18 00:40
110F：推 Gokudo: 学习了 01/18 14:48
111F：推 yinling0105: 这篇太强惹... 02/05 04:19
112F：推 LUDWIN: 食用米是阿拉伯人教的，西班牙炒饭就是摩尔人留下的传统 02/11 05:32
113F：推 lobboy: 这已经超越吐槽等级了 03/09 15:11
※ 编辑: TyuzuChou (103.3.192.28), 09/01/2018 22:40:14