作者aa1052026 (专骂蓝绿垃圾党)
看板Suckcomic
标题Re: [问卦] 豆腐三重奏是有多好吃？
时间Sun May 3 23:05:35 2015
※ 引述《ccs95209 (呜呜啦啦)》之铭言：
: ※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1LHED0aE ]
: 作者: KingKingCold (お元気ですか?私元気です) 看板: Gossiping
: 标题: Re: [问卦] 豆腐三重奏是有多好吃？
: 时间: Sat May 2 22:46:20 2015
: ※ 引述《saintlin (saintlin)》之铭言：
: : 豆腐三重奏 说穿就是面 肉 也都是豆腐
: : 整道菜就是吃豆腐 除了奇特一点会有比
: : 较好吃到那吗 那些评审各各吃了好像
: : 上天堂 现实中做个豆腐炒面出来 就
: : 只是一直吃豆腐谁会觉得好吃 有这八卦
: : 吗
: 干你娘，绍安根本就是被张大人给阴了。
其实应该说，不只是绍安，连解师傅也被张大人给阴了！
看看绍安输的理由是什麽，独创性！
我想请问张大人，你前三场比赛时有拿这当评分标准？
第一场汤的对决，三杰的弹跳甲鱼汤有独创性无误
但第二场馒头对决时，有依照独创性给分扣分？
那面点王的四神海鲜八宝包子是哪里有独创性？
白罗家代代相传的包子，独创性在哪？
解师傅虽然是抄袭北方的炸包子，但至少还懂得加上自己创意改良
而罗根呢，就只是把祖传包子给拿出来用而已
当你张大人拿所谓传统的盾与创新的矛来讲这狗屁矛盾的故事时
怎就没因为罗根的包子没有独创性而把分数给解师傅
只能说这些个裁判根本只是在找理由，看来真的很不喜欢脸伤或身上有疤的人
骆可脸上有疤－失格
解师父脸上有疤－不给你分
绍安全身都有疤－还是不给你分
张大人，其实你真的很讨厌有疤的人对吧
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.63.104.7
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Suckcomic/M.1430665538.A.DDF.html
1F：推 diablo81321: 所以才要藉老解跟罗根之口说明为何两人平手 05/03 23:07
2F：→ diablo81321: 解鲁自己说过 味道上是罗根的胜利 05/03 23:08
3F：推 keroromoa: 因为老解的包子没有普遍性啊 05/03 23:08
解师傅是在炸包子这理论上，再加上他自己的创意，在里头塞冬粉跟牛肉块
要不然直接拿北方炸包子出来就好，还让它笑干吗
4F：→ diablo81321: 罗根也承认自己在创意上不如解鲁 05/03 23:08
问题在於裁判啊!独创性与普遍性是裁判自己说的
结果在面对没有独创性的四神海鲜八宝包子时，却没有因此把分数给解师傅
※ 编辑: aa1052026 (61.63.104.7), 05/03/2015 23:11:03
5F：推 diablo81321: 如果没有给解鲁创意分 那麽营的应该是罗根 05/03 23:12
6F：推 GzuegeLiang: 这群评审本来就很猪啊 你看连漱口都会忘记... 05/03 23:12
7F：→ diablo81321: 毕竟在口味上这点已经认证是解鲁输了 05/03 23:13
8F：→ GzuegeLiang: 吃过许多各地美食不代表就能当美食评审 还是要技术的 05/03 23:13
9F：→ GzuegeLiang: 只能书这根本就是群业余低端评审啊 还自以为大咖... 05/03 23:14
10F：推 keroromoa: 结果最专业的评审反而是亚刊和小当家比赛时的老解XD 05/03 23:14
11F：→ GzuegeLiang: 不过整部里正常的评审好像没几个啦 LTD,烩饭炒饭不分 05/03 23:15
12F：推 diablo81321: 其实绍安那个炒饭是真的炒饭 那是福州炒饭(?的样子 05/03 23:15
13F：→ GzuegeLiang: ,只吃过一次的麻婆也敢拿来出题 皇上,吃饱就不评後面 05/03 23:16
14F：→ diablo81321: 其实我觉得御膳房主厨兼任水师提督才是真正的问题 05/03 23:16
15F：推 asdfgh0920: 我觉得给平手已经很偏谢师傅了 镇魂包子明显顶级料理 05/03 23:16
16F：→ GzuegeLiang: 的是杀小, 十全,烧卖对决不宣判让解自己认... 05/03 23:17
17F：→ aa1052026: 正常的还有超正妹李可啊 虽然是亚刊的人 但很公正 05/03 23:17
18F：→ GzuegeLiang: 不不不 你去搜寻福建炒饭就会明白那根本就烩饭www 05/03 23:17
19F：→ asdfgh0920: 最顶级的蜀汉老面+顶级海鲜八宝 以现在来比喻就是 05/03 23:18
20F：→ asdfgh0920: 万牛肉面的概念 05/03 23:18
21F：→ GzuegeLiang: GD好像没当过评审?? 不然是可以期待他公正点啦 05/03 23:18
22F：→ asdfgh0920: 万元 05/03 23:18
23F：推 keroromoa: 原来李可已经从超味觉升级成超正妹了XD 05/03 23:18
24F：→ GzuegeLiang: 以豪华程度来讲ㄤㄤㄤ也很贵啦 牛排欸... 05/03 23:19
25F：→ GzuegeLiang: 不过镇魂包是买不到的贵 ㄤㄤㄤ是买的到的贵 差一点w 05/03 23:19
26F：推 diablo81321: 镇魂包是国宴等级 黄金开口笑是鼎泰丰等级 05/03 23:20
27F：→ keroromoa: 就龙虾吃到饱跟肋眼牛排吃到饱的差距这样 05/03 23:20
28F：→ diablo81321: 你可以几千块买到一盒解鲁的包子 05/03 23:21
29F：→ GzuegeLiang: 镇魂包真的有历史价值啊 ㄤㄤㄤ的独创要看每个人能否 05/03 23:21
30F：推 asdfgh0920: 乃哥的牛排可能是路边摊百元牛牌的等级XD 05/03 23:21
31F：→ diablo81321: 但是镇魂包子却是义美老总一人吃一桌的高档 05/03 23:21
32F：→ GzuegeLiang: 接受 要我看到食物会笑就吓昏了哪还敢吃www 05/03 23:21
33F：→ GzuegeLiang: 光看到包子在那笑笑笑弹弹跳就要去收惊了 还吃什麽吃 05/03 23:23
34F：→ diablo81321: 楼麟舰是黑暗料理界旗舰 食材应该也很顶级啦 05/03 23:23
35F：→ GzuegeLiang: 所以该庆幸张大人能接受这种创意,不然搞不好就输惹 05/03 23:24
36F：推 asdfgh0920: 国宴vs鼎泰丰 这比喻不错XDD 05/03 23:24
37F：→ diablo81321: 不过居然五位工商领袖都给这东西创意分 还真是意外 05/03 23:24
38F：→ diablo81321: 其实我觉得白罗家的包子真的是文化遗产等级... 05/03 23:25
39F：推 GzuegeLiang: 所以才说这部里面能当评审的人一定都哪里不正常啊XDD 05/03 23:26
40F：→ GzuegeLiang: 不过老面那有点豪洨就是了 酵母发酵功力再大就那样啊 05/03 23:26
41F：→ GzuegeLiang: 1600年的酵母菌种不会变成超级酵母der 还是酵母啊... 05/03 23:27
42F：推 diablo81321: 那时候工业酵母还不流行吧 05/03 23:28
43F：推 keroromoa: 罗跟一定也有灵藏库，不然酵母菌放了1600年怎麽可能不 05/03 23:28
44F：→ keroromoa: 会生杂菌 05/03 23:29
45F：→ diablo81321: 当然不会坏 因为老面是一直更新的 不是真的放1600年 05/03 23:29
46F：→ diablo81321: 是你这次把老面用完 把下一批面团又留下来 05/03 23:29
47F：→ GzuegeLiang: 没错 每天都会揉进新面团里 再从里面取下一个老面 05/03 23:30
48F：→ diablo81321: 只有菌种相同 但是菌株跟面底是一直更新的 05/03 23:30
49F：→ keroromoa: 就算这样品质能维持还是很奇怪啊，就像生物实验种细胞 05/03 23:30
50F：→ GzuegeLiang: 所以 老面的酵母再怎麽发 包子皮也不会比你现实中 05/03 23:31
51F：→ GzuegeLiang: 吃到用现代技术做的包子蓬松啊 这点原作有点夸大 05/03 23:31
52F：→ keroromoa: 会一直分盘，但是超过一定的代数细胞型态就变了这样 05/03 23:31
53F：→ GzuegeLiang: 何况蓬松的太过头 里头的肉汁不就会渗出来了嘛www 05/03 23:32
54F：推 melzard: 老面里的酵母菌应该要出来控诉超时工作 足足1600年XDDD 05/03 23:32
55F：→ melzard: 一直使用影分身之术分裂也是会累的 05/03 23:32
56F：推 diablo81321: 另外 面点师很讲究菌种保存的技术 以中式老面来讲 05/03 23:33
57F：→ GzuegeLiang: 老面并不是只有一种菌种啦@@ 是多元菌种的喔~ 05/03 23:34
59F：→ diablo81321: 另外天然的老面本来就是多种酵母菌 05/03 23:34
60F：→ GzuegeLiang: 而且老面里的菌种要看培养的地方状况条件 不同的人 05/03 23:35
61F：→ GzuegeLiang: 事时地物培养出来的老面,做出来包子口感都会不同der 05/03 23:35
62F：→ diablo81321: 只是每一种酵母菌一直代代更新 所以才说"相同" 05/03 23:35
63F：→ GzuegeLiang: 主要是面团发完後里头孔隙大小的差别这样喇 05/03 23:36
64F：→ diablo81321: 故台湾超过20年以上的老面馒头店味道也都有微妙不同 05/03 23:36
65F：→ GzuegeLiang: 但是关键来惹 既然培养的地方的原生菌落是关键 05/03 23:36
66F：→ GzuegeLiang: 罗根把老面带着到处趴趴走不知几十年了 应该早就... 05/03 23:37
67F：推 diablo81321: 其实那个罐子也是传说中的厨具对吧 05/03 23:39
68F：→ GzuegeLiang: 风味口感啥的应该早就跟最初祖传的不一样啦XDDD 05/03 23:40
69F：→ arceus: 绍安的非独创关键在他吃过,罗根消失50年他会吃过比较神 05/03 23:49
70F：推 GzuegeLiang: 豆渣肉这种作法绍安他第二集就吃过啦www 就算撇开抄 05/03 23:51
71F：→ GzuegeLiang: 阿贝整体的豆腐三重奏与否,技术细节还是有1/3是抄小 05/03 23:52
72F：→ GzuegeLiang: 当家的魔幻麻婆的绞肉,而抄小当家就等於是在抄阿贝 05/03 23:52
73F：→ GzuegeLiang: 所以不管怎麽讲绍安至少都抄阿贝师傅1/3啊 可怜ˊˋ 05/03 23:53
74F：推 ckshchen: 雷恩手上有疤----失格 05/04 00:14
75F：→ happyennovy: 如果评审是妹解师父输定了, 炸的有够油, 粉丝吸了一 05/04 00:29
76F：推 kevin6677: 李严全身疤 失格 05/04 00:29
77F：→ happyennovy: 堆汤汁更肥, 反观罗根养生包子, 在唬烂的可以帮助清 05/04 00:29
78F：→ happyennovy: 肠排便达到塑身效果, 根本赢定了 05/04 00:30
79F：→ happyennovy: 那群评审根本就是随便他们说了算XD 05/04 00:31
80F：推 qd6590: 小当家一生皱摺深耕於民但是没有疤 ---- 合格 05/04 00:44
81F：推 G41271: 罗根的比较好吃, 但解师傅靠创意版成平手 05/04 01:10
82F：→ qwe2142: 原来种点在疤啊 我还以为是在比料理呢 05/04 01:14
83F：推 weier08: 国宴vs鼎泰丰wwwwww也觉得罗根有赢的资格，他的包子不只 05/04 03:49
84F：→ weier08: 是料理而是升等为文化遗产耶 05/04 03:49
85F：推 vgil: 福建炒饭就是绘饭无误 05/04 08:36
86F：推 jack19931993: 用顶不顶级来分 那第一场应该是甲鱼果冻输鸡汤啊 05/04 09:34
87F：推 Zeroyeu: 甲鱼比较贵 当然甲鱼胜 05/04 10:41
88F：推 GzuegeLiang: 根本来说 宴席第一道上汤还要求汤要开胃本来就很奇怪 05/04 12:58
89F：→ GzuegeLiang: RRR 办桌请客第一道不都拼盘不然就酸味的凉菜嘛?? 05/04 12:59
90F：→ GzuegeLiang: 第一道菜就上汤让人饱的宴席,这辈子压根没看过... 05/04 12:59
91F：推 RollingWave: 麻辣XX 05/04 17:12
92F：→ arceus: 现实先上汤的也不少,不会有什麽让人饱的问题 05/04 18:19
93F：推 zxc1114171: 第一道上鸡汤代表"起家" 很少不过还是有好吗 05/04 18:32
94F：推 neverlight: 解师傅识货的啊 比完马上趁机狂吃罗根的包子 05/04 18:53
95F：推 D122: 1600年老面超美味的应该赢才对 平手很给解鲁面子了 05/04 19:11
96F：推 GzuegeLiang: 先上汤的通常都是清汤淡汤...如果汤是佛跳墙或是鱼汤 05/04 19:13
97F：→ GzuegeLiang: 鸡汤这类丰盛重本的,放第一道就会让人很容易饱,後面 05/04 19:14
98F：→ GzuegeLiang: 可能还没吃到主菜就已经饱得差不多了,後面还吃啥... 05/04 19:15
99F：→ GzuegeLiang: 所以要骆可上去做第一场根本就是阴他啊XDDDDD 05/04 19:16
100F：推 junior1006: 别忘了雷恩也有疤 05/04 19:31
101F：→ han72: 弱可号称汤专精但连宴席上要先上什麽汤都搞不清楚 活该死好 05/05 07:47
102F：→ han72: 还是号称汤皇帝的他其实只会那道鸡汤? 05/05 07:47
103F：→ shuten: 解师傅只做一种ㄤㄤㄤ可以跟8种口味打平手 罗根根本惨输 05/06 21:43
104F：推 j3307002: 解师傅识货的啊 比完马上趁机狂吃罗根的包子XD 05/13 15:03