作者innctu (织田信短)
看板Suckcomic
标题Re: [动画] 中华一番 小当家离题篇
时间Sun Aug 12 10:27:52 2012
※ 引述《s654927 (策矢)》之铭言：
: 又讨论到这个「面非面」的问题，我记得我以前也在板上发表过看法。
: 言归正传，这次拜读了大家的说法，我才又发现到质(素材)、形(形状)外的要素。
先不论是否切题的问题
猫耳朵无论如何都会被淘汰的
这个题目基本上就是从两个方向走
第一是大部分选手做的看起来是面吃起来也很像
但偏偏不是面粉做的
第二就是用面粉做
可是不管外观或入口都让人想不到是面食
如果倒立老兄可以用面粉做出挫冰、煎牛排或是捏出盐酥鸡
基本上过关可能性还不算低
但猫耳朵吃起来还是逃不出面的范畴呀
虽然不能说他离题
但以为这样改个形状就OK真的是太傻太天真
就算他穿旗袍端包子出来好了
毕竟还是不用吃就心里有数
光这样就能通过国家顶级检定
这样我家巷口的李伯伯也是特级厨师啦
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三太那次 ▃▃▃▃◥ ￥ ￥
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我一直在外面待命... ▉ ￣Δ￣ ˙ ▊ ⊙ ⊙ ▏
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╲ mroscar制
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◆ From: 182.233.80.97
1F：推 godivan:咸水面都能过了 08/12 10:34
2F：→ xrayxrayx:别忽略技艺，这才是厨师最重要的功夫 08/12 10:37
3F：推 s654927:我并不认同 我觉得烹饪手法的重要性其实大於原料 08/12 12:03
4F：→ s654927:现实上也有许多东西是让人吃了 「咦？这是OOO做出来的？」 08/12 12:03
5F：推 s654927:何况考官那些人连吃都不吃 只凭原料判断真是超失格 08/12 12:05
6F：→ s654927:所以这场考试 1.题意不清 2.考官/考生思考狭隘 08/12 12:06
7F：→ s654927:3.黑箱作业 (虽然这才是重点) 08/12 12:06
8F：推 s654927:讨论串有人讨论到素肉 是把不是肉的东西做得像肉 08/12 12:09
9F：→ s654927:反过来说 那把肉做得不像肉 不也很厉害吗？ 08/12 12:10
10F：推 s654927:就算真的像楼主所说用面粉做出煎牛排 咸酥鸡好了 08/12 12:12
11F：→ s654927:还是会送一句「这东西还是面粉做的」判失格 08/12 12:13
12F：→ s654927:作者(考官/其他考生)的料理知识低到 面粉＝面 08/12 12:15
13F：→ wxtab019:饼乾 松饼 面包 馒头 烧卖这类面粉做的也都算面食阿... 08/12 12:18
14F：→ mayanino:赞成s的看法 08/12 12:41
15F：→ satheni:上面不就有人考证了，最开始被称作面的是汤饼... 08/12 12:54
16F：→ xrayxrayx:但是跟广东文化相近的香港却非如此定义 08/12 12:55
17F：→ satheni:但是考试的地点在广东.... 08/12 12:58
18F：推 diablo81321:罗根表示:直接做包子啊 谁敢说包子是面的站出来 08/12 17:50
19F：→ diablo81321:老夫马上用面粉蛇炸他全家 08/12 17:50
20F：→ satheni:面点王开场做的东西就是面说0 0.. 08/12 19:16
21F：推 P2:别再香港了，lasagna也非面条状，在香港还不是也被称作面 08/12 20:23
22F：→ xrayxrayx:阔面大概是唯一例外，不过…阔的条状面，有问题吗？ 08/12 20:43
23F：推 diablo81321:所以做包子一定不是面啊 08/12 23:28