※ 引述《whatai (多多)》之铭言： : 其实『面』、『非面』的道理很简单 : 只要将『面』定义好就没有任何问题了 大家这样想的时候 其实就完全落入了作者的思维， 变成只是用画中的人物去讨论这套作品 假如我们转变为已经知道结果的读者 来看这个「面非面」的意思 它想要做出的东西是：「外形像面，但不是用面粉做的『面条』」 这样就没啥好争了 换成前面有人讲过的 即为类似「素肉」的概念 弄起来像肉，吃起来像肉，可是材料却不是肉 因此「面非面」只是一个把文字弄得很酷， 但其实让意思有两种走向的烂题目 一是本文前面提过的那种 一是「我用面粉制作出来的素材，但它不会是面」，像是做猫耳朵 (真正大考，要是有这种题意不清的鸟题，假如影响甚大，可能会送分 考题是几十题，占的比例百分之几的情况都要送分了， 况且这是道占分比例百分之百的考试) 小单唯一做错的便是 「面非面」这道题目如果照他那条路子走， 那我做面包、土司等(虽然那时不知道他们知不知道这种「洋玩意」) 其实也是可以的 但特级厨师的考试题目假如是这样，只是比大家知道的面粉制品知识 这部通篇都在讲「创意」的漫画，怎麽可能出现那麽没「创意」的事呢 於是揣摩上意错误的阿单，从此就踏上了不归路 可是从道理来讲，它的题目写得这样模模糊糊， 主考官又死不肯讲明白或是给个前提 考生哪会知道是哪条路呢 假如有两个意思，照个两种意思去做的考生都应该要给通过 因为真正出问题的人是出题者，不是应试者 讲难听点，是出题的人自己脑子坏了 出了道烂题目，却又拉不下脸承认自己出题出得烂 只好牺牲掉他认为该牺牲的倒楣鬼 另外顺便吐一点煮东西的概念： 小当家在某集煮粥的时候，嘟嘟还是阿飞想要去搅拌粥 结果小当家说：「不能搅拌，因为一搅了，会把泡了水的米弄糊， 就无法让米饭呈现它的颗粒口感」 那时我年纪小，还以为这卡通是真的美食节目 傻楞楞地跑去跟老木讲这「新知识」 老木冷冷地回了一句「如果不搅拌，锅底的粥会先烧焦」 .......... 的确，平常用电锅煮饭，水放多一点就会糊了 更何况是放的水比例更多的粥 即使我不去搅它，光是在煮的过程，被水的热循环带动的过程 也会被弄得稀稀糊糊的 想要吃「有颗粒感」的饭，就应该要吃乾饭 谁还跟你吃粥还要颗粒感...... -- --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.116.232 那你不觉得用简单的方式却可以一样证出题目的人更聪明吗？ 所以这个考试不叫做特级厨师考试，反倒更像是电视综艺节目的煮菜比赛 应该改名「创意厨艺大赛」 小单也没有写不出个所以然呀 只是他用了更简单可是一般的做法达到了题目的要求 这就很有趣了，十步证出来的证明题，我用五步证出来而且还对 只是因为我用的原理比较简单，改考卷的老师就把我整题划掉？ 那是老师有问题还是我有问题呀 害我刚才吓了一跳，想说如果魔女也是用面粉 那这篇吐槽文就毁了 XDDD 这样讲对小单并不公平 因为他今天假如只是做出条白吐司就交差，那你吐他不用心是千真万确 但他费尽功夫，做出那些特别的猫耳朵，又调了特制的酱料 只能说他思考考题是用比较简单的想法 (用比较简单的想法不代表他不用心呀，再次强调， 假如是单纯创意料理比赛，那小单出局比较没话讲 但今天是厨师考试，创意之外还有很多要看的) 他对制作料理的用心是无庸置疑 真的.... 即使现在请阿基师来做每道料理，他能把料理都弄得多有创意吗 再者......技术不也是厨师必备的条件吗？ 只能给小单拍拍了 可是要说创意的话 那个三小宇宙大烧卖，我就铁定给他出局 把小小一个烧卖放大是能有啥创意 =_________="" 因为是作者没有做过生活中的普查 不然我相信就目前板面上讨论的情形，一定不只一个「小单」 再者你是在知道答案後才能这样大吐特吐或是大护特护 考官出到题目可以有这麽大的争议，那就是考官的问题 考试题目选不到好的人选，要怪考生不懂得揣摩上意？ 我只知道考题是要出到让人都看得懂、减少争议性 才能减少混淆变项，测出真实想测的部分 如果是要比谁会猜主考官的心思 那乾脆办「揣摩上意大赛」就好啦 办啥特级厨师 用面试来讲这个就根本过头了 今天「特级厨师考试」应该是比厨艺，不是比我跟你合不合 就算是古代考到殿试，皇帝老子最後也是选谁第一第二 除非你白目到惹皇帝老子大大不爽，否则他能说：你考试没过，之前考的都不算数吗 ※ 编辑: success0409 来自: 114.37.116.232 (08/08 17:47)