作者MRZ (台大历史系教授......Orz)
看板Suckcomic
标题Re: [发球] 台湾漫画月刊
时间Sat Jul 23 17:12:45 2011
※ 引述《blurry ( 1949 - 3 = ? )》之铭言：
: 想请问的问题是关於它的保存方式，因为出版社反覆强调它是食品，
: 所以有必要放冰箱冷藏甚至冷冻吗？或是需不需要真空保存呢？
保存方式可参考巴士德消毒法（法语：Pasteurisation）:
巴士德消毒法并不会杀掉牛奶里全部微生物，它不同以往用煮沸的方法来彻底消
毒，因为这样会使牛奶失去其原味。该方法是以约摄氏71度的高温把牛奶煮15秒
，把大部分病菌杀灭。由於仍然有部分细菌能够存活，巴氏消毒的牛奶在室温下
保存一两天仍会变质，4℃左右也仅能保存一周左右。
另有一种消毒法名为超高温消毒法（UHT，Ultra-high-temperature processing）
，方法和巴士德消毒法差不多，只是温度和时间有所不同，是把牛奶在摄氏132度
煮1-2秒。这种方法会破坏牛奶中的少量营养物质，但在密封包装好後，可於室温
下保存半年。
因此我建议您如果要作长期保存的话,可以先煮一过热水,然後将锅中另外放置一口
小锅,里面倒满大豆油,也就是隔水加热大豆油,让它保持在摄氏100度左右的高温.
然後将漫画置入油锅中浸泡,隔水加热约15分钟之後,再关掉火源,等待油温降低至
室温之後,用真空密封包装起油锅,如此应该可以保存很久很久很久...
当然,一个锅子的大豆油很贵,没必要这样浪费啦.
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另外我不负责消毒之後的状态.
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杰米，炸掉它吧。 ⊙▁⊙─ ─⊙▂⊙ 碰到问题，用C4就对了！
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◆ From: 61.224.172.119
1F：推 lim3:教授＊*＊ˋ(°▽ ° )/ ˋ( ° ▽°) /＊*＊ 07/23 17:15
2F：推 GordonBrown:别的我不想看,我想伸MRZ的第二回!!!!!! 07/23 17:27
3F：推 blurry: 原来如此，受教受教 07/23 17:29
4F：推 asleisureto:教授要找其他人来画第二回吗XD? 07/23 17:31
就算想,我也担心会有法律上的问题,毕竟合约的效力还存在的样子.
5F：推 wahaha99:丢到油锅...应该会把油墨溶掉吧 07/23 17:40
6F：推 welly0923:我觉得教授有没有想找其他人重画@@ 07/23 18:05
7F：→ bkbtei:油封隔水隔氧保存法? XD 07/23 19:34
8F：推 synparabola:看不到大宇宙倒挺令人难过的 我还等着封易北出场~QAQ 07/23 20:11
9F：→ synparabola:话说本笃将军原型是谁啊 比莉兹还萝= = 07/23 20:11
好像是义大利的某位女明星...忘了.
10F：推 duncanfun:提供一个不会毁损书了灭菌法吧，γ-ray 07/23 23:59
11F：→ duncanfun:这东西台湾还真的有喔，好像是某些食品研究在用 07/24 00:00
12F：→ duncanfun:有兴趣可以去问看看，相信价钱绝对与此书的保存价值相当 07/24 00:01
13F：→ puec2:大陆的乡下就有在用 农民还可以自己操作 @@ 07/24 00:28
14F：→ egg781:台湾CLAMP那种画技,不好意思,没看到原作被他荼毒我很开心 07/24 06:53
15F：推 pigv:为什么要把油锅一并真空保存啊 07/24 07:56
16F：推 boblu:整个才是无菌状态啊 不然把东西从油锅拿出来不又被外界污染 07/24 09:59
17F：推 GordonBrown:关心教授 请问您第2回之後的稿费拿到了吗 07/24 16:16
合约里面只有版权费,没有稿费,换言之,完全没钱拿XD
18F：→ p412401:大豆油还好啦 两公升才一百多块(？ 07/24 21:09
19F：→ welly0923:等.都休刊了还有合约效力吗??? 07/24 22:46
照理来说应该是没有,但如果台漫只是"暂时歇业"的名义处理的话,
那合约可能还是具有效力.
20F：推 chubird914:我还是让它保存在我肚子里好了 (啃 07/25 00:16
※ 编辑: MRZ 来自: 218.161.121.81 (07/25 00:29)
21F：推 kurt1980:听起来像是油封鸭的做法... 07/25 10:30
22F：推 boblu:楼上正解 07/25 22:56
23F：→ boblu:不过油封鸭的油要用鸭油 07/25 22:56
24F：推 pigv:这书是用黄豆油墨印的，用大豆油不是很合适？ 07/26 01:09