护航的来啦~~~~~~~~~~~~~~~ 注:以下护航纯属脑补 如有符合敬请鼓掌 注2:以下护航仅限前半段 全国大会篇我会努力 但是 恐怕很难 orz ※ 引述《mastersp7 (马斯塔)》之铭言： : ◎从参赛者来历开始就一团乱！ : 寿司师傅新人大赛，名称写得很明确，对於参加者资格的规定却是一片模糊。 : 以鼓励寿司业界新进有所向上为宗旨而举办的新人大赛，不消说，对於参加者的资历一定 : 要设限。因为对象是特定职业界，比较客观的门槛是以入行年资，也就是说进入寿司界数 : 年以下的从业人士来定义为「新人」，如此不管是10几岁或30岁才入行，都有参加新人大 : 赛的资格，才能符合奖励後进的精神。 : 但是呢，大家看将太在第二轮遇到的对手──寿司玄的清川流也，从5岁起就接受父亲的斯 : 巴达式英才教育，到当时21岁已经累积了16年的经验，扣掉他们父子俩私底下偷练的时间 : ，从流也10岁正式踏进柜台前从业来算好了，也已经有11年的累积，这麽洋洋洒洒的资历 : ，居然可以还可以当新人！更不要说全国大赛篇的大年寺、切岛傀了，一个25岁就有15年 : 资历，另一个从小就被操得比清川更凶，要以这种对象当对手，我想新人大赛根本只有是 : 生长在寿司店，从还没懂事就要加强磨练的纯种马才有办法生存下来的封建排外社会(仔细 : 想想将太也是啊…)，一般家庭出身却不想要在大赛陪公子读书的有志投身寿司界新秀，还 : 是等下辈子重新投胎再来参加比较实在。 : 好吧，既然这点被鞭得这麽难看，那让你硬拗成以实际年龄做为门槛好了，就像一般网球 : 、足球的U20青年杯赛制，不管你是像泽北从还不会爬就把篮球当玩具，还是像樱木这样进 : 高中才开始摸篮球，只要年纪够轻就能打IH赛。如此争议人士清川才21岁，就算门槛订25 : 岁以下，这位小兄弟也完全是个年轻才俊，这下就可以逃过非议了吧？ : 可是没想到帮业界有力人士清川参次郎的公子开了这个方便之门，却让其他莫名奇妙跑来 : 参一脚的大叔也浮上台面了。先扣除那些以笹寿司四刀客为首那群很明显在社会打滚好几 : 年但年龄未提及的「老面孔」，从东京都决赛一直跟将太缠斗到史无前例延长赛、经验老 : 到的强敌「鲔鱼哲」清水哲也大叔，光是你那张脸怎麽看也不像不到30岁吧，就算以「他 : 真实年龄故事中没有提及，所以其实应该很年轻」「曾经离开过业界去当搬运工，所以也 : 许实际寿司界年资很浅」开脱，可是仔细想一下，要是要符合「经验老到」这项设定，就 : 应该要发现这两点根本是互相矛盾的嘛！经验要老道，实际年龄却又要轻，那表示修业年 : 资应该要很长；要不然经验老道但修业年资短，全靠(搬运工时代的)业余时间自我加强， : 那实际年龄就应该要很老……。 : 不管寿司协会想怎麽转，这些参赛者有一大票的参加资格都有待社会公评。将太能一路打 : 败这些不管是年资或是年龄都远远超过自己、各个都可以自己开店的高手高手高高手成为 : 冠军，老实说与其赞佩他的实力，我对於他能忍着不去找「拍手小安」拍桌抗议的修养更 : 为感服。 因为护航方面 仅限於第一部 所以 我先来护鲔鱼哲先生好了 我要说 老脸不是错啊~~~~~~~~~~~ 生得一付臭老脸 臭了吗? 臭了吗? 臭了吗?? 我想 鲔鱼哲大叔如果能说话 他也想说 为什麽平平二十来岁 奥万仓看起来就一副小孩样 可是 我就要长得这麽老（27岁的大年寺表示：） 为什麽我很肯定他是老脸呢?? 别忘了 有个对照组－－清水初美 大家都知道 小孩子的变化是最快的 无论是外型还是身高 但是 我们从初美的回忆中可以发现 那个牵着他的手到市场的初美 和心脏病发躺在床上的初美 以及最後要出国抖啊抖的初美 样子并没有太大改变 也就是说 这段时间并不是很长 不然 我们可能看到的是 萝莉初美 少女初美 准人妻初美(误 因此 从这里我们可以知道 清水大叔纯粹是因为 做粗工外加加班过度 所以变成了这种老脸 而不是实际年纪很大的缘故 故 以此推论 年龄是有上限的 不然大年寺就不会一直强调他才27岁了 合理的范围 大概是在30以下 （ps.今年某学会的优秀青年学者论文奖的资格是 40岁以下 助理教授[含]以下 真是有够"青年"的啊...............） 至於修业年限长短方面 其实是关口将太自己跳阶 不能怪人家练习时间长 还记得他刚进凤寿司的时候 慎吾跟他讲过的吗?? 进寿司店的第一年是打杂 连第五年的佐治 也才能做一些副手工作而已 因此当老板说要让将太煎蛋的时候 佐治的反弹才会那麽大 合理的推论 一般人进去 第一年打杂 第二年开始接触食材 可能是洗菜之类 第三四年 才能做一些加工 第五年勉强像佐治那样 能卷寿司 还是人手不够时 所以 来的这些人都是五年以上的经历 是很正常的事啊~~~~~ 而以国中毕业入行来说 大概是20岁的年龄 当然 我们不能期待 人人都是国中毕业就跑来学师父工 也有人想读个高中 加上天资有好坏 有些人学个五年可以有小成 有些人笨一点 可能要加个两三年 你看 这样推测 规定在30岁以下 是多麽合情合理的数字啊 不服??? 你看从刚比赛开始 哪个人自我介绍不是都五年左右 甚至更高的经历 而且还有不少小有名气者 什麽阿修罗的真树（比针鱼弄得整手黑黑的那位） 牛若丸流也 还有看来很强的杂鱼 什麽研究会的会长之类 如果有人15岁开始学 他在如大年寺那般 27岁参加比赛 也有12年经验啊 至於一堆世家子弟的问题 事实上 这才是寿司协会公平的地方 也就是 寿司协会没有排富条款 不是说世家子弟都很会握寿司啊 以关口将太自己来说好了 在参加小樽比赛前 他也是个外行人 更不用说世寿司的小开 根本就是个废柴 碧寿司那只 是个二世祖 不是每个世家子弟 都像流也还有切岛一样 从小练到大啊~~~~~ 因此 排富条款是不可行的 更何况 切岛本身的资历也很浅 他是鬼上身 就像阿光一样 基本上 因为寿司协会没有灵异部门 所以无从判断鬼上身的情况 啊你说这样不公平?? 孩子 世界上本来就没有公平的啊 为什麽我老爸不是李嘉诚?? 为什麽一样的年纪清水哲也就老脸 奥万仓就帅哥?? 大年寺三郎太更是长得跟凤寿司的大政差不多样 直逼拍手小安 : ◎由神秘的工会组织寿司协会举行的耐心耐力寿司大赛 : 前面说了寿司协会在拣选新人大赛参赛者的混乱规制，事实上参赛者的遴选仅不过是个开 : 端，真正比下去之後才会发现协会里的大头人人的脑浆容量就跟虾的脑髓一样多。 : 首先是每场比赛的食材采买，因为寿司是七分素材三分技术，因此作品里面的极品材料争 : 夺大战每每都成为剧情引人入胜之处。 : 不过呢，正因为参赛者总是希望购买到最好的材料，这些最顶级的新鲜食鲜一定都非常非 : 常地昂贵，偏偏除了全国大赛後的一些片段，根本没看到协会有补贴参赛者采买经费的叙 : 述，从这里推断，这些花费可能全都得由参赛者自行买单。 : 这可不是在公园里举办的自带水彩彩色笔写生比赛，将太他们自行携带的高级消耗品每场 : 比下来2、3万日币跑不掉，但遗憾的是选手们很多都是初出社会的新鲜人，哪来那麽多钱 : 烧？还是去办现金卡比较快吧。就算由各选手所属店家协助支付，这麽高的开销除了凤寿 : 司这种有新栽培新人的有心又有钱的名店，其他小店一定宁愿拒绝参赛，搞到後来新人大 : 赛铁定就因为参赛人数不足，逐渐失去号召力而就地堆肥了。 : 事实上放眼各种单位企业所举办的比赛，就算不是全额，补助参赛者应有的材料、食宿等 : 各方面开销本来就是主办单位应该展现的诚意，因此比较正确的作法就是订出每场比赛的 : 资金上限，透过收据严格控管选手不是利用高额资金入手高级食材，而这些必要支出当然 : 要由寿司协会提供，如此才可以避免前述参赛者逃得比飞得快、又可以达到让选手们较量 : 监定鱼料眼光的美意。 : 可是呢，如此一来就会发生单行本第12集，寿司金利用清水哲也或将太死对头笹寿司以低 : 价剥削、控制市场上的鱼料，让自己的选手可以以低价使用最顶级的食材，其他选手「想 : 要鱼？自己去钓！」等等下三滥手段。搞了半天新人寿司大赛不仅没有达成栽培新人的期 : 望，反而让业界落入财团的魔爪支配，说了这麽多，是不是越来越觉得这种比赛还是不办 : 对新人比较有帮助啊？ : 如果作者寺泽大介老师还是不想放弃这个浪漫，最最实际的方法，就是在这种限定某种材 : 料为主题的比赛课题中，主办单位提供每个参赛者4、5个同样但好坏等级有所差异的食材 : ，让他们从里面挑出最佳的材料来使用即可，如此不仅可以降低协会的支出、避免企业操 : 弄，也可以减去参赛者为了搜罗最佳食材把店里工作搁着不放、浪费店方以及赛事运行的 : 时间成本。至於将太他们像丛林冒险王一样上山下海就为了找到本日特选素材的精彩情节 : ，还是别想那麽多了吧！ : (待续) 不不不 辨识材料 寻找材料 也是本事之一 不然以後这些新人要怎麽开店啊?? 既然是为了训练 因此 也要为开店之後的情况来做准备 你想想 就算开店之後 就不会遇上有人垄断鱼货的问题吗?? 看看那小樽的巴寿司 如果 关口源治 能有和大年寺一样的本事 他们需要被箝制吗?? 当然不用啊!! 都可以徒手捉白带鱼了 所以 你知道 为什麽切岛要学瞬杀鲔这招了吧??? 这完全就是为了避免弄不到材料所发展出来的绝技啊~~~~~ 而且 也不是每一次都这样的 还记得一开始的针鱼吗?? 因为那次考的是刀工 因此 主办单位就提供了材料给比赛着 第二次比赛的捏制也是一样 并不是让比赛者自己去找鱼 而是大会已经把鱼和饭都准备好了 这是因为比赛的是捏制 所以 我们可以发现 只要和材料判定 选择 没有太多关系的 大会都会把材料准备好 甚至即便是考材料 在东京大赛的决赛 第一关 米的判别时 大会依然是把米 水 锅 全准备好让你用 至於你说全国大赛?? 唉 都是全国了嘛 水准总要高一点不是吗?? -- ＣＡＲＴＯＯＮ ◣ ＮＥＴＷＯＲＫ ◢██◣ ◥█ ◥　　　　　　　　　原子洨金刚 ●～≡＿＿◢ ▌ ◤□︵□ 咻~ ◥ ▌ ╲＿—╱█★ ≡～● ●～≡ ▌ ████★ ≡～● --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.128.218 张爸再见 助振声早日康复 ※ 编辑: DragonQuest 来自: 220.137.136.113 (06/11 15:31)