检举文章代码：#1fc1nv0P (Stock) [1] 被检举ID：robertgarcia 违反板规：1-2-10 违规事证： 作者 robertgarcia (绿头鸭) 看板 Stock 标题 [新闻] 筑间1月营收3.8亿元 启动双引擎策略、拚 时间 Fri Feb 20 16:33:59 2026 ─────────────────────────────────────── 原文标题： 筑间1月营收3.8亿元 启动双引擎策略、拚营运逐步回稳 原文连结： https://bit.ly/40lPp74 发布时间： 2026.02.10 记者署名： 姚舜 原文内容： 筑间餐饮集团（7723）因推进品牌结构优化与门店定位调整，加上去年农历春节落在1月垫 高基期，1月营收3.8亿元、年减24.22％。 展望2026年，筑间将持续以提升营运弹性与获利能力为目标，强化品牌结构与门店汰弱留强 的推进，并同步推动「名厨共创×海外代理」双引擎策略，切入高技术门槛餐饮市场，建立 差异化定位，并扩大海外品牌代理布局，丰富品牌矩阵。预计今年第一季筑间旗下品牌已达 18个，全球门店近200家，随着品牌组合效益放大，营运可望逐步回稳，并为中长期营运成 长注入新动能。 筑间1月营收表现虽较前一年度下滑，惟集团透过既有据点转型，新品牌导入与展店节奏调 整等策略，提升整体营运弹性与获利结构。集团主要营运策略由快速展店，转向强化单店营 运效率与品牌体质，并以「名厨共创×海外品牌代理」双引擎策略，扩大多元品牌布局，提 升市场渗透率，带动营运逐步回稳。过年前筑间再推台式、日式两个全新品牌，抢攻农历年 节聚餐商机。 「筑间幸福锅物」预计於第一季完成菜单改版，藉由产品组合与服务流程优化，提升单店营 收表现；中式品牌「麟德殿牛肉面」目前两间门店分占台北市中山区、信义区两大重要商圈 ，延续集团营业至深夜的特色，稳定吸引宵夜时段客群与海外游客，持续为集团营运挹注稳 定动能。 在新品牌布局上，筑间去年12月推出港式品牌「喜辰港式点心茶餐厅」，以及韩国品牌「中 央韩锅酒舍」，开幕首月即缴出亮眼业绩。「喜辰」主打多样化港式点心与茶餐料理，锁定 家庭、商务与假日聚餐市场；「中央韩锅酒舍」则以道地醒酒汤与招牌牛肠火锅为主打，并 因应台湾部分消费者不吃牛的食性，新增如黄耆鸡肉海鲜火锅、烤猪五花、辣猪肉汤饭等非 牛肉品项，成功扩大客群接受度，单日最高业绩达40万元。两品牌亦分别於1月底在台中开 出第二间门店，审慎推进展店进度。 筑间抢攻农历年前聚餐需求，将再推出台、日两大新品牌，进一步扩大中式与日式餐饮版图 。台式餐饮新品牌「稻镇经典台菜」，由国宴级「四大名厨」之一的「阿谟师」陈嘉谟主厨 ，携手具「天香楼」、「心潮饭店」等米其林餐厅历练的主厨白昀泰及专业团队共组研发阵 容，以「传统不守旧，创新不忘本」为核心主张，将经典手路菜结合现代料理技法，提供兼 具文化深度与当代节奏的台菜用餐体验。日式串烧品牌「横浜焼き鸟·达磨」亦将於年前登 场，锁定年轻族群与小型聚餐市场，推进日式餐饮市场布局。 心得/评论： 筑间餐饮集团2025全年合并营收49.36亿元、年减14.66％ 2025年上半年亏损5000万，Q3亏损9000万 2026一月营收月减2.99%，年减24.22% 筑间进军高端餐饮市场，品牌越开越多 结果营收越来越低、亏损越来越多 是不是快不行了？ --

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