原文标题：拒绝餐饮统战4》台股餐饮卡好赚 利润薪资远优中企 ※请勿删减原文标题 原文连结：https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/5297136 ※网址超过一行过长请用缩网址工具 发布时间：2026/01/03 07:00 ※请以原文网页/报纸之发布时间为准 记者署名：高嘉和 ※原文无记载者得留空 原文内容： 中国内需疲弱，连「京城」北京与「魔都」上海都面临消费急冻惨况。以前几年透过「小 红书」等跨海社群营销，带动台湾餐饮业盲目跟进「酸菜鱼」热潮的中企九毛九集团为例 ，最新营业利益率掉到3.6％，仅台股挂牌的王品、瓦城等平均约7到8％的一半，且九毛 九集团员工平均年薪酬约7万人民币（约31万台币），也只有台股餐饮股揭露年均薪酬的 一半。 中国消费有多冷，从政治中心的北京与经济中心的上海就可看出端倪。根据官方统计数据 ，2025年上半年北京住宿和餐饮业合计营业利润仅人民币2.47亿元、年大减67％；上海的 住宿和餐饮业更惨，合计营业利润更倒亏人民币7.7亿元。 中国酸菜鱼第一股 利润仅剩零头 以在港股挂牌的海底捞为例，二○二五年上半年营收年减3.66％、利润更年减13.72％， 来客数与翻台率也全降；九毛九集团更糟糕，营收年减10.1％、利润年降13.7％，营业利 益率只剩3.6％，是2023年最风光时约19％的零头都不剩。 若对比台湾餐饮股的王品与瓦城，近三年来财报三率（毛利率、营业利益率、净利率）都 是稳步上涨，营业利益率不仅不输海底捞（特海国际），更是走网红餐饮路线的九毛九集 团的一倍以上。 若对比台湾与中国指标餐饮股揭露的非主管职员工平均薪资费用数据，2024年王品约新台 币59万、瓦城达69万，是九毛九集团揭露约31万的一倍；有趣的是，海底捞揭露平均约新 台币46万元（人民币10.3万元），但台湾海底捞招募正职月薪4万元起跳，年薪可达50到 100万元，看来是比中国当地员工好多了。 心得/评论： 台湾餐饮股近三年来财报三率都是稳步上涨，反观中国餐饮股利润崩跌，不少台湾餐饮品 牌前进中国都失败收场，不知道瑞幸咖啡要来台湾，中国餐饮股会不会也想来台湾淘金呢? ※必需填写满30正体中文字，无意义者板规处分 --

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