作者keel90135 (尼可)
看板Stock
标题[新闻] 筑间推出牛肉面新品牌「麟德殿」跨足中餐
时间Fri Aug 29 15:57:39 2025
原文标题：
筑间推出牛肉面新品牌「麟德殿」跨足中餐领域 一碗最贵1500元
原文连结：
https://money.udn.com/money/story/10871/8971135
发布时间：
2025/08/29
记者署名：
林海
原文内容：
连锁锅物品牌筑间餐饮集团看好年产值逾50亿元的牛肉面市场，进一步拓展餐饮领域版图
，推出全新品牌「麟德殿牛肉面」，
一碗最贵甚至到1500元，客单价则是300~350元，筑
间以国民美食牛肉面做为跨足中餐领域的起手式，并计划拓展至全台主要城市，成为集团
餐饮版图的下一个成长引擎。
筑间表示，在竞争激烈的餐饮版图中，牛肉面依旧稳坐台湾最具代表性的国民美食宝座，
拥有难以撼动的文化地位，而麟德殿牛肉面首店选址於台北市南京东路中山商圈，拥有多
元商业型态与高消费力上班族群，更能吸引源源不绝的国内外观光人潮，客单价300~350
元，单月营收应可在200~250万元。
对於接下来的展店步调，筑间表示，麟德殿牛肉面规划2个月开1家，以六都为优先新开店
，会以寻找新店面为主，以及少部分的既有门市调整，未来除了持续深耕「火锅」与「烧
肉」市场版图，透过资源整合与成本管控，灵活运用新旧品牌双线并进的发展策略，以持
续提升获利能力。
筑间也说，下半年继「麟德殿牛肉面」後，预计再推出2~3个全新中式餐饮品牌。同时，
亦积极且审慎评估与国内业者策略合作，以及海外品牌代理的可行性，预估很快会有好消
息，期望藉此扩大消费族群，推动营运重回成长轨道。
心得/评论：
筑间要推出牛肉面品牌
一碗最贵1500
客单价300~350元
下半年还要推2~3个新中式餐饮品牌
这样有搞头? 股价一路往右下角崩
https://i.imgur.com/QndPzbQ.png
这次总该赢一次了吧?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.34.53.35 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Stock/M.1756454262.A.01C.html
1F：→ peicachu : 里面是放了什麽 08/29 15:58
2F：→ alan0260 : 先搞好本业的火锅吧～ 08/29 15:58
3F：推 wolver : 还有多久倒 08/29 15:59
4F：推 ntr203 : 看来钱还很多可以虾投 08/29 15:59
5F：推 glmkk : 一碗一千五 不如去吃到饱 08/29 15:59
6F：→ a926918tim : 狂展店 吸加盟钱 赚钱可以这样的吗？ 08/29 15:59
7F：→ xBox1Pro : 白痴 不如吃新马辣 08/29 16:00
8F：→ brendon7831 : 上市柜以後是不是飘了，一直败 08/29 16:00
9F：推 maxty : 火锅都不怎麽好吃了 牛肉面汤头搞得赢三商吗 08/29 16:01
10F：嘘 YesNoter : 可怜一直赔 08/29 16:01
11F：推 walelile : 1500何不东京和牛寿喜锅 08/29 16:02
12F：→ b9513227 : 搞不清楚自己为啥过气 可悲 08/29 16:02
13F：嘘 Kai877 : 1500怎麽不乾脆去抢 08/29 16:02
14F：推 crazylag : 如果牛肉品质很好也是不错吧 08/29 16:02
15F：推 AlvaroMorata: 有够盘 08/29 16:03
16F：→ Altair : XDDD 不如吃高档牛排 08/29 16:03
17F：推 super0949 : 最低300喔 那可能要改叫拉面才做得起来 08/29 16:04
18F：推 Keatonzeus : 和牛吃到饱900 08/29 16:04
19F：推 s973311 : 1500 .. 去和牛涮吃和牛吃到饱便宜多了 08/29 16:04
20F：推 crazylag : 反正外面吃难吃的连锁面店200也很多 08/29 16:04
22F：→ ShenMayn : 麟德勒 08/29 16:05
23F：→ bnn : 去火锅店点面加下去吗 08/29 16:05
24F：推 g007 : 10年前好好做火锅，那时候市政店连续3家店面都要排 08/29 16:05
25F：→ g007 : 队，搞东搞西搞赔钱一堆 08/29 16:05
26F：推 agon1206 : 还有得跌 08/29 16:05
27F：推 fragile8G : 老本要败光罗 08/29 16:06
28F：推 killerbbt : 笑死 八方云集牛肉面打得赢再说吧 08/29 16:06
29F：推 PCC2003 : 坐等导电 08/29 16:06
30F：→ zorro1111 : 股价会继续探底吗？ 笑死 08/29 16:06
31F：嘘 dbdudsorj : 笑死 再顶不就还是牛肉面 08/29 16:07
32F：推 doranako : 万华牛肉面料多便宜又好吃 08/29 16:07
33F：→ g007 : 集点也是越来越差，以前10点可以换，结果一直增加换 08/29 16:07
34F：→ g007 : 购点数，整个CP值都没了 08/29 16:07
35F：推 bettybuy : 赔钱集团 08/29 16:08
36F：推 azure : 这次不一样！ 只是剧本眼熟而已。 08/29 16:08
37F：推 hate56 : 0的店？ 甲甲专用店吗 08/29 16:08
38F：嘘 Wolverin5566: 附近都倒光了 08/29 16:08
39F：推 ab4daa : 崩 08/29 16:10
40F：推 hlsu3a82k7 : 以前假日去附近的筑间都还要等 现在已经人烟稀少 08/29 16:10
41F：→ hlsu3a82k7 : 把火锅做好不就很好了吗 08/29 16:10
42F：→ tealee : 火锅就在难吃了 还搞牛肉面 08/29 16:11
43F：→ HNCB2880 : 牛肉面 可以用盘子装吗？ 08/29 16:13
44F：推 ivery2266 : 1500可以吃更好的 08/29 16:13
45F：嘘 iyoiyo123 : 盘子喔 08/29 16:13
46F：推 brian3639 : 没救了 08/29 16:13
47F：推 v0531 : 好盘 08/29 16:14
48F：推 Goog1e : 钱太多 筑间南京东路那间店面打掉重练装潢超多次 08/29 16:15
49F：→ Goog1e : 筑间幸福锅物→筑间酸菜鱼→芡芳石头火锅→麟徳殿 08/29 16:15
50F：推 cymtrex : 好多穷人啊 08/29 16:16
52F：→ joy159357 : 从来不是贵不贵==是不突出又贵 08/29 16:19
53F：推 Fezico : 都是吃中央厨房的，不知道哪来勇气卖破千价格 08/29 16:20
54F：嘘 Shou1007 : 好了啦 下去吧烂公司 08/29 16:20
55F：推 NelsonWong : 股价还有空间，我是说往下 08/29 16:20
56F：推 dos01 : 这几年真的经济太好 开一堆高价餐饮店 08/29 16:20
57F：→ Shou1007 : 现在难吃又贵又cost down 超级可悲 08/29 16:20
58F：推 free120 : 想放空了 08/29 16:21
59F：嘘 Timekeeper : 倒一倒吧 哈哈 08/29 16:21
60F：→ a282172002 : 那怎不乾脆去吃中高阶的牛排... 08/29 16:23
61F：推 Waitaha : 又开新品牌喔 准备倒 08/29 16:23
62F：推 hsshkisskiss: 不是才亏四千万？不先顾好品质吗… 08/29 16:24
63F：→ hypnos76 : 神经病。自我膨胀也该有限度。 08/29 16:24
64F：推 xkso : 上市後狠狠刮了股东一波 08/29 16:25
65F：推 www16852 : 筑间真的不怎麽样 08/29 16:27
66F：嘘 cir78918 : 今岛 08/29 16:27
67F：推 Arkzeon : 看样子他们没发现问题在哪 08/29 16:27
68F：推 yftsai : 牛肉面这种东西500就很顶了 08/29 16:27
69F：→ Arkzeon : 迷航了 08/29 16:27
70F：→ wolver : 完全展现倒闭前的徵兆 08/29 16:29
71F：→ wolver : 接下来就是卖餐券了 08/29 16:29
72F：→ kidd085 : 这间公司怎麽一直推新品牌吃红利喔？ 08/29 16:30
73F：→ FatFatQQ : 开什麽赔什麽 还要玩新品牌 08/29 16:30
74F：→ kidd085 : 我看他们酸菜鱼也不怎样啊 08/29 16:31
75F：推 carkyoing : 一次店，骗有钱的嚐鲜客 08/29 16:31
76F：→ kidd085 : 骗油土伯开箱吧 08/29 16:32
77F：推 DreamW : 汤头是粉泡的 还是天然熬煮360天？ 08/29 16:32
78F：嘘 AAsoon : 赔得不够多… 继续玩 08/29 16:33
79F：推 vespa90d : 我都吃叶问 08/29 16:35
80F：→ Dirgo : 越亏越疯,好喔. 08/29 16:38
81F：推 eltonchiang : 我要倒十个~~~ 08/29 16:43
82F：推 wen12305 : 人家牛爸爸二十年前就一碗一万了，一千五便宜啦 08/29 16:43
83F：嘘 yuen1029 : 牛肉只要冠上和牛就可以卖贵了 08/29 16:43
84F：嘘 badbadook : 哈哈 08/29 16:44
85F：推 A80211ab : 慢慢卖 准备送头 08/29 16:45
86F：推 spirit427 : 为什麽不取清德殿？至少有40%的市场 08/29 16:46
87F：推 wolver : 要饭的应该没钱吃 08/29 16:47
88F：→ brendon7831 : 这才是最懂赚钱的餐厅，咱赚的是加盟金 08/29 16:48
89F：推 chichiwawaca: 感觉这间公司老板好大喜功短视近利，本业都不好好搞 08/29 16:48
90F：→ chichiwawaca: 膨胀快速。 08/29 16:48
91F：推 kkkkkkkkkkkk: 三商巧福表示一碗300????? 是我卖太便宜 08/29 16:54
92F：推 ryrp : 不是售价越高就越赚钱哦 不是哦 08/29 16:58
93F：→ boboking2 : 除了火锅 其它真的是喔 08/29 16:59
94F：推 ezorttc : 三商巧福屌打 08/29 17:04
95F：推 c24253994 : 不是要岛了吗？？？ 08/29 17:07
96F：嘘 princeguitar: 股价九块我就去吃 08/29 17:13
97F：推 intela03252 : 怎麽不叫台基殿，一碗参考股价浮动 08/29 17:13
98F：推 zonppp : 好贵 08/29 17:14
99F：推 linwahaha : 巷口牛肉面表示 08/29 17:15
100F：推 fzrpower : 这种就是专门在炒高物价用的，用可燃垃圾在温水煮 08/29 17:19
101F：→ fzrpower : 青蛙 08/29 17:19
102F：推 ackes : ？？？牛肉面1500 不能理解 08/29 17:25
103F：→ Phamalpha : 笑死 嫌公司死不够快 08/29 17:30
104F：推 chiro1982 : 故宫晶华的牛肉面也才买500左右呢 08/29 17:46
105F：推 eddisontw : 牛肉面1500不能理解的 没吃过牛爸爸吧? 08/29 17:47
106F：→ eddisontw : 一万块的牛肉面都有人吃了 1500根本俗 08/29 17:47
107F：推 amethystboy : 故宫晶华鸳鸯鼎食牛肉面780元 谢谢 08/29 17:48
108F：推 speady : 可怜啊，一直赔钱展店是啥鬼 08/29 17:55
109F：推 yoyolife : 还不如去吃鹿溪派的老唐!? 08/29 18:00
110F：推 VVizZ : 笑死芡芳才开多久又倒了喔 08/29 18:03
111F：推 jhihheng : 养心殿 死了没 08/29 18:19
112F：推 b18902040 : 东区价位牛肉面，真了不起，日本拉面也没这麽贵 08/29 18:32
113F：推 hololive45P : 神经病==谁会花1500吃牛肉面 08/29 18:35
114F：推 titanlee : 那个客单价有点瞎 08/29 18:39
115F：推 lasma : 连起家厝的产品都hold不住了，妄想开第二跑道突出 08/29 18:52
116F：→ lasma : 重围？ 08/29 18:53
117F：推 Momsoup5566 : 经营愈来愈迷 08/29 19:02
118F：推 bio5chris : 真的很迷 ˙ω˙ )厂 08/29 19:14
119F：→ huabandd : 有钱人吃的 08/29 19:21
120F：推 zark07222 : 等着倒吧，筑间餐饮真的就是难吃的保证！ 08/29 19:56
121F：推 firstneko : 其他火锅的连锁竞争者都比筑间有吸引力了，还想搞 08/29 19:59
122F：→ firstneko : 别的= = 08/29 19:59
123F：推 SpringOcean : 1500我不如平日中午吃岛语 08/29 20:00
124F：推 chenyuchug : 十年前在基隆火车站附近的筑间一人石头火锅200多块 08/29 20:04
125F：→ chenyuchug : ，每次去还送海鲜7选1 08/29 20:04
126F：推 alau : 开一堆店结果营收没成长 惨到不行 08/29 20:33
127F：推 jeff79723 : 买八方比较好 08/29 21:00
128F：→ icecubes : 高价牛肉面店也满多的 看好不好吃才能存活下来 08/29 21:02
129F：→ brunchbug : 前几天的新闻是本业大亏 08/29 21:03
130F：推 corning : 品牌都没价值了 股票知道怎做了吧 08/29 21:05
131F：→ icecubes : 记得洪师傅10年前左右就有1500的牛肉面 08/29 21:06
132F：→ icecubes : 他价位跟天下三绝差不多 如果做的是连锁店的普通味 08/29 21:09
133F：→ icecubes : 道就不行了 弄个米其林的评价称号名气大概可以经营 08/29 21:09
134F：→ icecubes : 下去 08/29 21:09
135F：推 daliares : 60的时候差点上车，好险 08/29 21:10
136F：推 King5566 : 真的北七 08/29 21:21
137F：推 greyrose7 : 这间公司感觉很急着拓展 08/29 21:27
138F：→ s56565566123: 好了啦 08/29 21:31
139F：→ laechan : 大阪烧肉力丸 08/29 22:01
141F：推 johnny04a : 可怜 08/29 22:16
142F：推 ju8633 : 御上老师来吃 08/29 23:04
143F：→ su690716 : 惨了 继续亏损 08/29 23:15
144F：嘘 g8g89g8 : 这个肯定比酸菜鱼还亏更惨 看能撑多久 08/30 00:06
145F：嘘 DustinFu : 酸菜鱼那装潢真的很奇葩 08/30 00:08
146F：推 danceding : 1500牛肉面？ 08/30 01:10
147F：推 kfwibsj : 真希望进口肉价格可以摊开来 看看利润 08/30 01:29
148F：嘘 kids055157 : 筑间价格很敢开 但食材成本省到不行 品质超差 08/30 01:39
149F：推 Haerin520 : 冷住 08/30 02:27
150F：推 c2578910 : 以前基隆的火锅三不五时就在吃 现在真的感叹 08/30 04:20
151F：推 lizardc1 : 卖鬼啊~ 08/30 06:02
152F：推 rock2345 : 筑间真的超烂 08/30 06:13
153F：推 okah : 1500的就噱头吧，套餐3、400现在蛮普通的 08/30 08:35
154F：推 himan0114 : 看来没招了 08/30 09:17
155F：推 seastar1982 : 肉也会很薄吗 08/30 09:20