作者maniaque (e)
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标题Re: [情报] 川普：在美国的可口可乐使用真正的甘蔗糖
时间Fri Jul 18 00:10:24 2025
※ 引述《MartianIT (Martian Institute Tech)》之铭言：
: 波多黎各面积那麽小产不了多少蔗糖
: 甜菜根换糖率远低於白甘蔗 你去吃吃甜菜根就知道差太多了
: 玉米水解糖里比例上的确是果糖>葡萄糖 食品原料的差不多55:45
: 但蔗糖里果糖：葡萄糖比例也是50:50 蔗糖的果糖含量和玉米水解糖就成份上其实很接近
: 根本没有说蔗糖比较好的道理
: 说到底糖就是糖 管它是哪种异构物
: 吃进去身体里血糖都会高 肝脏也会把果糖转化成葡萄糖 用不完的以肝糖和脂肪形式储存起
: 来
: 说蔗糖比较健康也只是自欺欺人而已
: 一罐可乐有10%的糖份 等於将近40公克的糖
: （一颗方糖也不过4～5公克而已）
说个不算八卦的八卦(应该说有看看wiki 也会知道)
食品工业制程中,玉米淀粉水解後先产出的糖,
其实是葡萄糖
然後这些葡萄糖浆,再进一步透过酵素,
异构成果糖(一部分)
依照制程有分42 或55(就是 MIT 桑讲的)
而食品工业特别把玉米(葡萄糖)糖浆转化为高果糖糖浆,
理由就很简单
"甜度提升"
蔗糖甜度定义 100 , 葡萄糖甜度 70 , 果糖甜度 175
也因此,葡萄糖浆要达到相同蔗糖甜度,
需要用到 1.4倍的量
而且葡萄糖人体吸收最快(可以直接给人体使用,GI超高)
那,42果糖浆甜度算式 175*0.42+70*0.58=73.5+40.6=114.1
只要用到 0.88倍的量,就可以达到同样的蔗糖甜度
(要是 55果糖浆,就更少量就可以达到同样甜度了)
蔗糖好不好?如 MIT 桑讲的,<半斤八两>,
反正人体也是靠淀粉酶去把蔗糖分解成葡萄糖跟果糖,
才能吸收
而 42 糖浆,严格说起来搞不好,还比蔗糖健康
(蔗糖是葡萄糖1:1果糖,蔗糖分解後,就是50糖浆)
用 42 糖浆,同样甜度满足的量(相较蔗糖),
人体只会吃到0.88倍的糖(蔗糖为 1时)
然後这里面又只有 42% 的果糖(入人体後直进肝脏),
以及58%的葡萄糖(直送人体组织使用)
所以呢,其实当年某果糖广告 Slogan
"X年果糖,是好糖"
其实也不假啦
蔗糖要说好处?
就是 "吸收相对慢"(相较果糖/葡萄糖),
使用蔗糖,对人体升糖速度,会比用高果糖糖浆"慢些"
至於蔗糖所独有的特殊风味,
大概也是三普为何尬意这古早味的原因之一
毕竟在搞化学的科学家,弄出淀粉变成糖的魔法制程之前
糖可是很珍贵的
(在人类学会种植甘蔗制糖之前)
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.8.225.66 (台湾)
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1F：推 hirorei : 没有老公 07/18 00:12
2F：推 patrol : 嗯，管他那麽多，反正我川说了，哥就把yinn抽回来买 07/18 00:13
3F：→ patrol : ko了 07/18 00:13
4F：推 CAFEHu : 伟大甘蔗：米国可乐特别好喝 07/18 00:14
5F：推 orze04 : 果糖问题是GI啊 07/18 00:14
没,
果糖GI 很差(25),比蔗糖(65)还差
果糖要送进肝脏转化成葡萄糖,才能利用
但在人体不缺葡萄糖时,果糖会在肝脏"转换成脂肪存起来"
(这就是现在过量摄取糖的坏处,高果糖糖浆或者是蔗糖"都一样")
6F：→ kausan : 没错真的是糖糖相轻 吃蔗糖笑果糖 蛤 还真的吃出优 07/18 00:15
7F：→ kausan : 越感 07/18 00:15
8F：→ orze04 : 即使同样成分，不同摄取方式，时间久了也会影响胰 07/18 00:16
9F：→ orze04 : 岛阻抗 07/18 00:16
就都是糖啊.... :D
10F：→ mainsa : 那是古早没发现果糖的危害才这样认为 没事真的不要 07/18 00:17
11F：→ mainsa : 吃果糖 甚至水果里面的天然果糖都要降低摄取 之前那 07/18 00:17
12F：→ mainsa : 个果糖是好糖的鸟广告也不敢播惹好吗 07/18 00:18
13F：→ mainsa : 我除了跑马的时候补给会挑果糖葡萄糖混和的产品之外 07/18 00:18
14F：→ mainsa : (ps.葡萄糖跟果糖吸收路径不同 两种混和可以更快补 07/18 00:19
15F：→ mainsa : 给)其他时间完全不碰果糖(其实不只果糖 糖都不碰) 07/18 00:19
做运动的会大量消耗糖,混合用糖可以提供不同时段的细胞热量供给
16F：推 aegis43210 : 是果汁要减少摄取，原型水果还是非常健康的 07/18 00:20
水果健康不是因为果糖,而是水果所含有的其他成分.
也不用因为水果含有果糖而排斥水果使用，对吧
17F：→ kausan : 不就好可怕 看来要来罐可乐压压惊了 07/18 00:20
一罐不够,来两罐吧.
※ 编辑: maniaque (101.8.225.66 台湾), 07/18/2025 00:27:42
18F：→ orze04 : 蔗糖多一个消化系统代谢过程，相对不那麽容易引起 07/18 00:20
19F：→ orze04 : 血糖剧烈波动(但较容易蛀牙) 07/18 00:20
20F：→ orze04 : 释迦有些品种被魔改的太夸张… 07/18 00:21
21F：→ kausan : 除非不吃糖 吃蔗糖笑果糖 呵呵 07/18 00:22
22F：→ orze04 : 然後风味更多是砂糖中的一些杂质是纯蔗糖缺少的。 07/18 00:22
23F：推 sova0809 : 要健康糖饮少喝才是正途 什麽健康糖都比不上每天少 07/18 00:25
24F：推 sdbb : 推朝奉 07/18 00:26
25F：推 mainsa : 水果可以吃 但不要吃太多 水果之外不要摄取任何果糖 07/18 00:26
26F：→ sova0809 : 喝一杯健康 如果每天照三餐取代水来喝 身体再怎样都 07/18 00:26
27F：→ sova0809 : 会烂掉 07/18 00:26
28F：→ bnn : 果糖代谢不是在肝脏不影响血糖吗 07/18 00:27
29F：→ sova0809 : 分解後还是血液再运输 07/18 00:27
30F：推 mainsa : 所以会直接转化成脂肪 会有脂肪肝 也会伤肝 如果肝 07/18 00:28
31F：→ bnn : 如果是指分解成葡萄糖的 那跟蔗糖差不多吧 07/18 00:28
32F：→ mainsa : 很好的可以去跟果糖拚阿 07/18 00:28
33F：→ mainsa : 我同事几乎所有人都有脂肪肝 不管胖瘦的都有 只有我 07/18 00:29
34F：→ mainsa : 健检十年完全没脂肪肝 因为我完全不喝含糖饮料 07/18 00:29
35F：推 KrisNYC : 就跟现在手摇饮有的主打黑糖 椪糖 意思差不多吧 07/18 00:29
36F：→ mainsa : 说真的蔗糖也有一半果糖 也不是什麽好东西 可以的话 07/18 00:30
37F：→ KrisNYC : 其实我现在反而是代糖真的吃喝很多 赤藻糖醇过量 07/18 00:30
38F：→ mainsa : 不仅不要果糖 连蔗糖类也不要碰 07/18 00:30
39F：推 sova0809 : 有脂肪肝直接去习惯跑步 一个月後体检直接见效 07/18 00:30
40F：→ sova0809 : 说到底还是两个因素 运动量不足跟糖饮热量摄取过多 07/18 00:31
41F：推 orze04 : 那个就是“相对”健康一点 07/18 00:31
42F：推 pmes9866 : 喝水就好 07/18 00:33
43F：推 pz5202 : 我是川普那种人 我吃的出加的是不是蔗糖 我喜欢加 07/18 00:33
44F：→ pz5202 : 蔗糖的 07/18 00:33
45F：推 sova0809 : 现代人 由於工业化进步 便宜的能量来源太多造成的文 07/18 00:35
46F：推 tist : 果糖直接变脂肪，很毒别吃 07/18 00:36
47F：→ sova0809 : 明病 只能靠自制去克服 07/18 00:37
48F：推 oyaji5566 : 巴菲特说他一天喝五罐可乐 07/18 00:41
49F：推 lakeisland : 现代饮食地雷，精致淀粉和糖 07/18 00:42
50F：推 kausan : 我天天喝手摇饮也没脂肪肝阿 难道都用蔗糖 cc 07/18 00:44
51F：→ auther : 天然的东西地球上的生物已经用几亿年去适应 07/18 00:45
52F：→ auther : 人造的东西就像武汉肺炎,从没接触过需要很长时间适 07/18 00:46
53F：推 KrisNYC : 适应不来的 这五十年来 取得的容易程度 廉价程度 07/18 00:47
54F：→ KrisNYC : 那个量你靠适应 就是笑话 07/18 00:47
55F：→ KrisNYC : 古代皇宫贵族都没几个吃得比现代躺平仔多 07/18 00:47
56F：推 sova0809 : 比起淀粉 人造奶油 跟 糖 觉得酒精影响更大 07/18 00:48
57F：→ KrisNYC : 糖十五十六世纪是奢侈品 十八十九世纪才量产 07/18 00:48
58F：→ KrisNYC : 二十世纪才达到现在这种夸张的廉价平民化 07/18 00:49
59F：→ sova0809 : 一堆人喝啤酒跟喝水一样 然後中年以後就出问题了 07/18 00:49
60F：→ KrisNYC : 酒精成瘾的人比糖成瘾的人少阿 07/18 00:49
61F：→ KrisNYC : 肝硬化跟糖尿病要比病人数量吗? 07/18 00:50
62F：→ sova0809 : 说到底 这些东西就是热量跟能量 运动量不够消耗不掉 07/18 00:50
63F：→ sova0809 : 当然只会囤积 07/18 00:50
64F：→ KrisNYC : 糖跟淀粉要分开看待 运动员一天吃8000大卡也不会 07/18 00:50
65F：→ KrisNYC : 有多少是糖 但淀粉就不会少 07/18 00:51
66F：推 sova0809 : 但代谢途径 不要跟运动员比 日常生活中一堆人连走路 07/18 00:54
67F：→ sova0809 : 步数都没达标 当连最简单的代谢来源都用不完时 更麻 07/18 00:55
68F：→ sova0809 : 烦的当然直接转化成储备脂肪了 这是很简单的道理 07/18 00:56
69F：推 Imdream : 只有我以为走错版吗 07/18 01:01
70F：推 dan310546 : 就是果糖很难代谢，所以都在肝脏，所以会制造一堆 07/18 01:03
71F：→ dan310546 : 三酸甘油脂。脂肪肝->肝硬化->掰掰。 07/18 01:03
72F：嘘 amilkamilk : 这里不是股票板吗 07/18 01:06
73F：推 iansuture : 啊，好喝 07/18 01:07
74F：推 orze04 : 别那职业运动员跟一般人比 07/18 01:12
75F：推 ZGMFX09A : 最大原因是玉米太多太便宜，高果糖糖浆那个价格不是 07/18 01:24
76F：→ ZGMFX09A : 蔗糖可以比的,还有虽然都是糖，但代谢路径不同，果 07/18 01:24
77F：→ ZGMFX09A : 糖过多只能变脂肪，蔗糖有代谢限制，会优先变成肝糖 07/18 01:24
78F：→ ZGMFX09A : 和肌肉糖原 07/18 01:24
79F：→ HiuAnOP : MCGA！ 07/18 01:25
80F：→ tolowali : 少吃点呗 07/18 01:29
81F：推 dbalruke : 股版难得有优文，看股版长知识 07/18 01:35
82F：→ wr : 蔗糖易利用 低运动状态 果糖会产生更多脂肪 07/18 01:41
83F：推 josephpu : 优文 07/18 01:44
84F：推 herculus6502: 运动量大的话 果糖会优先转变为葡萄糖 07/18 01:50
85F：推 CGDGAD : 我有看到营养师的文章说，果糖在一定的量以下进入人 07/18 01:51
86F：→ CGDGAD : 体是被小肠吸收，体重每公斤超过3克的果糖才会跑到 07/18 01:51
87F：→ CGDGAD : 肝脏代谢 07/18 01:51
88F：推 bj45566 : 感谢大家，长知识了... (感觉好几位板友应该都是医 07/18 01:55
89F：→ bj45566 : 师) 07/18 01:55
90F：→ HKCs : 蜂蜜&枫糖：一群菜鸡在吵什麽？ 07/18 02:45
91F：推 DanielHudson: 看股版学食品营养 07/18 02:50
92F：推 badgreen : 我都要喝毒药了，给我上最高等最好喝的毒药XD 07/18 02:50
93F：推 mainsa : 运动量大要看是什麽运动 大量有氧的是还好 如果是 07/18 03:03
94F：→ mainsa : 重训的扛不住大量果糖的 我有同事每天重训 练到超壮 07/18 03:03
95F：→ mainsa : 但也会喝手摇 然後结果就是有中度脂肪肝 可惜重训仔 07/18 03:04
96F：→ mainsa : 通常不给有氧运动正面评价 网路上还一堆瞎扯有氧会 07/18 03:04
97F：→ mainsa : 掉肌肉的论点 搞到很多人不爱有氧 07/18 03:05
98F：推 ctes940008 : 手摇饮不是都喝无糖的吗？有糖的茶类有够难喝。 07/18 03:21
99F：→ ctes940008 : 甚至糖是拿来压便宜茶叶的涩味。 07/18 03:22
100F：推 donkilu : 推 蔗糖本来就只是口味差异 健康程度都嘛差不多 07/18 03:25
101F：推 ChikanDesu : 医疗那麽强大怎麽可能百年内人类就适应 完全没有天 07/18 03:33
102F：→ ChikanDesu : 择到阿 不能适应大量糖的人 也一样会好好生小孩传宗 07/18 03:33
103F：→ ChikanDesu : 接代 07/18 03:33
104F：→ houseguy : 释迦能拿来制糖吗？佛糖 07/18 04:58
105F：推 bmf3dy : 看完这篇觉得....人活着就会死 07/18 05:22
106F：推 JWJerryyy : 竟然会在股版看到像是以前会出现在八卦版的文章， 07/18 06:08
107F：→ JWJerryyy : 真是怀念 07/18 06:08
108F：推 adearlover : 以前的八卦文章这麽学术吗 07/18 06:50
109F：推 destiny1409 : 你川：那个谁偷走我们的蔗糖 07/18 06:57
110F：推 awss1971 : 管你手摇饮加的是啥糖~~少喝就是健康 07/18 07:26
111F：推 khoybgio : 喝糖水还要拼低GI本身就是笑话 07/18 07:30
112F：推 fay001 : 说的很清楚，给个赞 07/18 07:39
113F：→ faultless : 长知识了 07/18 08:13
114F：推 HinaGikuYanG: 这文体最後不是该一排什麽豆浆牛奶老公吗 07/18 08:20
115F：推 y28822885 : 果糖的问题是代谢途径直接进肝脏变脂肪，建议在内 07/18 08:29
116F：→ y28822885 : 文提及警示。 07/18 08:29
117F：推 simon1203 : 那乳糖也一样吗 07/18 08:37
118F：推 mdkn35 : 巴菲特一直喝都不会出事 真的神人 07/18 09:17
119F：推 a281393 : 哇~~制糖系 07/18 10:09
120F：推 cgser : 这里是股板没错吧？ 07/18 10:42
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124F：推 johnlin35 : 推 07/18 17:00
125F：推 hsupohsiang : 这里是股版...吧 XD 07/18 19:51
126F：嘘 XDDDpupu5566: 尽量吃果糖以後提供人肝酱哦！ 07/18 20:36
127F：推 WESTONE : 这是股板吗？我还以为我走错板。但知识点满满。推 07/18 21:39
128F：推 a125wind : 感谢分享，现在喝饮料看到每100cc都含7、8克糖的 07/23 11:49