作者ChanHoPark (公园先生)
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标题[新闻] 路易莎不只卖咖啡！大举并餐饮品牌 火锅
时间Wed Feb 12 11:28:26 2025
原文标题：路易莎不只卖咖啡！大举并餐饮品牌 火锅、牛排、茶馆全纳版图
※请勿删减原文标题
原文连结：
https://money.udn.com/money/story/5612/8542809
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发布时间：2025/02/12 10:30:33
※请以原文网页/报纸之发布时间为准
记者署名：严雅芳
※原文无记载者得留空
原文内容：
靠着平价精品咖啡起家的路易莎（2758）积极扩张版图，今年元月起一口气并下多个餐饮
品牌进入集团合并营收，包括文青火锅「丹生炊事」、茶食馆「玖仰」、蔬食餐厅「光焙
若蔬食」、牛排馆「青焰炭火熟成牛排」，加上既有品牌泰式料理「初泰」、面包坊「
Louisa BAKERY」，以及健身房「self room」，品牌数一口气来到八个，展现跨界经营的
雄心。
多角化发展 满足消费者需求
路易莎近年来寻求多角化发展，不仅在咖啡市场持续扩张门市版图，更切入异业经营，从
最早的健身房到去年陆续投资各式餐饮，强调透过不同业态的组合提升市场竞争力。此次
并入的餐饮品牌涵盖火锅、牛排、蔬食与茶馆等多元品类，显示其希望透过多品牌经营，
提高整体营收规模，并进一步融入消费者更多元的生活场景。
路易莎咖啡表示，近年积极拓展餐饮版图，除了咖啡业务外，陆续投资多个餐饮品牌，主
要希望藉此多元化经营，扩大市场占有率，并满足消费者对不同餐饮形式的需求。
以连锁咖啡起家 品牌经营具丰富经验
路易莎以连锁咖啡起家，在品牌经营上具有丰富经验，拥有强大的品牌影响力和市场知名
度。 此外，在供应链管理、门市营运和客户服务方面积累了丰富的经验，这些都是进军
餐饮市场的竞争优势。再者，公司擅长营造场域氛围，无论是结合茶食文化的茶馆，还是
文青特色的火锅店，都别具一格，即便在红海市场也能找到特有定位。
以火锅品牌「丹生炊事」为例，该品牌以平价文青风格的个人锅物为特色，提供多种汤底
选择，如原汤、日式寿喜烧、酸菜白肉、麻辣汤等，并强调环境的舒适与设计感。 首店
位於板桥，坪数达200余坪、座位数155席，客单价落在400元。
目前路易莎旗下的新餐饮品牌皆为直营，仅玖仰已有加盟店。公司表示，未来「丹生炊事
」也有机会发展加盟，扩点策略会选址在人流密集的地区，如商场或交通枢纽附近开设新
店，以提高品牌曝光度和客流量。
路易莎积极投资新的餐饮品牌，主要目的是多元化经营，降低对单一业务的依赖，并抓住
不同市场的消费趋势。除了「丹生炊事」，包括初泰、玖仰、光焙若蔬食以及青焰炭火熟
成牛排，也都会加强拓店力度，以进一步扩大市占。
集团目前旗下计有路易莎咖啡约550间（含直营店与加盟店）、青焰炭火熟成牛排2间、玖
仰9间（6间直营、3间加盟）、初泰2间、SUN BERNO光焙若蔬食3间、丹生炊事1间、
Louisa BAKERY面包坊2间、self room 健身房目前1间店，下半年将再开出大巨蛋店。
心得/评论：
路易莎以咖啡起家，今年元月一口气并购多个餐饮品牌，主打多元化经营，但好像都没听
过，间数也不多，各位投资人看好吗?
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1F：→ sagarain : 咖啡期货都 02/12 11:29
2F：推 tetani : 10万人不会去消费 02/12 11:30
3F：→ sj1973 : 对员工好的餐饮业我才会想去消费 02/12 11:33
4F：推 alex5566 : 咖啡太竞争了.... 02/12 11:35
5F：推 abcnelson654: K书中心 02/12 11:35
6F：推 happytravell: 某族群不喜欢这篇报导 02/12 11:35
7F：推 roykoff : 板桥新板杰士堡三栋承租都是他们家的连锁餐厅啊 02/12 11:35
8F：→ VVizZ : 青焰还可以但不知道为啥送来的牛排温度都偏低 02/12 11:35
9F：推 poeoe : 好 来消费支持一下 02/12 11:36
10F：→ a22530722 : 现在学生真幸褔可以边吃火锅边念书念一整天~~~~~~~~ 02/12 11:36
11F：→ VVizZ : 就算烤箱烤的也不该是这样 IKEA都比较烫 02/12 11:36
12F：推 SilentBob : 蟾蜍吃不起 02/12 11:36
13F：推 paericsson : 好像就牛排和初泰有听过 其他的真不知道 02/12 11:36
14F：推 tom86814 : 青焰生意还不错吧？ 02/12 11:37
15F：→ stockcow666 : 大撒币 02/12 11:38
16F：→ kilo7 : 通常一家公司多角化经营就是… 02/12 11:42
17F：推 Jeff1989 : 青焰还蛮不错的 02/12 11:42
18F：嘘 shinewind : 感觉就是想靠一堆并购灌营收吧 02/12 11:44
19F：推 tchialen : 中坜有什麽好吃的 02/12 11:44
20F：嘘 cityhunter04: 咖啡越来越难喝，不改！开始搞副业…… 02/12 11:46
21F：推 clamperni : 加速死亡 02/12 11:47
22F：→ frank01 : 火锅业这麽竞争，赚的钱够咖啡豆期货赔吗？ 02/12 11:48
23F：推 DDDDRR : 文青火锅...听起来很臭 02/12 11:49
24F：→ leota : 一个都没听过 是正常的吗 02/12 11:49
25F：→ hisashi : 新闻连发就是起跌日XD 02/12 11:49
26F：推 iverboy : 当初灿坤 02/12 11:50
27F：推 ice1015 : 灌营收 然後估值就上去了 02/12 11:51
28F：推 usereminem : 有没有要上柜啊 02/12 11:52
29F：推 heavenlyken : 多角化经营母企业要够强欸 02/12 11:53
30F：推 MirrorYang : 都没听过.... 02/12 11:54
31F：推 fantasyscure: 多而不精 无谓的资本支出 绝对是空 02/12 11:55
32F：推 Erevus20 : 在火锅店念书？ 02/12 11:56
33F：→ aloness : 一堆听都没听过的牌子 02/12 11:57
34F：推 TT913913 : 全都没听过 02/12 11:58
35F：嘘 tearness : 不看好 听都没听过 02/12 11:58
36F：推 redbeanbread: 丸子 02/12 11:59
37F：推 ezorttc : 价位400是要跟石二锅比？ 02/12 12:01
38F：嘘 YU9527 : 吃过青焰 劝你搞好本业 02/12 12:01
39F：推 lmc66 : 不可能打赢石二锅的 02/12 12:03
40F：推 gamereplay : 水啦 02/12 12:04
41F：→ motan : 看来营运没方向 02/12 12:04
42F：推 g5637128 : 都没听过 02/12 12:04
43F：→ stocktonty : 不祥的预感 02/12 12:06
44F：→ FMANT : 新闻一出 懂得都懂 02/12 12:08
45F：推 ebee : 抓不到获利核心。 02/12 12:09
46F：→ lmc66 : 石二锅不用300就能吃到原型肉和冰沙喝到爽 400元小 02/12 12:10
47F：→ lmc66 : 火锅要怎麽活？ 02/12 12:10
48F：推 seemoon2000 : 不是钱太多就要去并购一堆没名的品牌吧 牛排不是搞 02/12 12:13
49F：→ seemoon2000 : 定食材就能自己开了吗 这在干嘛 搞不懂 02/12 12:13
50F：嘘 ryan1220 : 全没听过 02/12 12:18
51F：推 lepidoptera : 不看好… 02/12 12:20
52F：推 ozaki1986 : 呵呵，并一堆赔钱货xd 02/12 12:21
53F：→ ozaki1986 : 并无名品牌不如自己开 02/12 12:21
54F：→ qsc753 : 一家都没吃过.. 02/12 12:22
55F：→ frank01 : 这种去并一堆无名品牌的,最好查下并购价合不合理.. 02/12 12:24
56F：推 mitac9999 : 不知道他们做多咖啡期货了没 02/12 12:24
57F：→ KOFKOF : 会不会最後跟六角一样就倒了 02/12 12:25
58F：推 yinaser : 没成长只能靠并购看能不能赌到乐透 02/12 12:26
59F：推 SSbb5566 : 太快 02/12 12:33
60F：推 fastfu : 感觉下场凄凉 02/12 12:37
61F：推 davidaustin : 看看六角 02/12 12:40
62F：→ fmp1234 : 都没听过 02/12 12:40
63F：推 nakato : 初泰跟丹生炊事不错 02/12 12:43
64F：推 chungj : 惨 02/12 12:47
65F：推 DellSale999 : 太好了 多角化经营 块陶啊 02/12 12:48
66F：推 cactusicecre: 没有半间听过… 02/12 12:49
67F：推 ltw89104 : 一个十年後准备倒闭的节奏 02/12 12:56
68F：推 henry455235 : 羊排好吃 牛排难吃 02/12 12:58
69F：推 bettybuy : 感觉就有点.... 02/12 13:03
70F：→ MKIU : 某族群加入清单 02/12 13:12
71F：推 kano2525 : 怎麽都并些没听过的品牌，完全看不懂想干嘛 02/12 13:14
72F：推 n196t : 完全没听过 02/12 13:15
73F：→ a9564208 : 要清算了484？ 02/12 13:21
74F：→ NaouZ : 耗子为汁 02/12 13:21
75F：推 CLisOM : 前天经过买路易莎便当，还可以 02/12 13:23
77F：推 QooSnow : （一级棒！） 02/12 13:25
78F：→ QooSnow : （某族群）（崩溃！） 02/12 13:25
79F：→ knight313 : 开始乱搞就是要下去的时候了 02/12 13:27
80F：推 tpta45855 : 这早晚出事啦 02/12 13:34
81F：推 apple123773 : 呃多角化，代表本业成长趋缓，但这个状况....可能 02/12 13:41
82F：→ apple123773 : 会被超商搞死吧... 02/12 13:41
83F：嘘 myheartest : 糟糕糕 02/12 13:43
84F：推 davidaustin : 便当价格不错 02/12 13:44
85F：→ myheartest : 杏子被六角经营得变难吃 02/12 13:45
86F：推 tenboguang : 支持 02/12 14:11
87F：推 crazylag : 一个都没看过 02/12 14:13
88F：推 beepuffer : 名字已经暗示未来：入易杀、担心出事、光赔若输死 02/12 14:16
89F：→ beepuffer : 还要买它的股票吗？ 02/12 14:16
90F：推 jellinek : 毛利？？ 02/12 14:20
91F：嘘 bug147123 : 服务越来越烂，不如去小 7 02/12 14:31
92F：推 marshmallowH: 都没很突出 感觉有点险 02/12 14:53
93F：→ holebro : 青鸟要饿死了 02/12 15:07
94F：推 ganninian : 希望不会变多惨化 唉 02/12 15:10
95F：推 poisonB : 通常下场都不好 保重罗 02/12 15:15
96F：推 buyerko : 看起来就是要赚加盟金，路饱和所以开新品牌 02/12 15:46
97F：→ buyerko : 台湾最多想创业的待宰小白 02/12 15:46
98F：→ chiaolin : 还文青火锅咧，甲赛啦 02/12 15:57
99F：→ alex00089 : 遇到瓶颈了只能再开咩 02/12 16:10
100F：推 ccdg : 蛮夸张的 02/12 16:16
101F：推 CarsonLee : 请问楼上几位，哪间上市柜餐饮不用多角化经营？ 02/12 16:19
102F：→ yunf : 没用好吗咖啡都卖不好了还要搞一堆不赚钱的东西根本 02/12 17:36
103F：→ yunf : 没有意义 02/12 17:36
104F：→ yunf : 同性质其他产业就已经很卷了 02/12 17:37
105F：→ yunf : 你外行还要进去跟他们瞎搞 又没有特色 02/12 17:37
106F：→ yunf : 不知道在想什麽 02/12 17:38
107F：→ yunf : 不就低gi吗 还加植物肉真的让人想翻白眼 02/12 17:40
108F：→ yunf : 的确如果能够搞定的话以方便的角度来说是不错 02/12 17:41
109F：→ yunf : 但能撑多久？ 如果真的做得好的话还可以去做团膳 02/12 17:41
110F：→ yunf : 我觉得是没办法做赢专门做这个领域的 02/12 17:42
111F：→ yunf : 这可能意味着没办法靠这个赚钱 02/12 17:43
112F：→ flyingdeeck : 跟前阵子新闻组合起来看=下去 02/12 20:09
113F：→ yunf : 我唯一想到的就是卖不掉自己吃 很好 02/12 20:49
114F：推 roger51306 : 咖啡真的越来越难喝 02/12 21:15